Байсестер(Bicester),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1010ad/34/0/4ne7bcg...
Удобрения для розсады - (1)Какие удобрения нам понадобятся для подкормок растений в следующим сезоне: Самый необходи...
НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017 - (0)НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017! ОБАЛДЕННАЯ НОВИНКА! Яркие чувства. ...
Польський трускавковий сирник - (0)Польський трускавковий сирник Інгредієнти Бісквіт: 5 яєць 3/4 ск. цукру 2/3 ск. пшеничн...
Пляцок Поезія - (0)Пляцок Поезія Пляцок Поезія Інгредієнти для тіст...
Серия сообщений "Чебуреки,беляши,хичины":Выбрана рубрика Чебуреки,беляши,хичины.
Часть 1 - ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ
Часть 2 - Сырные лепёшки за 5 минут
Часть 3 - Поющие лепешки
Часть 4 - Китайские лепешки с мясом
Часть 5 - Чебуреки
Часть 6 - ХЫЧИНЫ(пресные лепешки с начинкой)
Часть 7 - Чебуреки на пиве- проще не бывает
Часть 8 - Рецепт лепешек с омлетом
Часть 9 - Реальные чебуреки
Часть 10 - ЧЕБУРЕКИ или "ТРОЕ ИЗ ФЕРГАНЫ" от СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА
Часть 11 - Ббесподоные лепешки "Муж в восторге" с сырной начинкой
Часть 12 - Ругувачки
Часть 13 - редкостная вкуснятина БЛИНЧАТЫЕ ЧЕБУРЕКИ
Часть 14 - Чудесный ХЫЧИН - в нем много-много МЯСА плюс много-много ЗЕЛЕНИ
Часть 15 - Чуду с картошкой и сыром
Часть 16 - Геш-нан
Часть 17 - Чебуреки на кефире (теперь это мой фирменный рецепт!!!)))
Часть 18 - Китайские пирожки «Шаобин»
Часть 19 - Чебуреки из заварного теста +video
Часть 20 - Ленивые беляши
Часть 21 - Просто беляши от destroyer
Часть 22 - Чебуреки с рисом, яйцом и зеленью
Часть 23 - Ачма
Часть 24 - ЧЕБУРЕники от Иваныча
Часть 25 - Творожные беляши «Звездочки»
Часть 26 - лепешки с картофельной начинкой
Часть 27 - Духовые чебуреки
Часть 28 - «Ленивые» чебуреки
Часть 29 - Чебуреки на кефире
Часть 30 - Чебуреки-рецепт от Фатимы
Часть 31 - Готовим самые вкусные беляши (перемячи)
Часть 32 - Отбивные в заварном тесте
Часть 33 - Чебуречки с сыром,быстро и вкусно
Часть 34 - чебуреки..
Часть 35 - ​КЫСТЫБЫЙ (ТАТАРСКИЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ)
Часть 36 - Крымские чебуреки
Часть 37 - Кыстыбый
Часть 38 - Чебуреки на заварном тесте
Часть 39 - Беляши из заварного безопарного дрожжевого теста с индейкой и кабачком.
Часть 40 - Мини чебуречки на зубок с индюшкой...
Часть 41 - Чебуреки из теста на минеральной воде с водкой.
Часть 42 - Кутабы с мясом.
Часть 43 - Чебуреки "Оригинал"
ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ |
Дневник |
|
Сырные лепёшки за 5 минут |
Сырные лепёшки за 5 минут
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
Рецепт и фото Ольги Бабич
|
Поющие лепешки |
|
Китайские лепешки с мясом |
|
Чебуреки |
|
ХЫЧИНЫ(пресные лепешки с начинкой) |
ХЫЧИНЫ(пресные лепешки с начинкой)
ХЫЧИНЫ
Из Википедии: хычины— жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.
С хычинами я впервые познакомилась прошлым летом в Сочи. Каждый день в течение месяца в одно и то-же время на пляж приходила симпатичная молодая женщина-армянка и громко объявляла: "ХЫЧИНЫ ГОРЯЧИЕ! С МЯСОМ, С СЫРОМ И КАРТОШКОЙ, С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ!" Купили первый раз из любопытства, хотелось попробовать, что же это такое? Оказалось, что это очень тонкие вкусные круглые штучки из теста, наподобие блинов, в которые как-то ухитрились еще и начинку вложить. Хычины, несмотря на хорошую цену (от 30 до 50 рублей за штуку в зависимости от начинки), пользовались большим успехом у посетителей пляжа, раскупались мгновенно... Мы тоже на них "подсели", нельзя было устоять: хычины всегда были теплые (их носили в большой укутанной кастрюле), свежие и такие вкусные! Мы пытались войти "в доверие" к продавщице и выспросить рецепт, на что она улыбалась и говорила: после сезона расскажу. Одно мы смогли выяснить: тесто делается без дрожжей и на кислом молоке. Приехав домой, я сначала и не надеялась найти рецепт, но он как-то сам стал идти ко мне в руки: увидела приготовление хычинов в какой-то передаче по первому каналу, тут же нашла варианты рецептов в интернете, выбрала самый правильный на мой взгляд, сготовила - ура, оно!!! Очень хочу поделиться с вами этой вкуснятиной!
Читать далее
|
Чебуреки на пиве- проще не бывает |
Чебуреки на пиве- проще не бывает
|
Рецепт лепешек с омлетом |
|
Реальные чебуреки |
Реальные чебуреки
- Вы чего принесли? - Ну, все, что сказали! - Ну, выкладывай, хорошо. - Давай, все в стопку сложим, чтобы можно было сфотографировать:
его у нас тут? - Ты чего видишь? - Нет, я-то вижу, а ты чего видишь? - Как чего? Вот, пожалуйста – мясо (3 х 350), лук (350 граммов), мука (потребуется чуть больше 4 стаканов + просто мука), кефир (стакан), соль, масло растительное…. - Вот и я про то же! Не хватает! - Чего?? - Как чего? Ну, елки! Не хватает здесь вотки! (?????) Во-первых для запития, во-вторых, для приготовления! - Ты с ума сошла! - Нет! Так надо, причем ровно ложку столовую для теста. Еще перец нам понадобится, причем самопомолотый. Ну и там, по смыслу, все в процессе увидим.
- Ну ты чего там, фотографируешь? - Да! Давай! - Смотри, воду мы вскипятили, нам надо два стакана.
- Затем, заметь, заливаем воду в кастрюлю, в нее добавляем одну ложку масла растительного
|
ЧЕБУРЕКИ или "ТРОЕ ИЗ ФЕРГАНЫ" от СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА |
ЧЕБУРЕКИ или "ТРОЕ ИЗ ФЕРГАНЫ" от СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА...
|
Пишет stalic |
|
Ббесподоные лепешки "Муж в восторге" с сырной начинкой |
Ббесподоные лепешки "Муж в восторге" с сырной начинкой за 5 минут!
|
Ругувачки |
|
редкостная вкуснятина БЛИНЧАТЫЕ ЧЕБУРЕКИ |
|
Чудесный ХЫЧИН - в нем много-много МЯСА плюс много-много ЗЕЛЕНИ |
|
Чуду с картошкой и сыром |
Это так вкусно, так что, не сделать это нельзя. Попробуйте.
|
Геш-нан |
Геш-нан - уйгурские лепешки с начинкой.
Подсмотрела, когда, помните?, рассказывала, в студии нас была куча кулинаров-поваров. Готовила их женщина-уйгурка. Да так быстро, так умело, что сразу же руки зачесались повторить. Повторила. Довольна. Получилось так же быстро и точно так же вкусно.
К сожалению, не запомнила имени этой женщины. Так она рассказывала, что обычно такие лепешки делают на скорую руку из остатков теста и фарша для мант. Бывает, при готовке, не удается точно рассчитать количество теста и фарша. Осталось тесто - быстренько нарезают фарш, остался фарш - можно замесить немного теста.
А вообще - гёш-нан- вполне самостоятельное блюдо. Красивое и вкусное. Как в горячем, так и в холодном виде.
Попробуйте приготовить. Не пожалеете.
|
Чебуреки на кефире (теперь это мой фирменный рецепт!!!))) |
|
Китайские пирожки «Шаобин» |
http://harch.ru/muchnye-blyuda/kitajskie-pirozhki-shaobin
![]() |
Я бы назвала их китайскими чебуреками. Сочно, сытно, а тесто с успехом можно применять в постной кулинарии.
|
![]() |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
В теплой воде развести соль, влить масло и перемешать: | |
![]() |
|
Всыпать муку и замесить пресное тесто. Накрыть и оставить: | |
![]() |
|
Для начинки смешать мясной фарш с очень мелко нарезанной капустой, солью, специями, чесноком, зеленым луком и хорошо перемешать: | |
![]() |
|
Тесто скатать колбаской и разрезать поперек на 10 равных частей: | |
![]() |
|
Каждый кусочек раскатать в кругляш и выложить на середину начинку: | |
![]() |
|
Края теста поднять и соединить над начинкой: | |
![]() |
|
Перевернуть изделие швом вниз и прикатать ладонью по столу: | |
![]() |
|
Прижать ладонями и расплющить лепешку, распределяя начинку внутри тонким слоем, до диаметра около 15 см (аккуратно, не порвав тесто): | |
![]() |
|
Выложить в большое количество кипящего масла (нагрев средний): | |
![]() |
|
Хорошо зарумянить с обеих сторон: | |
![]() |
|
Помещать на бумажную салфетку на 2-3 минуты, а потом складывать стопкой. Подавать горячими с любимым соусом: | |
![]() |
|
Чебуреки из заварного теста +video |
мука, вода, водка, яйцо, масло растит., соль, мясо, лук , кефир, перец черн.
|
Ленивые беляши |
|
Просто беляши от destroyer |
Дневник |
|
Чебуреки с рисом, яйцом и зеленью |
Дневник |
|
Ачма |
Дневник |
|
ЧЕБУРЕники от Иваныча |
Дневник |
|
Творожные беляши «Звездочки» |
Дневник |
|
лепешки с картофельной начинкой |
Дневник |
|
Духовые чебуреки |
Дневник |
|
«Ленивые» чебуреки |
Дневник |
|
Чебуреки на кефире |
Дневник |
|
Чебуреки-рецепт от Фатимы |
Дневник |
В Геническе живет одна очень хорошая татарская семья.Большая и очень дружная.Когда мы к ним приезжаем,то хозяйка (зовут ее Фатима) всегда нас угощает очень вкусными блюдами.А особенно мне нравятся чебуреки,которые она готовит.Этим рецептом и поделилась со мной Фатима,а я с вами делюсь.
Тесто по технологии приготовления немного сложное,но усилия того стоят.В итоге получатся очень вкусные чебуреки
|
Готовим самые вкусные беляши (перемячи) |
Дневник |
|
Отбивные в заварном тесте |
Дневник |
|
Чебуречки с сыром,быстро и вкусно |
Дневник |
|
чебуреки.. |
Дневник |
|
КЫСТЫБЫЙ (ТАТАРСКИЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ) |
Дневник |
|
Крымские чебуреки |
Дневник |
|
Кыстыбый |
Дневник |
|
Чебуреки на заварном тесте |
Дневник |
|
Беляши из заварного безопарного дрожжевого теста с индейкой и кабачком. |
Дневник |
|
Мини чебуречки на зубок с индюшкой... |
Дневник |
|
Чебуреки из теста на минеральной воде с водкой. |
Дневник |
|
Кутабы с мясом. |
Дневник |
|
Чебуреки "Оригинал" |
Я пробовала разные чебуреки, готовила по разным рецептам. Но этот рецепт чебуреков мне нравится больше всего, потому что в тесте присутствует творог, который делает необыкновенно сочным тесто, а фарш (из-за теста) - это вообще песня! Приготовьте, и вы не пожалеете!
|
Страницы: | [1] |