Байсестер(Bicester),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1010ad/34/0/4ne7bcg...
Удобрения для розсады - (1)Какие удобрения нам понадобятся для подкормок растений в следующим сезоне: Самый необходи...
НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017 - (0)НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017! ОБАЛДЕННАЯ НОВИНКА! Яркие чувства. ...
Польський трускавковий сирник - (0)Польський трускавковий сирник Інгредієнти Бісквіт: 5 яєць 3/4 ск. цукру 2/3 ск. пшеничн...
Пляцок Поезія - (0)Пляцок Поезія Пляцок Поезія Інгредієнти для тіст...
Десерт |
Великолепный десерт - пирожные со сливочным toffee и шоколадом
Рецепт очень несложный, а десерт получается очень вкусный и красивый:
Для основы:
125 мл сливок для взбивания
100 г молочного + 50 г горького шоколада, измельчить
25 г сливочного масла
1-2 ч. л. бренди или ликера
120-125 г несладкого печенья типа крекеров (или измельченные корнфлекс с орехами)
Для слоя toffee:
коробочка сливок для взбивания (250 мл минус 3 ст. л.)
100 г сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 стакана коричневого сахара
щепотка соли
Для ганаша:
150 г горького шоколада
3 ст. л. сливок для взбивания
1-2 ч. л. бренди или ликера
25 г сливочного масла
щепотка соли
|
Кокосовый наполеон |
Дневник |
Метки: кокос |
Пироженное со сгущенкой |
|
Пирожное кокосовое "Техасские куколки |
Пирожное кокосовое "Техасские куколки"
|
|
Пирожные "Новогодний десерт" |
Дневник |
|
Пирожное" Яблоки под снегом" |
Дневник |
|
Шоколадные корзинки |
Дневник |
|
Хрустящие трубочки с нежным кремом "Вдохновение" |
Хрустящие трубочки с нежным кремом "Вдохновение"
ДЛЯ ТЕСТА:250 гр муки,1 желток,100 гр слив.масла,100 гр мягкого творога,2 ст.л. сахара,1 ч.л. молотого кардамона,1 гр ванилина,1 ч.л. разрыхлителя
ДЛЯ КРЕМА:200 гр молочного коктейля со вкусом черники,1 ст.л.крахмала,100 гр сахара,1 желток,3 ст.л. вареной сгущенки,100 гр слив.масла
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:1 белок,1 ст.л. сахарной пудры,2 ст.л. черничного варенья,
А ТАКЖЕ:Фольга, пергамент, слив. масло для смазывания
|
Лимонные квадратики |
Лимонные квадратики"
http://www.gastronom.ru/blog/blog_comments.aspx?id=8545
Для основы (коржа)
225 гр несоленого сливочного масла комнатной температуры
1/2 чашки сахара
2 чашки муки
1/8 ч. л. соли
Для лимонного крема:
6 больших яиц комнатной температуры
2 + 1/2 чашки сахара
1 ст. л + 1 ч. л. лимонной цедры (цедра 3-4 лимонов)
2/3 чашки свежевыжатого лимонного сока
1 чашка муки
Сахарная пудра для посыпки готовых квадратиков.
Разогрейте духовку до 180*С.
Форму размером 23*33 застелите пергаментом, так, чтобы края бумаги
|
Пирожные с черносливом и орехами |
|
Песочные пирожные, которые можно приготовить заранее. |
Песочные пирожные, которые можно приготовить заранее.
Они хрупкие, воздушные и очень вкусные!))))
КОРЗИНОЧКИ С ОРЕХОВЫМ БЕЗЕ
|
Любимые Эклеры |
Любимые Эклеры!
Любимые, потому что очень вкусные получились по совершенно новому рецепту!
|
Бананово-шоколадное пирожное "День и ночь |
|
Пирожные КАППУЧИНО |
|
Ароматное абрикосовое пирожное |
|
Пирожное «Райское наслаждение |
|
Пирожное «Корзиночки» со взбитыми сливками |
|
Яблочный пай из Националя и корзиночки |
|
Корзинки с клюквенным кремом и медовой меренгой |
|
Пирожные с черносливом и орехами |
|
КОРЗИНОЧКИ С ОРЕХОВЫМ БЕЗЕ |
Песочные пирожные, которые можно приготовить заранее.
Они хрупкие, воздушные и очень вкусные!))))
КОРЗИНОЧКИ С ОРЕХОВЫМ БЕЗЕ
|
Лимонные тарталетки |
|
пирожное Гармония |
пирожное Гармония
*
|
Пирожные "Капли росы" с клюквой |
Легкий, нежный и восхитительно- вкусный десерт.
Пирожные "Капли росы" с незабываемой клюквенной кислинкой.
Позвольте себе насладиться этим маленьким творожным чудом.
|
Пирожное "Софи Лорен" |
Предлагаю вниманию любителей выпечки простой, но очень вкусный рецепт. Почему Софи Лорен, не знаю:)
Рецепт
|
Пирожное яблочно-творожное нарезное с ромом |
Для бисквита (для формы 28 x 40 см) :
Для яблочного крема:
Для творожного крема:
дополнительно:
Бисквит:
Белки взбиваем. Под конец взбивания добавляем порциями сахар, сахар с ванилью, затем ложку выжатого с лимона сока, желтки. Муку, крахмал и разрыхлитель смешаем и медленно небольшими порциями введем в белковую смесь. Тесто переливаем в форму с пекарской бумагой. Выпекаем при 180 С около 35 мин. После охлаждения тоненько срезаем верхний слой. Помещаем обратно в форму.
Яблочный крем:
Очищенные и разрезанные на четвертинки яблоки помещаем в сотейник, вливаем 3/4 стакана яблочного сока, добавляем сахар, цедру и сок 1 лимона. Все варим 3-5 минут. Яблоки полностью не распариваем, должна сохраниться структура с небольшими кусочками. Остальным соком разведем пудинг, добавим в томящиеся яблоки и еще немного подержим на огне. Горячую массу выкладываем на бисквит, равномерно распределяем и оставляем остывать.
Творожный крем:
Сметану взбиваем. Постепенно добавляем творожную массу и по 1 ложке рома, постоянно взбивая миксером на малых оборотах. Желатин заливаем холодной водой, а когда распустится, разведем кипятком. Вливаем в крем тоненькой струйкой, не переставая размешивать. Наконец выливаем на слой охлажденного яблочного крема. Легко потрясем формой, как при просеивании муки через сито, это позволит крему распределиться равномерно. Все помещаем в хоодильник. Когда застынет окончательно, посыпаем тертым белым шоколадом. Перед подачей, после разрезания на порции, украшаем малиной и листочками мелисы.
|
Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным вкусом" |
|
Пирожные "Птичье молоко" |
|
Мини-пироги с заварным кремом, яблоком и грушей |
|
Медовые груши в слоеном тесте |
|
Пирожные с абрикосами и йогуртом |
Дневник |
|
АБРИКОСОВАЯ ШАРЛОТКА |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/03/
На рецепт этого десерта из журнала «Школа гастронома» я засматриваюсь уже несколько лет, наверное, с самой его публикации аж в 2005 году. И что-то мне всегда мешало воплотить его в жизнь. Наконец, я решила, что если я не приготовлю его сейчас, то снова сделать это смогу только через год, т.к. абрикосы скоро отойдут.
Я сделала это! И не пожалела, это очень вкусно, особенно если подавать десерт теплым со взбитыми сливками или шариком сливочного мороженого.
Да, кстати, вместо абрикосов можно использовать и другие фрукты-ягоды.
На 6 порций:
абрикосы – 500г
ликер абрикосовый (амаретто)- 50мл
сахар – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
сливки жирностью 30% – 1/2 стакана
сливочное масло
батон белого хлеба (лучше прямоугольный)
Абрикосы вымыть и обсушить. Разрезать, удалить косточки. Нарезать половинки абрикосов кусками, положить в сотейник, добавить сахар, мед и ликер. У меня не было абрикосового, я добавила амаретто.
Поставить сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Сразу же снять с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 15 мин.
Взять 6 небольших порционных форм для выпечки. Они могут быть алюминиевые, тефлоновые, огнеупорные керамические, стеклянные или силиконовые.
Нарезать батон ломтиками толщиной 0,5 см. С хлеба срезать корку.
Вырезать из хлеба 6 кружков диаметром, соответствующим диаметру дна формочек. И еще из 6 – диаметром, соответствующим диаметру их верха.
Оставшийся хлеб нарезать прямоугольниками, высота которых должна равняться высоте формочек.
Сливочное масло нагреть до комнатной температуры, добавить сливки и взбить венчиком. Хорошо промазать этой смесью подготовленные куски хлеба.
Дно и стенки формочек смазать маслом (в журнале рекомендовали застелить внутреннюю поверхность формочек листами промасленного пергамента, но мне показалось это излишним, я рискнула и все отлично получилось без бумаги). На дно каждой формочки положить 6 кружков хлеба меньшего размера. Выложить стенки кусочками хлеба так, чтобы они немного заходили один на другой. Прижать куски руками.
Разогреть духовку до 200°C. Наполнить формочки абрикосовой начинкой, смазать верхний край сливочным маслом.
Накрыть оставшимися кружками хлеба.
Поставить шарлотки в духовку и выпекать 25 мин.
Вынуть из духовки, накрыть сухим полотенцем и дать постоять 5 мин., провести лезвием ножа между стенками формочек и аккуратно перевернуть на тарелку или сервировочное блюдо. Снять формочки.
Подавать горячими или теплыми со взбитыми сливками или мороженым.
|
Рецепт: корзиночек с малиновым суфле |
|
Кокосовый куиндим. Вот такой вот оригинальный десерт! |
Приготовление:
|
Пирожные "Солнышки" |
Невероятно вкусные и солнечные пирожные!
Кушаем и заряжаемся энергией солнца
|
Шоколадно-муссовое пирожное с лавандовым «кремю» и ягодным компотом |
|
Пирожные с персиками |
Сегодня моя дочь к великому родительскому удивлению изволила отведать в моем исполнении пирожное с персиками, которое я как-то пекла уже давно. Правда, на пирожное это изделие мало, чем похоже. Более напоминает маффину(ы). Мягкое, пушистое... Рецепт от Olja. В это раз заменителем персиков у меня были абрикосы. Тоже очень даже.
|
фантастически вкусные Медово-Апельсиновые пирожные со сгущенкой |
|
Французские пирожные с ананасами |
Дневник |
|
Эклеры: пошаговый фото-рецепт |
Дневник |
|
День святого Валентина |
Дневник |
|
Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное. |
|
Пирожные "Donauwellen" – "Дунайские волны"+МК |
Нарядные и очень вкусные пирожные с нежным кремом, вишнёвой начинкой и шоколадной глазурью. Уменьшив количество ингредиентов в 2 раза, можно испечь вполне праздничный торт в разъёмной форме 26 см в диаметре.
Рецепт для выпечки на противне размером 30х40.
|
Шоколадный торт с фундуком и финиками.(2 рецепта) |
Ингредиенты:
• 2 чашки фундука
• 1 чашка фиников, без косточек
• 3/4 чашки какао порошка
• 1/2 чашки + 2 столовые ложки кленового сиропа или меда
• 1 среднее авокадо
|
Пирожное а-ля Жербо |
Торт был создан Эмилем Жербо к 145-летнему юбилею кафе Куглера.
В торте был использован первосортный шоколад, вяленые абрикосы и абрикосовая палинка.
Понятно, что оригинального рецепта торта не знает никто, есть миллион и одна версия, точно так же, как с тортом " Захер" - то и не то...
Необьязательно еxать в Венгрию(xотя в любом случае ета страна стоит...визита),для того чтобы попробовать ето вкусное пирожное...Любители ореxово-шоколадной выпечки трeпещите...
|
Французское пирожное Птифур |
Дневник |
|
Почти "дунайские волны". Пирожное. |
Дневник |
|
Пирожное "Капризная Софи" |
Дневник |
|
Трубочки с белковым кремом |
Дневник |
|
Клюквенное пирожное с ананасовым джемом |
Дневник |
|
Страницы: | [2] 1 |