-
22
Запись понравилась
-
52
Процитировали
-
1
Сохранили
-
-
30
Запись понравилась
-
179
Процитировали
-
1
Сохранили
-
По давней украинской традиции для надлежащего празднования рождественско-новогодних праздников важной была заблаговременная и серьезная подготовка. К Рождеству специально подкармливали и кололи кабана, чтобы приготовить колбасу, кишку (кровянку),шпондер ,шинку.Ни один стол не обходился и не обходится без традиционных мясных блюд.Хочу предложить Вам пару семейных рецептов по приготовлении праздничных вкусняшек.
Украинская жареная колбаса
Читать далее...
-
4
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Праздник Маковея
На каждый Маковей или Медовый Спас моя бабушка готовили это лакомство.Эту традицию я не стала нарушать и теперь каждый раз 14 августа шулики всегда есть на нашем столе .
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Пам"ятаєте у Григорія Квітки-Основ"яненко мальовниче описано роботу жінки-сластьонниці на ярмарку? Вона сидить поряд своєї розжареної грубки, тримає горщик з тістом у себе під пеленою, щоб "тісто від холоду не простивало": "та й вщипне тіста, та на сковороду ув олію - аж шкварчить!- та зараз і пряжить і подає, а вже на олію не скупиться,бо так з пальців і тече, тільки знай, обсмоктує".
Читать далее...
-
5
Запись понравилась
-
17
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
1
Запись понравилась
-
12
Процитировали
-
0
Сохранили
-
книдлі (кнедлі) - це страва, дуже подібна до галушок. Але у тісто треба додати сирої тертої картоплі. Переважно книдлі нічим не начиняли, а варили в підсоленому окропі і змащували розтопленим маслом чи олією. Я пропоную "панський" варіант страви - книдлі, начинені сливами.
Читать далее...
-
4
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Бануш - страва, подібна до мамалиги. Готують з кукурудзяного борошна і сметани. Мамалигу готують на воді, а ще одну подібну страву - гойданку - готують на молоці.Свіжозібрану сметану кип"ятять, солять, обварюють в ній кукурудзяне борошно, знімають з вогню і ретельно розмішують доти, поки не виступить масло. Виготовляють бануш переважно в гірських районах та передгір"ї Карпат. Їдять з бриндзою, сиром. Страву готують переважно у свята для гостей.
Читать далее...
Серия сообщений " Мамалыги":
Часть 1 - Мамалыга
Часть 2 - Бануш
Часть 3 - Пицца на основе мамалыги
Часть 4 - Мамалыга с начинкой и с соусом.
-
2
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Вареники з чорносливом і горіхами
Варіантів вареників є беліч. Пропоную цього разу дріжджові вареники з горіхами і чорносливом. Смакота!
Читать далее...
-
3
Запись понравилась
-
22
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Кручінка - пиріг з маком, зроблений рулетом. Тісто розкачується тоненько-тоненько. Зверху намазується начинка. Скручуємо рулетом і у пічку. Хочу запропонувати цей рецепт до свята Маковея, яке відначатимемо незабаром.
Читать далее...
-
4
Запись понравилась
-
26
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Цибуляники- страва з яєць, муки і цибулі. Готується дуже швидко і просто. Використовують цибуляники найчастіше як додаток до червоного підбиваного борщу. Хоча і самі смакують не менше. Набувають незвичну химерну форму з "відростками" при випіканні, тому часто дивують гостей, які не можуть розуміти, як так сталося і що це взагалі таке. Дуже смачна страва , раджу приготувати.
Читать далее...
-
4
Запись понравилась
-
15
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Гилуни це вареники з м"ясною начинкою. М"ясо попередньо треба відварити, дрібно посікти і вимішати з підсмаженою на маслі цибулею. Добре посолити і поперчити. Гилуни у селянському побуті готували досить рідко, переважно у зимові м"ясниці, на великі свята, весілля. Гилуни начиняли різним м"ясом : яловичиною, курятиною, печінкою, лівером, тому варіантів гилунів є дуже багато. Пропоную мій найулюбленіший - з курятиною.
Читать далее...
-
2
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Присканцями в українській кухні називали оладки. Звідки така назва? Скоріш за все тому, що смажились на олії і прискалися нею ж навсебіч. Які хіба присканці не робили - дріжджові, гречані, ягідні, сирні, картопляні. Подавали їх з сметаною, ряжанкою, гуслянкою, молоком, конфітюром(густим варенням). Варіантів дуже багато. Пропоную швидкий і смачний варіант яблучних присканців - дуже вже багато яблук у мене вродило цього року:))).
Читать далее...
-
6
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
http://smak.ua/ru/blog/user-211644/recept-297944/pundiki.html
Пундик - борошняна страва, що вважалася вдавнину ласощами. Котляревский у "Енеїді" писав:
"Латин по царському звичаю
Енею дари одрядив:
Лубенського шмат короваю,
Корито опішнянських слив,
Горіхів київських смажених,
Полтавських пундиків пряжених
І гусячих п"ть кіп яєць".
І хоч, як бачимо, пундики - ласа страва, але готується досить просто, а смакота виходить неймовірна!
Читать далее...
-
3
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
http://smak.ua/ru/blog/user-211644/recept-297955/butsiki.html
Буцики -це варениці, тобто вареники, зварені без начинки. Особливо смакують після підсмажування. А їдять їх зі сметаною, чи медом, чи молочним сиром, чи підсмаженими сухарями - кожен раз виходить інший смак. Пропоную варіант тіста для буциків з щіпкою соди.Дуже смачно!!!
Читать далее...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
