Байсестер(Bicester),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1010ad/34/0/4ne7bcg...
Удобрения для розсады - (1)Какие удобрения нам понадобятся для подкормок растений в следующим сезоне: Самый необходи...
НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017 - (0)НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017! ОБАЛДЕННАЯ НОВИНКА! Яркие чувства. ...
Польський трускавковий сирник - (0)Польський трускавковий сирник Інгредієнти Бісквіт: 5 яєць 3/4 ск. цукру 2/3 ск. пшеничн...
Пляцок Поезія - (0)Пляцок Поезія Пляцок Поезія Інгредієнти для тіст...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ГОЛУБЦЫ ПЕКИНКА |
Дневник |
|
СВЕКЛА ЗАКУСОЧНАЯ |
Дневник |
Свекла закусочная
Метки: свекла |
МАЧАНКА ИЛИ СОУС ГРИБНОЙ |
Дневник |
Этот соус моя свекровь готовила на каждый праздничный стол.Получался он у нее всегда очень вкусным. Чаще всего подавала она его к постным голубцам или вареникам(пэрогам) с грибами.Ну а я его подаю даже к макаронам.Ну очень вкусно,особенно тем,кто любит грибы.
Метки: грибы |
ГОЛУБЦЫ ЗАКАРПАТСКИЕ |
Дневник |
Метки: голубцы |
ОСТРЕНЬКАЯ КАРТОШЕЧКА |
Дневник |
Метки: картофель |
ПЕЧЕНЯ ПО ЖИТОМИРСКИ(или опять жаркое) |
Дневник |
|
КРАБЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ |
Дневник |
|
БЛЮДО В ГОРШОЧКЕ |
Дневник |
Белорусская бабка
Катрофель 5 шт
Шампиньйони 300 гр
Лук 1 большая г
Сметана 1 ст
Яйцо 2 шт
сыр твердый-100 гр
соль
перец
Картофель потерть на крупной терке ,вбить яйцо,добавить тертый сыр ,посолить,поперчить.
Грибы порезать и прожарить с луком ,залить сметаной ,посолить,поперчить.
В горшочек ложем слоями Катрофель-грибы-картофель-грибы-картофель-грибы .
Запекать накрив кришками при темп .180-45 мин.Приятного аппетита
|
Аппетитная картошечка |
Дневник |
Аппетитная картошечка
Картошка-0.5 кг
Молоко -0.5 л
Сметана- 3 ст л
Масло сливочное-50 гр
Соль,перец
Картошку очистить,порезать кружочками не толстыми.Молоко смешать с сметаной .перцем и солью.
Класть картошку в форму ,залить молочной смесью ,сверху натереть масло слив. И в духовочку запекать на 180- 50 мин. Вкус картошечки получается нежным ,сливочным. Приятного аппетита !
Метки: картошка |
Запеканка морковная |
Метки: запеканка |
Ньюки |
|
Картошка запеченая |
|
Запеканка |
Метки: заеканка |
Морковь глазированая |
Как-то попался мне в интернете рецепт интересного блюда, которое захотелось просто попробовать. 
Купить его негде, поэтому решил приготовить. Блюдо индийской кухни, с ее неизменными кардамоном, кориандром, куркумой… Покопавшись в интернете, с целью глубже понять, что я таки хочу приготовить и проникнуться идеологией блюда, я был поражен – любимый гугль выдал 60 ссылок, в которых ДОСЛОВНО был представлен этот рецепт. Во всех ссылках одинаково!!! Я тоже решил не нарушать этой милой традиции или сговора индусских кулинаров, пишущих на русском языке, и привожу рецепт так, как он и был найден в интернете, дословно, не меняя ни одной запятой или точки.
Итак:
"30 шт. мелкой моркови (около 450 г), или 6-8 шт. моркови средней величины, или 4-5 шт. крупной моркови, нарезанной, 3 ст.л. топленого или сливочного масла, 2 ст.л. коричневого сахара (или обычного), 1/4 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. крупно растолченных семян кардамона, 1/2 ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. апельсинового или яблочного сока, 2/3 ст. (160 мл) негазированной или газированной минеральной воды, 1/2 ч.л. соли, 1 щепоть свежемолотого черного перца или молотого красного острого перца (кайенского), 2 ст.л. крупно нарезанной свежей кинзы или мелко нарубленной петрушки, 1 ч.л. свежего лимонного сока, 1/4 ч.л. натертого мускатного ореха.
|
Чимчи |
Я сегодня важным делом занималась. Чимчи солила. Это долгий процесс, но результат того стоит.
Вообще чимчи, это как воспоминание. О Сахалине, сахалинцах и друзьях. Я скучаю по крейской кухне, и иногда пытаюсь воспроизвести что-то в здешних условиях.
А так как сейчас, по непонятным причинам, в магазинах появилось много недорогой пекинской капусты – я решила выложить свой простой рецепт.
|
МАринованные баклажаны |
Дневник |
|
Баклажаны с печенью |
Дневник |
|
Колдуны |
Дневник |
|
Помидоры в горчице |
|
Помидоры в горчице Нам понадобятся: помидоры, чеснок, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сухой горчицы, 1,5 литра воды  |
|
Суфле с брокколи |
Дневник |
|
Картошка по корейски |
|
Картошечка ароматная |
Дневник |
Картошка получается с наружи хрумтящей,а внутри мягенькой,а запах ,устоять не возможно.
Картошка
Сухари панировочные
Чеснок
Специи итальянские травы
Масло раст.
соль
Картошку очистить и розрезать на 4 части.Залить немного раст. маслом ,посыпать специями ,чесноком ,солью и перемешать.Затем насыпать сухари и еще раз перемешать .Выкласть на протвинь в один слой ,полить еще маслом и запекать в духовке.
Метки: картошка |
Острая черемша |
Дневник |
|
Картошка по -норвежски |
Дневник |
|
Шашлык из кабачка и фарша |
Кабачки с фаршем
|
Експрес -помидоры |
|
Кабачки с сыром |
Дневник |
Кабачки- 3 шт средних
Сыр тв- 200 гр
Сливки 20%-200 мг
Чеснок
Перец
Соль
Кабачки порезать кружочками.Сыр потереть на терке крупно. Форму смазать слив.маслом. В форму вылаживаем первый слой кабачков,солим ,перчим, чеснок.Насыпаем сыр твердый ,затем снова кабачек и т.д.Верхний слой сыр и залить сливками.Запекать в духовке при 185-15-20 мин.Вкус получается нежнейший.Смачного
|
Пирог с кабачками |
|
Морковный и шпинатный рулет |
|
Кабачковый рулет |
|
Рулет из кабачка и фарша |
Дневник |
Идею увидела в инете,но как всегда кое что убавила,кое что добавила.Результатом осталась довольна.Вот спешу поделиться ,сказать вкусно,это ничего не сказать.С этим блюдом можно язык съесть.Советую приготовить.
Рулет из кабачка
Кабачок -2 шт ,потереть на терке крупно
Яйцо=3 шт
Сыр.тв-100 гр
Лук зеленый-0.5 пуч
Мука -1 ст
Соль
Перец
Все смешать.На лист постелить фольгу,смазать маслом и высыпать тесто.Печь при 175-15 мин,не пересушить.Вынуть с духовки,пусть немного остынет
Начинка
Фарш-0.5 кг( лучше куриного или индюшиного,нежнее)
Помидор-150гр вынуть мякоть и порезать кубиками
Яйцо-2 шт
Перец,соль,имбирь.
На рулет нанести начинку,скрутить рулет и завернуть в фольгу. Пекла в духовке при 175- 20 мин.Пусть остынет в фольге.Приятного аппетита
|
Соус из кабачков |
Дневник |
Когда начинается сезон кабачков,то в нашей семье это праздник,так как из кабачка можно приготовить огромное к-во вкусных рецептов.
Очень жаль ,что комп не передает вкус,так как этот соус очень вкусный ,с нежно- сливочным вкусом.
Картофель молодой- 500 гр
Кабачок соусный-300 гр
Морковь молодая- 200 гр
Лук репчатый- 2 шт
Чеснок
Имбирь( корень или сухой)
Перец
Масло сливочное-50 гр
Сметана -1 ст( хорошо если домашняя)
Мука- 1 ст.л с горкой.
В казанке распускаем масло,добавляем лук,чеснок, специи,чуть потушить.Затем картофель режем пластинками и бросаем в казанок.Он должен немного поджариться,что бы была румяная корочка,затем заливаем водой,только на палец выше картошки,пусть 10 мин протомится.Затем натереть на крупной терке кабачек и морковь,насыпать в казанок.Тушить еще мин 10-15.Затем сметану смешать с мукой и вылить в казанок,посолить,еще потомить 5 мин.
Выходит очень нежный из сливочным вкусом соус.Можно подавать к рыбе или мясу,но мы его едим и как самостоятельное блюдо
Приятного аппетита
|
Морковь Виши |
Дневник |
Морковь- 3 шт
Масло слив-50 гр
Петрушка
перец
соль
Морковь порезать кусочками и варить 5 мин.Затемжарить морковь на сливочном масле,посолить ,поперчить.Посыпать петрушкой.Подавать к мясу.
Приятного аппетита
|
Грибные оладушки |
Дневник |
Грибы- 150 гр( любые) у меня шампиньйоны
Лук-1 шт
Яйца-3 шт
Сметана -1 ст.л
Соль,перец
Мука,сколько возьмет,как густая сметана.
Грибы пожарить с луком.Охладить.Затем взбить 3 яйца,розмешать со сметаной и вылить в грибы.Посолить,поперчить.Добавить муку ихорошо розмешать.Жарить на раст.масле.Приятного аппетита
|
Грибы по -азиатски |
Дневник |
Грибы шампиньоны
Кунжут
Белок -1 шт
Маринад
Вода- 0.5 ст
Соевый соус-0.5 ст
Уксус- 2 ст.л
Мед- 1 ч.л
Все смешать.
Белок взбить в пену с солью.Шляпки грибов обмазать белком и обсыпать кунжутом.Жарить грибы во фритюре.Еще горячие грибы кладем в маринад,держать не менее 30 мин.Чем дольше грибы в маринаде,тем они вкуснее.Приятного аппетита
|
Башенки из овощей |
Дневник |
Кабачки- порезать кольцами,я жарила их во фритюре
Помидоры-порезать кольцами
Смесь
Сыр твердый- потереть на мелкой терке и смешать с майонезом и чесноком.
Складываем башенку: кабачок- смесь-помидор и т.д
|
Суп с галушками из кабачка |
Дневник |
Куриный бульон ( или какой вы хотите мясной,грибной или овощной)
Суповая заправка( у меня домашняя- морковь потушенная с луком , специями и зеленью)
Галушки:
Кабачок-200 гр потереть на мелкой терке
Сыр твердый- 50 гр
Яйцо- 1 шт
Мука- у меня ушел 1 ст( тесто должно быть как густая сметана)
Чеснок,укроп,перец,лук
Все перемешать.
В кипящий бульон кидаем чайной ложкой тесто.Пусть галушки всплывут.Заправляем заправкой суповой,зелень добавляем и солим.Приятного аппетита
|
Пампушки из кабачка |
Дневник |
Тесто
Кабачки- 200 гр-потереть на мелкой терке
Яйцо-2 шт
Сыр твердый 50 гр-потереть на мелкой терке
Сметана-1 ст.л
Мука-1 ст
Манка-1 ст.л
Сода- 1 ч.л
Все смешать,получается тесто ,как очень густая сметана
Заливка
Вода-1 ст горячая
Чеснок-1 головка измельчить
Укроп
перец
соль
все смешать
Пампушки жарить во фритюре,набираете чайной ложкой и бросаете в масло.Когда вы все пампушки прожарили,то затем каждую вмакиваете в заливку.,что бы хорошо впитали .
Приятного аппетита.
|
Курица в кабачке |
|
Картофельные кнедли с абрикосом |
Картофельные кнедли с абрикосами
на 2 порции как основное блюдо или на 4 как десерт
400 г рассыпчатого сорта картофеля (mehligkochend)
1 желток
50 г муки
25 г манки
4 абрикоса
10 г сливочного масла комнатной температуры
50 г марципана
50 г сливочного масла
тертая цедра 1/3 апельсина и 1/3 лимона
25 г сахара
50 г панировочных сухарей
Для ванильного соуса
200 мл молока
50 г сахара
2 желтка
1/2 палочки ванили
по желанию - 2 ст.л. ванильного мороженого
Картофель сварить в мундире. Дать обсохнуть в духовке в течении 5 мин при 180С. Сразу почистить и истолочь в очень гладкое пюре (хорошо бы использовать картофельный пресс). Просеять на картофельную массу муку, манку, добавить желток, сливочное масло, немного соли и вымесить тесто. Тесто раскатать на хорошо посыпанной мукой доске толщиной 0,5 см. Разрезать на 4 части.
Из абрикос вынуть косточки, марципан разделить на 4 части, из каждой скатать шарик и вложить в абрикосу вместо косточки. Более традиционно вместо марципана - просто кусочек сахара-рафинада, сбрызнутый абрикосовой водкой.
На каждый кусочек картофельного теста уложить абрикосу и завернуть тщательно, сделать шарики. Варить при очень слабом кипении в подсоленной воде в течении 12-15 мин.
В это время растопить в сковородке сливочное масло, добавить цедру и сахар, размешать. Добавить сухари и подрумянить.
Готовые кнедли обсушить слегка и обкатать в поджаренных сухарях. Подавать сразу горячими.
Подаются они чаще всего с ванильным соусом - или горячим, или холодным.
Для соуса: закипятить молоко с разрезанной вдоль палочкой ванили, дать настояться 10 мин, палочку вынуть. Взбить желтки с сахаром добела, добавить немного теплого ванильного молока. Вылить эту смесь в остальное молоко, снова поставить на огонь. Варить на маленьком огне до загустения.
Если кнедли подавать с холодным соусом, то его нужно приготовить заранее. Вчера попробовала еще одну идею такого соуса (от него же, от Лафера). В готовый охлажденный ванильный соус добавить ванильное мороженое и взбить в миксере.
Еще один вариант, зимний - если свежих абрикосов не найти, кнедли можно начинить марципаном, смешанным с мелко порезанной курагой.
|
Оладьи из кабачка с секретом |
Дневник |
|
Закусочный торт Княжий |
Дневник |
Это мое самое любимое блюдо,и всегда с большим удовольствием его готовлю.
Тесто №1
Фарш мясной(у меня куриный)-300 гр
Яйца-2 шт
Сливки или молоко-1 ст
Лук зеленый -1 пуч
Соль,перец
Муки- сколько возьмет,что бы было блинное тесто
Масло раст-2 ст.л
Все смешать
Выпекать блины.У меня получилось 3 блина
Тесто№2
Кабачок-200 гр потереть на мелкой терке
Лук зелен-1 пуч
Яйца-2 шт
Сливки или молоко- 1 ст
Соль,перец
Раст.масла-2 ст.л
Муки столько возьмет
Испечь 3 блина
Начинка:
Грибы 500 гр
лук-2 шт
Соль,перец
Грибы жарить с луком на сковороде.
Сыр твердый-100 гр потереть на терке
Майонез
Сборка торта:
Кабачковый блин-грибы- сыр.тв- мясной блин-грибы- сыр-кабачковый блин ит.д Верхний мясной блин посыпать сыром ,смазать майонезом и запекать 10-15 мин в духовке.Приятного аппетита
1.
2.
|
Мини-тортик из кабачка |
Дневник |
Кабачок- 300 гр
Фарш мясной- 400 гр(у меня куриный)
Лук
Перец
соль
Томатная паста
Майонез
В фарш потереть лук,добавить специи,немного воды и посолить.
Кабачок порезать на равные кольца,посолить,поперчить.Затем пожарить кольца на сковороде.
Затем кольцо кабачка смазать с обеих сторон томатной пастой и сложить пирамидку: кабачок_фарш_кабачок_фарш_кабачок_фарш и майонез.Запекать в духовке.Приятного аппетита.
|
Кабачковая икра с грибами |
Дневник |
Предлагаю Вам еще один рецепт с моего любимого овоща-кабачка.
Нужно сначала приготовить грибы.К этой икре очень хороши белые грибы,но таких пока нет и мне пришлось готовить с вешенок.Вкус от этого не пострадал.
Грибы-0.5 кг крупно порезать и варить в маринаде минут 15.Затем маринад слить
Маринад:
Вода-1 л
Уксус- 50 мг
Сахар- 2 ст.л
Соль-0.5 ст.л
Икра:
Кабачки-500 гр
Помидоры-200 гр
Морковь-300 гр
Лук-300 гр
Овощи порезать или потереть на терке. В казанок налить масло растительное,кладем овощи и тушить 15 мин,затем добавить грибы.Пусть потомится минут 10.Затем добавляем чеснок,специи(какие Вы любите),зелень.Посолить и пусть еще про тушиться минут 5. Приятного аппетита.
|
Шампиньоны острые |
Дневник |
Шампиньоны -1 кг
Чеснок-1 гол
Перец чили-1 шт
Уксус- 2 ст.л
Соевый соус-3 ст.л
Масло кунжутное-4 ст.л
Мед-1 ч.л
Все смешать и готовить в сковороде " WOK" 7 мин.Приятного аппетита
|
Цветная капуста запеченная |
Цветная капуста, запечённая в горшочках
|
Рулетики с кабачков |
|
Торт из кабачков |
|
Шакшуша |
Дневник |
|
Егоркин картофель |
Дневник |
|
