СУП С ЗЕЛЕНІМ ГОРОШКОМ И ФАРШЕМ


 

Previous Entry | Next Entry

 

 

Делала для 106 раунда gotovim_vmeste

Воду (1.5л) довести до кипения,бросить картофель резанный кубиками1.5*1.5 см(5шт.среднего размера),цветную капусту резаную мелко(200г),соль,лавровый лист,отварить до полуготовности.Ввести подготовленый заранее томленый фарш,зеленый горошек,прованские травы,укроп.
Томленый фарш(замечательная идея Иши с КУ,можно использовать и для начинок)-0.5 кг фарша смешанного(куриное филе и свинина 1:1),тертый лук(1 шт.среднего размера),морковь тертая на мелкой терке(1 шт.большая),3/4 стакана воды,соль,черный перец.Вымешать хорошо и поместить в огнеупорную посуду прикрыв сверху фольгой.В духовку ,160 градусов,на 30 минут.По истечении времени достать фарш,перемешать,что бы получились маленькие кусочки.

Розовый острый суп со свеклой (не нужно варить)

ГОТОВИМ Халасле (halászlé)


Халасле - знаменитый венгерский рыбный суп,очень вкусный!

На 10 - 12 порций:
3 кг разной речной рыбы (сом, судак, карп)
3 средних луковицы (желтых)
2 зрелых помидора
2 стручка сладкого перца
2-3 ст.л. порошка сладкой паприки
соль, перец
острая паприка (порошок или паста)

«Шулюм» с куриными желудочками
 

«Шулюм» с куриными желудочками - это блюдо готовила в скороварке, но его можно готовить на природе, на костре.

Ингредиенты:

• Куриные желудочки – 1 килограмм
• Лук репчатый – 1 штука
• Цукини – 1 штука
• Картофель – 5 штук
• Помидоры – 3 штуки
• Зеленый перец – 1 штука
• Свежие грибы – 300 грамм
• Лук-порей
• Зелень петрушки и укропа
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль и черный молотый перец

Способ приготовления:

Лук и морковь, порезанные как вам нравиться, пассируем в кастрюле, добавляем куриные желудочки и еще вместе обжариваем. Затем режем крупно все оставшиеся ингредиенты, добавляем специи и кипящую воду, доводим до кипения и закрываем на 15 мин ( в скороварке все готовиться очень быстро и не надо мешать). В тарелке посыпаем свежей зеленью.

«Шулюм» с куриными желудочками готов. Приятного аппетита!

Шурпа
 

Для шурпы вам потребуется:

• 500 г бараньей или говяжьей мякоти (лопатка или задняя часть)
• 150-170 г курдючного или свиного сала
• 5 небольших луковиц (около 600 г)
• 2 болгарских перца
• 3 помидора (около 200 г)
• 2 картофелины (около 250 г)
• 2 морковки (около 250 г)
• 1/2 ч. ложки зиры
• 1/2 ч. ложки кориандра
• 2-3 небольших кислых яблока (по желанию)
• пучок свежей зелени петрушки, укропа и кинзы

Примечание: Шурпа обычно готовится из баранины, но если качественную баранину вам найти трудно, готовьте с говядиной и у вас тоже получится очень хороший суп. Традиционно для шурпы все ингредиенты нарезаются очень крупно, но как это делать на вашей кухне решать вам.

Способ приготовления:

1. Сало нарежьте кусочками среднего размера, растопите в казанке или кастрюле с толстым дном. Выньте готовые шкварки из казана, для супа они уже не понадобятся.
   
2. Мясо нарежьте на удобные для еды кусочки, обжарьте до золотистой корочки в полученном жире.
   
3. Лук нарежьте кольцами, половину лука добавьте в казанок и обжарьте до золотистости.
   
4. Помидоры нарежьте кусочками среднего размера или просто на четвертинки, добавьте в казанок. Можно предварительно помидоры ошпарить кипятком и снять с них шкурки.
   
5. Помытые перцы очистите от семян, затем нарежьте кольцами или полукольцами и отправьте вслед за помидорами.
   
6. Тушите содержимое казанка, пока помидоры и перец не пустят сок.
7. Положите в казан сухие приправы.
8. Морковь нарежьте крупной соломкой, добавьте к зажарке и потушите минут 5.
   
9. Залейте зажарку 3 литрами воды, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 30 минут. Можно положить в шурпу стручок среднежгучего перца.
10. Положите целый пучок перевязанной зелени (часть зелени оставьте для сервировки), пусть он поварится и отдаст шурпе вкус и запах. В конце приготовления его надо будет вынуть.
    
11. Когда шурпа поварится минут 15-20, добавьте нарезанные дольками яблоки с кожурой. Можно яблоки просто перерезать пополам, предварительно убрав сердцевину.
    
12. Положите в казанок нарезанную картошку и оставшийся репчатый лук. Варите до готовности картошки.
    
13. Разлейте шурпу по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.

6 порций

AJOBLANCO - АХОБЛАНКО
 

Грибной суп (русский народный рецепт)


Ингредиенты:
1 стакан перловой крупы,
2-3 картофелины,
2-3 моркови,
1-2 головки лука,
250-300 г белых грибов,
сливочное масло, сметана,
зелень, приправы и соль – по вкусу.

Приготовление:
Перловую крупу варите около 3-4 часов на медленном огне до тех пор, пока бульон не станет густым. Ножки грибов порежьте кружочками и обжарьте с луком на медленном огне. Жарить лучше на сковороде с толстыми стенками, чтобы «потомить» содержимое. Посолите. За 20 минут до окончания варки крупы введите порезанные на кусочки средней величины картофель, морковь и грибные шляпки. Затем введите в суп содержимое сковородки и варите ещё 2-3 минуты. Добавьте приправы по вкусу. К грибному супу хорошо подойдёт чёрный душистый перец и лавровый лист. Добавьте ложку сливочного масла. Накройте крышкой и дайте настояться 20-30 минут. Подавайте суп в глубоких тарелках, положив в каждую ложку сметаны и присыпав петрушкой и укропом.

...*КремСупИзШампиньонов*...
 

Очень люблю этот суп, всегда заказываю его в кафе.  На ЛиРу мне пока не попадался рецепт этого супа, поэтому копирую его сюда.  Готовится очень просто и получается вкусно!=))

Солянка (мастер-класс)
 

Крем -суп маллигатони

Очень ароматный, очень своеобразный супчик по мотивам популярного в Индии блюда

http://i-lara.livejournal.com/52326.html#cutid1

Сливочный суп с курицей
 

На сайте MyGamesix.com вы можете скачать самые интересные бесплатные игры различной тематики и жанра! Проведите свободное время с настроением!

_____________________________________________________________

Правильное питание - залог здоровья! Готовим суп!

РЕЦЕПТИК

Суп-пюре с брынзой по-болгарски

Суп-пюре с брынзой по-болгарски - очень интересный и вкусный суп.Обязательно попробуйте, и вы не останетесь равнодушны.
 

220 супов на любой вкус...
 

Еда из горшочка - это не только здоровая еде, но и очень вкусная. Набрался терпения и приготовил сегодня суп по одному из представленных рецептов. Объедение.... У кого прикуплены горшочки, есть здоровый аппетит, терпение и желание, очень советую попробовать.

ОБАЛДЕННЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:

Столько рецептов овощных супов в одном месте не отыскать...

Вариация на тему Том-Кха-Гай
 

Недавно мы были в гостях у нашего приятеля, который приготовил для нас умопомрачительно вкусный Тайский суп Том-Кха-Гай. Он поделился с нами проработанным рецептом

Крем-суп "Грибной соблазн" с сырными палочками.
 

Перед Новым годом устраиваю разгрузочный день...
 

В преддверии тяжкой работы печени устроим ей разгрузку. Кушаем легкий постный супчик с грибами. Интересен он тем, что в нем картошка заменена на овсяные хлопья, которые придают супу густоту и нежный вкус.

Грибной суп "Геркулес"

Куриный супчик с сырными колобками
 

Чёртишта
 

Суп мудрости. С маком:))
 

Из книги В. Синельникова "Питание в благости"...Необычный суп,ибо с маком,мне очень понравился:)

СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
 

СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ



БисмиЛлаh

Понадобится:

Правильные ткемали и харчо


Сегодня речь пойдёт о правильных ткемали и харчо. Рецепты максимально приближены к классике, поэтому рекомендую попробовать хоть раз – не пожалеете. Начнём с ткемали:
1. Слива - 300 г
2. Чеснок - 3-4 средних зубчика
3. Кориандр молотый - 1 ч.л.
4. Перец красный молотый - ½ ч.л.
5. Сухая мята – 1 ч.л.
6. Хмели сунели – 1 ч.л.
7. Базилик сушёный – 1 ч.л.
8. Кинза свежая, рубленая - 2 ст.л.
9. Соль

окрошка с жаренной картошкой
 

Замечательное весеннее блюдо - окрошка, приготовленное по рецепту моей свекрови. так и назвала в ее честь "Окрошка по-конотопски"

Подробный рецепт здесь.

Вы слышали о супе ,,Хрущев в Мурманске,,?
 

Первое и второе одновременно, богатое цинком, кальцием, йодом, фосфором, витаминами и кукурузой, сытное, но не тяжелое, — короче говоря, уникальное, чудесное блюдо. И готовится всего за полчаса.

НА 4 ПОРЦИИ:

• 500 г филе пикши (трески, хека)
• 500 г молока 1,5-2,5% жирности
• 15 г сливочного масла
• 1 небольшая порезанная луковица
• Стебель лука-порея
• Горсть шпината
• Пара веточек петрушки
• 150 г мороженой или консервированной кукурузы
• 500 г порезанного кубиками картофеля
• 4 ст. л. сливок
• Пара лавровых листьев
• Соль, черный перец

1. Режь лук-порей кружочками и обжаривай в большой кастрюле на сливочном масле 5 минут.
2. Добавляй молоко. Когда только-только начнет закипать — клади рыбу. Вари 5 минут и вынимай ее.
3. Кидай в кастрюлю картошку, лук, кукурузу и лавровый лист и заливай 300 мл воды. Вари, помешивая, 10 минут.
4. Режь отваренное филе на кубики, кидай назад в кастрюлю, добавляй сливки и половину петрушки. Вари на слабом огне еще 3 минуты, выключай плиту и клади шпинат. Через минуту разливай суп по плошкам, посыпай петрушкой. Закусывай зерновым хлебом.

______________________________________________________________________ 

Сергей Маликов предлагает не гнобить Приходько! А Вы что думаете? Ведь проведение конкурса Евровидения в Москве позволило показать умение работать на высоком уровне!

Задумайтесь над происхождением фамилии, ведь это наследственное имя семьи, а часто и ее живая история. Но знаете ли ли Вы, откуда взялась и что означает Ваша фамилия, каково ее происхождение? Тайна фамилии. Узнать все тайны твоей фамилии! История, происхождение фамилии,толкование фамилии.

Сейчас ноутбук купить проще простого, были бы деньги, расположите заказ в интернет- магазин ноутбуков в екатеринбурге , доставка бесплатно!

Венгерский Бограчгуйяш
 

Маллигатони. Вкуснейший острый суп со специями от Джейми Оливера
 

1.

Холодный шпинатный суп с миндалем и перепелиными яйцами
 

Диетический легкий овощной суп
 

лук-порей - 2 шт.

морковь - 1 шт.

сельдерей - 1 палочка

помидоры - 3 шт

кабачок - 1 шт.

1 головка репчатого лука

специи - 2 ч. л.

нежирные сливки - 1 cт. л.

вода - 1,5 литра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЕГКОГО ОВОЩНОГО СУПА

Хотите иметь загородный дом или уютный коттедж в экологической зоне? Тогда пора задуматься о постройке коттеджа "под ключ"! Обратившись в строительную компанию "Центрдизайнстрой", вы получите возможность выгодно вложить инвестиции. Коттеджный поселок "Круглое озеро" завораживает красотой природы!

Минестроне
 

100 окрошек

http://www.liveinternet.ru/users/2930900/post171479269/
 

  Окрошка Какое же лето без этого традиционно русского блюда! 907 Окрошка на кефире Холодная окрошка - прекрасное летнее блюдо! 999 ...

Сага о луковом супе
 

Чихиртма
 

Куриный бульон с сырными клецками
 

Куриные кубики домашнего приготовления
 

спаибо за рецепт Венерик

Вкусы: куриный Тэги: бульон  полуфабрикат  заготовка	Описание: Очень часто для приготовления всяческих супов-пюре, подлив, соусов нам необходим куриный бульон. Или бывают моменты, когда нужно приготовить что-то очень быстро, в таких случаях многие используют магазинные куриные кубики, а умелые и умные хозяйки замораживают впрок оставшийся бульон, и все эти пакетики, стаканчики занимают потом много места в морозилке. Но, ведь, морозильная камера не безразмерная! Поэтому, давайте приготовим сами домашние, натуральные бульонные кубики, которые займут минимум места в Вашей морозилке. Этот бульон вкусно есть и просто так, вместе с гренками, сухариками, с зеленью. Можно брать с собой на работу, развести кубик в стакане кипятка, присыпать зеленюшкой, и вот Вам полноценный горячий домашний обед. И полезно, и вкусно! Не всe ж там сухомятину есть.
Ингредиенты для "Куриные кубики домашнего приготовления"
Крылья куриные (каркасы) — 2 кг Морковь (средняя) — 2 шт Сельдерей черешковый — 2 шт Лук-порей (среднего размера) — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Петрушка (2 веточки) Укроп (2 веточки) Лавровый лист — 2 шт Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л. Соль (по вкусу) Вода (холодная) — 4 л
Рецепт "Куриные кубики домашнего приготовления"
Для приготовления бульона используем все ненужные каркасы куриные, крылья, суповые наборы, т.е. все ненужные зап.части от курицы, которые Вы найдёте в своей морозилке. Все овощи очистить, промыть и крупно нарезать.   Куриные части и овощи положить в большую кастрюлю, влить 4 литра холодной воды и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь, посолить (я положила, примерно, 1,5 ст.л. соли) по вкусу и варить 3 часа. Процедить бульон в чистую посуду, должно получиться, примерно, 2 литра бульона. Верните на огонь и ещё раз доведите до кипения. Снимите с поверхности, как можно больше жира и готовьте на небольшом огне, пока жидкость не приобретёт густой карамельный цвет, примерно, 2 часа. Последние 30 минут огонь должен быть минимальным. Должно в итоге получится (как пишут в книге), примерно, 1,5 стакана бульона, у меня же получилось 4 стакана. Перелейте бульон на плоское прямоугольное блюдо с небольшими бортиками и дайте остыть до комнатной температуры. Затем, уберите в холодильник на 6 часов. Я убрала на ночь. Нарежьте застывший бульон на 16 квадратиков, заверните в пищевую плёнку, Сложите в пластиковый контейнер и заморозьте. Для того, чтобы приготовить бульонную основу для любого супа, вскипятите один стакан воды, добавьте 1 кубик, посолите (обязательно, а то будет совсем несоленым), приправьте перцем по вкусу.

Получить код для блога/форума/сайта

Фотографии от кулинаров (1)

Варианты рецепта (1)

Бульон впрок

Добавить вариант рецепта к блюду

Сырный суп с капустой и мясным фаршем! Необычный сытный суп!


Один из любимеших супов в моей семье!

Ингредиенты:
300-350 г говяжьего фарша
1 маленький лоток плавленого сыра
¼ среднего кочана капусты
2-3 картофелины
1 луковица
1,5 столовые ложки томатной пасты
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, зелень, чеснок