Байсестер(Bicester),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1010ad/34/0/4ne7bcg...
Удобрения для розсады - (1)Какие удобрения нам понадобятся для подкормок растений в следующим сезоне: Самый необходи...
НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017 - (0)НАШУМЕВШИЙ ФИЛЬМ! ТРАГЕДИЯ СУДЬБЫ МЕЛОДРАМЫ НОВИНКИ 2017! ОБАЛДЕННАЯ НОВИНКА! Яркие чувства. ...
Польський трускавковий сирник - (0)Польський трускавковий сирник Інгредієнти Бісквіт: 5 яєць 3/4 ск. цукру 2/3 ск. пшеничн...
Пляцок Поезія - (0)Пляцок Поезія Пляцок Поезія Інгредієнти для тіст...
Мясное ассорти. |
У каждой женщины должна быть изюминка,безуминка и тараканинка!
Буженина домашнего приготовления,язык говяжий отварной,рулет с перцами из куриной грудки,корейка свиная магазинная,можно ростбиф,хрен.
Состав блюда рецепты
Серия сообщений "Фкусности оформление от шефов ,фото вкусностей,рес":Фкусности оформление от шефов,фото вкусностей,ресторанная подачаЧасть 1 - Хочу вас познакомить Фото блюд - новая серия фотографий в фотоальбоме
Часть 2 - Фото - Фкусности
...
Часть 6 - Фкусности
Часть 7 - Фкусности
Часть 8 - Мясное ассорти.
Часть 9 - Фото - Фкусности "Заливной медальон из печени Кокаду "
|
Лодочки из помидоров с авокадо и креветками |
Эта закуска сочетает в себе свежие помидоры и нежный крем из авокадо и сливочного сыра. Она прекрасно подойдет к белому вину или шампанскому.
|
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе! |
|
Яблоки, фаршированные куриной печенью и сыром. Нежно и необычно! |
|
Паштет из брынзы с грецкими орехами |
|
Котлета куриная «Столичная», фаршированная печенью и сыром. Превзойдет все ожидания! |
|
Блинчики из печени с пикантной начинкой. Прекрасная закуска |
|
Салат из печени трески с яблоком и грецкими орехами «Старая гавань» |
|
Мясо в желе. Прекрасная альтернатива привычному холодцу! |
|
Слойчатый паштет из 4 видов мяса, печени и грибов в желе и тесте. Царская закуска! Мастер-класс |
|
Печёночный торт по-новому - поразит своим видом! |
|
Паштет из куриной грудки с тыквой |
Это паштет очень замечательный и вкусный,нежный,очень рекомендую!!!
|
Семга En Croute |
"En croûte" означает, что продукт завернут в тесто и запечен в духовке. Вместо семги можете использовать другую рыбу по своему вкусу. Например, форель, пикшу или треску. Все очень просто! Заверните ингредиенты в слоеное тесто, отправьте в духовку и через полчаса наслаждайтесь :)
photo and cooked by cooking_time
Рецепт взят из книги Джейми Оливера "Министерство питания".
Вместо тапенады я сделала пасту из маслин по рецепту Ришара Бертине (от себя добавила чеснок). Если все-таки хотите тапенаду, то измельчите в блендере маслины, каперсы и анчоусы, приправьте оливковым маслом, по желанию посолите и поперчите.
Ингредиенты (на троих):
- 1 филе семги весом 450 г (попросите отрезать кусок ближе к голове, чтобы он был правильной формы)
- 250 г слоеного теста
- 1 помидор
- 100 г моцареллы
- маленький пучок свежего базилика
- 100 г маслин (лучше с косточками)
- 1/2 чайной ложки сухой смеси прованских трав
- 1 зубчик чеснока
- щепотка соли и молотого черного перца
- оливковое масло
- 1 яйцо
- мука для посыпания
Подготовьте все ингредиенты. Рыбу промойте под холодной водой, удалите косточки (очень удобно с помощью пинцета) и счистите чешую ножом. Удалите косточки из маслин. Нагрейте духовку до 200С.
Приготовьте пасту из маслин. Для этого измельчите маслины, добавив прованские травы, 2 столовые ложки оливкого масла и зубчик чеснока.
Натрите семгу оливковым маслом, солью и перцем.
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Тонко раскатайте тесто и переложите его на противень, застеленный пергаментом. Оно должно быть такого размера, чтобы в него можно было завернуть ваш кусок рыбы. Уложите семгу на тесто кожей вниз. Намажьте слоем пасты из маслин. Сверху выложите листья базилика и тонко нарезанные дольки помидора. Порвите моцареллу на кусочки и уложите на слой помидоров.
Посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом и загните края теста вверх, плотно защипнув. Смажьте тесто взбитым яйцом и поставьте в духовку на 35 минут.
Вот и все! Bon appetit! :)
Словаи фото автора рецепта cookig_time
|
Паштет из яиц |
В книге это блюдо называется "Вегетарианская печень", мне не очень нравится название, хотя может быть кому-то этот паштет и напомнит паштет из печени В любом случае, это очень быстро, вкусно и на яйца совсем не похоже
2 луковицы (220 г)
4 яйца, сваренных вкрутую
50 г измельченных грецких орехов
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
В блендере или процессоре измельчить лук, яйца и орехи на высокой скорости до однородной массы.
Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Переложить смесь в миску, накрыть, перед подачей охладить.
Подавать на тостах или крекерах, криспах.
Я измельчила в не слишком однородную массу в этот раз. При измельчении в блендере добавляю 1-2 ст. л. бульона или кипяченой воды. Можно добавить любую зелень по вкусу, а так же чеснок, если паштет выступает в роли закуски.
|
Рулет с лососем |
Я очень люблю копченый лосось и cream chesse, поэтому неудивительно, что эти 2 ингредиента присутствуют во многих моих рецептах. Хочу предложить еще один рецепт, включающий эти компоненты.
БИСКВИТ
НАЧИНКА
|
Куриный пирог с морковью |
1 куриное филе
3 куриные бедра
800 г моркови
200 г сливочного масла
Четвертинка батона
300 г майонеза
6 зубков чеснока
Соль, перец по вкусу
Приготовить фарш:
Мясо перемолоть на мясорубке вместе с луком, батоном и 3 зубчиками чеснока.
В фарш добавить 100 г майонеза, 150 г сливочного масла, соль, перец. Хорошо вымесить .
Противень застелить пекарской бумагой и выложить фарш ровным слоем. Выпекать при t 180 г 25 - 30 минут.
Начинка:
Морковь натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле (50 г) до мягкости.
Готовую морковь смешать с 3 зубчиками чеснока( продавить через чесночницу) и майонезом. Посолить, поперчить.
Готовый корж разделить на 4 части. На каждую часть выложить слой морковки. Украсить, поставить в холодильник, чтобы пирог пропитался.
ЗЫ: куриное филе - 700 г , бедра - 460 г.
В процессе выпекания фарш выделяет небольшое количество масляной жидкости, но пирог при этом остается очень сочным.
Рекомендую)!!!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=33908&postdays=0&postorder=asc&start=405
Ofelia
|
Баклажаны !от dejur |
|
Украшения блюд |
|
Закусочные рулеты |
|
"Балык" из курицы |
Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы. Муж тоже ОЧЕНЬ (!) оценил.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!
Рецепт
|
"Загрибучки" |
|
Горячий "Букет" |
|
Праздничная свинья |
Люблю веселую еду!
Это оформление придумала Любовь с сайта http://www.edimdoma.ru.
И делать интересно и гости в шоке!
Итак, готовим заливное по своему любимому рецепту, дополнительно вводим в него предварительно разведенный желатин. Он необходим для того чтобы наверняка все застыло и держало форму. Теперь все надо залить (в остывшем виде, конечно!) в пластиковую литровую бутылку. Знаю, трудно, но мы постараемся, нам надо... Как застынет, разрезаем бутылку ножом и выкладываем тушку на блюдо с зеленью, делаем из колбаски пятачок, ушки и хвостик, а из черного перца горошком - глазки
И с хреном!
|
кабачковые корзинки с куриным филе |
|
КОЛБАСКА ДОМАШНЯЯ |
|
Бутерброд «Сытный» |
Казалось бы, чего проще сделать бутерброд? Батон, масло, сыр, колбаса - и завтрак на скорую руку готов. Но быстро - не значит полезно... Попробуйте сделать бутерброды к завтраку по этому рецепту - их тоже очень легко приготовить, но пользы от такого фастфуда будет больше.
|
Домашняя печеночная колбаса. Рецепты для завтрака. |
Я бутербродница. Утром только кофе и пара бутербродов. Привычка, выработанная годами. В последнее время появилась проблема - что покупать на бутерброд? Колбаса - не колбаса, сыр - не сыр, рыба тоже настораживает...а кушать хочется. Вот и собираю рецепты для домашнего приготовления чего-то этакого...натурального. Ну, не знаю, насколько натуральна печень, которую я купила))) в общем - хватит вдаваться в подробности работы предприятий пищевой промышленности, собственно
Рецепт.
Ингредиенты:
Сало - 300 г.
Печень - 300 г.
Яйцо - 4 шт.
Манная крупа - 3 ст. ложки.
Мука - 3 ст. ложки.
Соль, перец, чеснок - по вкусу.
Способ приготовления.
Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.
Приятного аппетита!
|
Закусочные фрикадельки с абрикосовым джемом |
По определению это горячая закуска, которая подойдет к вину. Ну или к пиву для таких извращенцев, как я (пиво вприкуску со сладким для меня нормально). Но если вы подадите эти фрикадельки с отварным рисом, они могут стать отличным основным блюдом.
В основе остро-сладкого соуса, в котором тушатся эти маленькие фрикадельки – абрикосовый джем. Он может быть заменен на другой джем по вашему вкусу – клюквенный, виноградный или апельсиновый.
Ориентировочное время приготовления: 1 час
|
Айвар |
|
Селедка в винно-горчичном маринаде |
|
Рулет из плавленого сыра с сельдью |
Еще один вариант пикантной закуски с сельдью.
|
|
Ингредиенты:
|
|
Поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить внахлест пластинки плавленого сыра в виде прямоугольника: | |
Сверху натереть вареную морковь: | |
Следующий слой — тертое мороженое сливочное масло: | |
Сельдь нарубить и выложить сверху: | |
Последний слой — мелко нарезанный лук: | |
Аккуратно подтягивая пленку свернуть плотный рулетик. Поместить в холодильник на пару часов: | |
При подаче рулет освободить от пленки и нарезать поперек ломтиками: | |
|
Суши «по-нашему |
|
РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С ПЕЧЕНЬЮ |
|
>Курица фаршированная праздничная. |
|
Фальшивая фуа-гра |
|
"Балык" из курицы |
Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы. Муж тоже ОЧЕНЬ (!) оценил.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!
Рецепт
|
Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. |
Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.
|
Фисинджан из свеклы - экзотика восточной кухни. |
Очищенную свеклу нарезают ломтиками, кладут в кастрюлю и тушат в небольшом количестве воды, затем пропускают через мясорубку, заправляют маслом и солью. Ядро грецкого ореха размельчают и добавляют гранатовый сок, все в месте перемешивают с пюре из свеклы. Фисинджан выкладывают на блюдо и гарнируют репчатым луком, нарезанным кольцами, посыпают зеленью кинзы и половинками ядра грецкого ореха.
|
ЗАКУСКА " ПОЛЕННИЦА |
|
колбаса домашняя печеночная - Экономно и очень вкусн |
|
Икра в стиле индийского карри |
Дневник |
|
Роллы "По-домашнему" |
Ингредиенты:
300 г малосольной рыбы (сёмга, форель, лосось)
150 г творожного сыра (у меня "Альметте")
100 г варёного риса
немного укропа
Способ приготовления:
Рыбу порезать тонкими ломтиками. Оставить немного для начинки.
Смешать сыр, рис, порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу.
Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв, внахлёст).
Ломтики рыбы положить внахлёст на пищевую плёнку (чтобы один кусочек заходил наполовину на другой). Начинку скатать колбаской, положить посередине на рыбу, с помощью плёнки скатать рулетом.
Положить на час (может чуть больше) в морозильник, чтобы рулет немного подмёрз, и вы без проблем смогли его нарезать. Резать роллы нужно острым тонким ножом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Серия сообщений "рецепты из журналов":
Часть 1 - салат с курагой
Часть 2 - сырный рис с грибами
...
Часть 4 - Шашлык из бараньих почек
Часть 5 - Шашлык из крольчатины по-восточному
Часть 6 - Роллы "По-домашнему"
Часть 7 - Кимпап(корейская кухня)
Часть 8 - Такчук - жидкая рисовая каша с курятиной
...
Часть 17 - Стейк из мяса страуса с кокосовым соусом
Часть 18 - ШКОЛА ГАСТРОНОМА
Часть 19 - Мастер-класс шеф-повара Романа Мальцева
Серия сообщений "из рыбы":
Часть 1 - как нибудь приготовлю
Часть 2 - Пирог "Золотая рыбка"Тесто слоеное
...
Часть 7 - рис с морепродуктами
Часть 8 - Скумбрия пряного посола "СУПЕР БЫСТРАЯ"
Часть 9 - Роллы "По-домашнему"
Часть 10 - Салат из тунца и лосося с лимонным маслом
Часть 11 - оригинальная праздничная закуска
...
Часть 13 - Фирменный рецепт отца
Часть 14 - Рыба в шоколаде
Часть 15 - Рыба в беконе
Серия сообщений "закуски,салаты,на второе":
Часть 1 - к пиву
Часть 2 - из лаваша
...
Часть 34 - Голубцы ленивые
Часть 35 - алат с сырокопчёными колбасками, виноградом и козьим сыром
Часть 36 - Роллы "По-домашнему"
Часть 37 - КАРТОФЕЛЬ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ
Часть 38 - курочка
...
Часть 80 - "Синие" грибочки.
Часть 81 - Овощи на корейский манер
Часть 82 - Куриные котлеты с яблоками и сыром
|
Печеночно-гречневый торт |
|
Котлеты по итальянски рецепт с фото |
Все мы любим готовить котлеты. А как приготовить блюдо "котлеты по-итальянски"?
|
Яйца в сырном желе |
Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого
попал в лирушную рассылку от 5 мая 2011 года.
Следите за обновлениями!
***
|
Салаты и закуски |
Салаты и закуски
Салат Старый мельник
Состав:
Отварной язык — 200гр; сырокопченая колбаса — 200гр; сыр "эдам" — 200гр; чеснок; майонез;
Приготовление: Язык и колбасу нарезаем тонкой соломкой, сыр нарезаем соломкой или натераем на крупной тёрке. Чеснок по вкусу(пропускаем через чесночницу). Все компоненты соединяем и заправляем майонезом.
|
Треугольники с травами |
Дневник |
|
Холодец "Свинка" |
|
Кростини с песто из горошка |
Многие знают и любят разнообразный мир кростини, а попросту говоря хлеб-гренку с разнообразным топингом :)
В этот раз хочу показать изумительный по своим вкусовым качествам рецепт. Герой у нас - горошек - только не консервированный, а мороженный. И для начала мы его разморозим.....
Кростини с песто из горошка
|
ГРИБНОЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ |
|