http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurinoe-file-po-francuzski


Обычно готовят мясо по-французски, поскольку при приготовлении куриных грудок есть опасения, что мясо получится суховатым. Но при таком способе приготовления мясо курицы остается очень сочным и нежным.

Ингредиенты:
2 крупные куриные грудки
250 г твердого сыра
1 кг картофеля
2-3 луковицы
1 крупное яблоко
1 стакан майонеза
Соль, специи.

Слегка подмороженное куриное филе разрезать вдоль на 3 пластинки ,можно слегка отбить.
Майонез смешать с тертым яблоком и специями,обмазать полученной смесью грудки и оставить на полчаса.

Противень смазать маслом и выложить внахлест тонкие ломтики картофеля, посолить.Сверху разместить куриное филе, посолить.Накрыть кольцами лука.Смазать остатками соуса от курицы.

Плотно накрыть фольгой и запекать в хорошо нагретой духовке 20 минут.

Затем фольгу снять, густо посыпать сыром и вернуть в духовку.

Запекать еще 5-10 минут до желаемой корочки.

http://harch.ru/zakuski/kurinye-krylyshki-v-syrno-suxarnoj-korochke

Ингредиенты:
На 10 куриных крылышек:
2-3 столовые ложки тертого твердого сыра
100 г сливочного масла
1 столовая ложка сладкой горчицы
1,5 чайные ложки молотой паприки
Панировочные сухари
Соль

К растопленному сливочному маслу добавить мелко натертый сыр, горчицу, паприку.Полученной массой обмазать каждое крылышко,затем, не жалея, обвалять в сухарях, смешанных с солью, слегка вдавливая их в сухарную массу.
Подготовленные крылышки выложить на противень,поместить в духовку при 180 градусах.Запекать 20-30 минут до желаемой корочки.
Подавать сразу горячими с соусом по вкусу.