http://m.kedem.ru/zagotovki/strelki-chesnoka-na-zimu/

Тот, кто никогда не пробовал маринованные стрелки чеснока на зиму, тот потерял многое, ведь это вкуснейший деликатес с острым вкусом и пряным ароматом. Стрелки чеснока, которые многие хозяйки выбрасывали, сегодня служат великолепной основой для многих блюд. Тем более что, кроме уникальности, которую стрелки чеснока придают блюдам, они являются ещё и отличным источником витаминов. Причём, как выяснилось, в стрелках их содержится гораздо больше, чем в самом чесноке.
Из чесночных стрелок можно приготовить чудесную закуску, салаты, соусы, приправы, их можно добавлять в овощные рагу, жарить, добавлять понемногу в первые и вторые блюда и, наконец, заготовить на зиму.
Есть множество вариантов, как заготовить стрелки чеснока на зиму. Главное не упустить момент и вовремя собрать чесночные стрелки. Помните, чесночные стрелки нужно срезать сразу, как только чеснок их выпустит, пока они нежные и сочные. Обратите внимание на появившийся бутон. Если он закрыт – срезайте стрелку немедля, если же распустился в цветок – стрелка абсолютно не пригодна ни для употребления в пищу, ни для заготовок.

Маринованные стрелки чеснока на зиму (рецепт №1)
Ингредиенты:
1 кг стрелок чеснока,
1 л горячей воды,
50 г сахара,
100 г 9% уксуса,
50 г соли,
перец горошком, лавровый лист, зёрна горчицы – по вкусу.
Приготовление:
Молодые стрелки чеснока вымойте, нарежьте палочками, бланшируйте в кипящей воде в течение 2 минут и дайте им остыть. На дно подготовленных стерилизованных банок положите лавровый лист, перец горошком, зёрна горчицы и поверх этого выложите чесночные стрелки. Залейте всё горячим маринадом, приготовленным из воды, сахара, соли и уксуса, и стерилизуйте заполненные банки: 0,5 л – 5 минут, 1 л – 10 минут. После чего банки закатайте, переверните, дайте им остыть и храните в прохладном месте.
Маринованные стрелки чеснока на зиму (рецепт №2)
Ингредиенты:
1 кг стрелок чеснока,
1 л горячей воды,
100 г 9% уксуса,
50 г соли,
перец горошком, лавровый лист, красный горький перец – по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте чесночные стрелки, нарежьте их и бланшируйте в течение 2 минут. Затем дайте остыть и разложите по чистым стерилизованным банкам, на дно которых уже положены все специи. Маринад приготовьте из воды и соли. Залейте кипящим маринадом банки с чесночными стрелками и добавьте в каждую уксус из расчёта на 0,5 л банку - 1,5 ст.л., на 1 л банку – 3 ст.л. Банки сразу же закатайте, переверните, дайте им остыть.
Маринованные стрелки чеснока с зеленью
Ингредиенты:
чесночные стрелки,
укроп,
петрушка.
Для маринада:
1 л воды,
50 г сахара,
50 г соли,
1 ч.л. 70% уксусной эссенции.
Приготовление:
Вымойте стрелки чеснока, нарежьте их кусочками длиной 3-5 см, крупно нарежьте зелень. Сложите всё в подготовленные стерилизованные банки, залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем воду слейте и залейте содержимое банок маринадом, приготовленным из воды, соли, сахара и уксуса. Банки закатайте стерилизованными крышками, переверните и оставьте до полного остывания.

Маринованные стрелки чеснока с перцем и корицей
Ингредиенты:
300 г стрелок чеснока,
1 стак. воды,
1 стак. столового уксуса,
3 ст.л. соли,
1,5 ст.л. сахара,
3 г корицы,
10 г чёрного молотого перца,
3 лавровых листа.
Приготовление:
Подготовьте собранные молоденькие чесночные стрелки, нарежьте их, ошпарьте кипятком и сложите в подготовленную стерилизованную банку. Залейте содержимое банки горячим рассолом, приготовленным из воды, соли, сахара, приправ и специй, и закатайте крышкой. Приготовленные таким способом чесночные стрелки будут готовы к употреблению через три недели.
Маринованные стрелки чеснока по-корейски
Ингредиенты:
2-3 пучка чесночных стрелок,
2-3 зубчика чеснока,
1 ст.л. приправы для корейской моркови,
1 ч.л. яблочного уксуса,
½ ч.л. сахара,
3-4 лавровых листа,
растительное масло, соль или соевый соус – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте стрелки чеснока кусочками и обжарьте их, помешивая, на сковороде с разогретым растительным маслом до мягкости. Добавьте к ним сахар, измельчённый лавровый лист, приправу для корейской моркови, уксус, соль или соевый соус по вкусу и подождите, пока масса загустеет. Выключите огонь, остудите, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Разложите приготовленную массу по банкам, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.
Малосольные стрелки чеснока
Ингредиенты:
1 кг стрелок чеснока,
4-5 листьев чёрной смородины,
3 листа вишни,
½ корня хрена,
100 г зелени укропа.
Для рассола:
1 л воды,
60-70 г соли,
чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Переберите стрелки чеснока, промойте их холодной проточной водой и нарежьте кусочками длиной 10 см. Корень хрена натрите на мелкой тёрке, измельчите зелень укропа и смешайте с хреном и нарезанными чесночными стрелками. Уложите всё в банки, перекладывая листьями чёрной смородины и вишни. Приготовьте рассол, растворив в кипящей воде соль и перец. Остудите рассол до 50ºС, залейте им содержимое банок, накройте сверху банки сложенной в 2-3 слоя марлей и оставьте при комнатной температуре. Через 5 дней накройте банки плотными полиэтиленовыми крышками и отправьте на хранение в прохладное место.
Стрелки чеснока в соке красной смородины
Ингредиенты:
2 кг стрелок чеснока,
300 мл сока красной смородины,
700 мл воды,
3 зонтика укропа,
100 г сахара,
50 г соли.
Приготовление:
Нарежьте стрелки чеснока кусочками длиной 3-5 см и бланшируйте в кипящей воде в течение 1 минуты. Затем уложите их в чистые банки вместе с зонтиками укропа. Ягоды красной смородины залейте кипящей водой и кипятите 3 минуты, после чего протрите через сито. В процеженный отвар добавьте соль, сахар, доведите его до кипения и залейте им чесночные стрелки с укропом. Банки закатайте, переверните и оставьте до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте.

Стрелки чеснока с паприкой и кориандром на зиму
Ингредиенты (на 1 л банку):
400 г стрелок чеснока,
3 зубчика чеснока,
50 мл растительного масла,
50 мл соевого соуса,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли.
1 ст.л. 9% уксуса,
4 ч.л. паприки,
1 ч.л. молотого кориандра,
3 горошины чёрного перца,
3 горошины красного перца.
Приготовление:
Стрелки чеснока вымойте, обсушите и нарежьте. В разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите стрелки чеснока и жарьте их в течение 10 минут, не накрывая крышкой. Затем влейте в сковороду со стрелками уксус и соевый соус, перемешайте и доведите смесь до кипения. После чего добавьте в получившуюся массу сахар, молотый кориандр, паприку, соль, чёрный и красный перцы и снова всё хорошо перемешайте. Измельчите чеснок и, добавив его к общей массе, тушите вместе с ней ещё 5 минут. Готовую массу выложите в банку, прикройте её крышкой, стерилизуйте в течение 10 минут после закипания и закатайте.
Квашеные стрелки чеснока (вариант №1)
Ингредиенты:
2 кг чесночных стрелок,
1,5 л воды,
100 г сахара,
100 г соли.
Приготовление:
Стрелки чеснока хорошо промойте в холодной воде, нарежьте кусочками 3-5 см и уложите в чистую подготовленную ёмкость. В холодной воде разведите сахар и соль, дайте раствору закипеть, остудите его и залейте стрелки. Ёмкость со стрелками накройте чистой тканью, сверху положите тарелку, установите на неё гнёт так, чтобы слегка выступила жидкость, и уберите в холод. Через месяц вкусные квашеные стрелки будут готовы.
Квашеные чесночные стрелки с укропом (вариант №2)
Ингредиенты:
500 г молодых чесночных стрелок,
3 веточки укропа,
1,5 стак. воды,
1 ст.л. соли,
1,5 ст.л. 4% уксуса.
Приготовление:
Промойте чесночные стрелки холодной водой, нарежьте кусочками по 3-6 см, опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, затем опустите в холодную воду для охлаждения. На дно подготовленной ёмкости положите 2 веточки укропа и плотно уложите чесночные стрелки, сверху их накройте ещё одной веточкой укропа. Для приготовления рассола растворите в кипящей воде соль, остудите и добавьте уксус. Залейте чесночные стрелки с укропом приготовленным охлаждённым рассолом, прикройте сверху тарелкой, на неё установите гнёт и оставьте при комнатной температуре для брожения, начинающегося на 3-й или 4-й день и продолжающегося 12-14 дней. В течение этого времени не забывайте периодически снимать пену и доливать рассол. Готовые квашеные стрелки храните в холодильнике.
Соус из чесночных стрелок «Пикантный»
Ингредиенты:
500 г стрелок чеснока,
100 г соли,
молотый кориандр – по вкусу.
Приготовление:
Тщательно вымойте стрелки чеснока и пропустите их через мясорубку. Добавьте к стрелкам все остальные ингредиенты, перемешайте, приправьте кориандром и расфасуйте по небольшим предварительно стерилизованным баночкам. Закройте крышками и отправьте на хранение в холодное место.

Приправа из чесночных стрелок с укропом «Для первых блюд»
Ингредиенты:
чесночные стрелки,
зелень укропа,
соль.
Приготовление:
Вымойте стрелки чеснока и зелень укропа, обсушите и пропустите через мясорубку. Получившуюся смесь смешайте с солью (масса должна получиться хорошо солёной) и разложите по стерилизованным баночкам. Сверху приправу тоже слегка присыпьте солью, накройте баночки полиэтиленовыми крышками, предварительно ошпаренными кипятком и вытертыми насухо, и уберите на хранение в холодильник.
Чесночные стрелки с чабрецом и базиликом
Ингредиенты:
700 г стрелок чеснока,
300 г смешанной зелени (чабрец, базилик, петрушка, укроп),
6 ст.л. приправы «Вегета».
Приготовление:
Чистые и сухие стрелки чеснока и зелень пропустите через мясорубку. Смешайте получившуюся массу с приправой, переложите в чистые сухие баночки, слегка при этом утрамбовывая массу, и поставьте на хранение в холодильник. Массу можно и заморозить. Просто утрамбуйте смесь по формочкам для льда и поставьте в морозильник на 5-6 часов. Мёрзлые чесночные заготовки достаньте из ячеек, сложите в пакет и храните до необходимости в морозилке.
Чесночные стрелки с крыжовником и кинзой
Ингредиенты:
500 г чесночных стрелок,
500 г крыжовника,
1 пучок зелени кинзы,
1 пучок укропа,
3 ст.л. растительного масла,
2-3 ч.л. соли.
Приготовление:
Крыжовник вымойте, удалите хвостики и вместе с чесночными стрелками пропустите через мясорубку. Зелень вымойте, мелко порубите и соедините с чесночно-ягодной массой. Добавьте к ней растительное масло, соль и хорошо перемешайте. Приготовленную приправу разложите по стерилизованным баночкам, закройте капроновыми крышками и храните в холодильнике.
Лечо из чесночных стрелок
Ингредиенты (на 4 банки по 0,5 л):
чесночные стрелки – сколько войдёт в маринад.
Для маринада:
700 мл воды,
500 г томатной пасты,
1 ст.л. соли без верха,
½ стак. сахара,
½ стак. растительного масла,
¼ стак. яблочного уксуса.
Приготовление:
Из вышеуказанных ингредиентов приготовьте маринад, не добавляя уксус, и доведите его до кипения. Чесночные стрелки нарежьте небольшими кусочками, всыпьте в маринад и варите 15 минут. Затем влейте уксус, кипятите ещё 3 минуты. После разложите по чистым стерилизованным банкам и закатайте.
Замороженные стрелки чеснока на зиму

Срежьте стрелки, вымойте их, просушите на полотенцах и нарежьте частями. Затем разложите их на пергаменте, расстеленном в морозильной камере, и оставьте на сутки. Затем просто высыпьте замороженные стрелки в пакеты для заморозки, завяжите и возвратите обратно в морозильную камеру. Когда понадобится, достаньте необходимое количество, не размораживая весь пакет.
Поверьте, заготовив стрелки чеснока на зиму, вы об этом не пожалеете. Холодной зимой дразнящий аромат чесночка не раз соберет всю вашу семью за большим столом и ещё раз напомнит о тёплом и щедром лете.
Удачных заготовок!
Лариса Шуфтайкина 

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Корейский салат
Часть 2 - Изумрудное варенье
...
Часть 20 - Борщевые заправки на зиму
Часть 21 - ЛИМОННЫЙ СПОТЫКАЧ
Часть 22 - Стрелки чеснока на зиму

Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!.

Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся:
- 250г отваренного куриного филе;
- 200г маринованных шампиньонов;
- 4 отваренных яйца;

- 1 репчатый лук;
- 80г очищенных грецких орехов;
- 200г майонеза;
- соль, перец, растительное масло.

Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.

http://www.polsov.com


1.


2.


3.


4.


5.


6.

БЛИНЫ НА КИПЯТКЕ
Тесто:
Пол-литра молока, 2 яйца взбить венчиком. Добавить 1 ч.л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать. Добавить 7 ст.л. растительного масла.

Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон

Серия сообщений "Оладьи,манники и подобное":
Часть 1 - Маковые сырники с банановым соусом
Часть 2 - ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ
...
Часть 8 - Ленивый Бризоль. Ну очень вкусный рецепт
Часть 9 - Сказочные сырнички!
Часть 10 - Без заголовка

«Нет ничего более увлекательного, чем воля, побеждающая непокорное тело».
Р. Роллан
О полезных свойствах кефира известно еще с давних времен. Однако, не все знают что этот кисло-молочный напиток является великолепным средством для похудения. Секрет в том, что кефир насыщен кисло-молочной бактерией, которая обеспечивает эффект очищения кишечника и соответственно устойчивого сброса лишнего веса.

Жесткий вариант диеты:

Раздели полтора литра кефира на шесть приемов, и пей в течение дня без добавления сахара. Это и будет весь твой суточный рацион. Продолжительность диеты три дня.

Диета на семь дней

• 1 день: кефир – 3-5 л, картофель отварной – 5 шт;
• 2 день: кефир – 3-5 л, куриное отварное мясо – 100 г;
• 3 день: кефир – 3-5 л, рыба отварная – 100 г;
• 4 день: кефир – 3-5 л, мясо отварное – 100 г;
• 5 день: кефир – 3-5 л, фрукты, овощи;
• 6 день: кефир в неограниченном количестве;
• 7 день: минеральная вода без газа в неограниченном количестве.

Кефирная диета позволяет сбросить до 10 кг. Повторить ее вновь можно не раньше, чем через два месяца.

Рассылки@Mail.Ru <mailer@content.mail.ru>

Автор - Трииночка, http://triinochka.ru/post325973559
Вишню перебрать, отделить черенки, а косточки я не удаляю - они придадут особый аромат и вкус. Засыпать вишню в большую бутыль, слоями пересыпая сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара.
Завязать бутыль марлей, чтобы никакая гадость не залезла и чтобы вишня "дышала".. и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила.
Я прямо на улице держу...а в квартирах можно на солнечное окно или балкон, только поворачивая периодически к солнцу)
Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. На данном этапе получается вишнёвая наливка с практически нулевой крепостью, но очень вкусная и витаминизированная.
Вишню, что осталась в бутыли, залить водкой из расчета 0.5 л на 1 кг вишни,
Теперь банку можно поставить в любом удобном месте, так как теперь будет происходить процесс настаивания.
Опять же, через 6 недель вишнёвку фильтруем и разливаем по бутылкам. Такая вишнёвка получится немного крепче, но не более 10 градусов. После настаивания на водке вишня отдаёт всё полезное и все соки что в ней были.
После нескольких лет экспериментов я пришла к выводу, что лучшим вариантом будет смешивание первой наливки и второй настойки. В результате получается в меру сладкая, густая вишнёвая наливка с крепостью около 5-7 градусов.
Спиртным такой замечательный напиток назвать нельзя, но ведь такие вкусные напитки и пьются не для опьянения, а для удовольствия и здоровья.

http://smak.ua

Автор Lesya Doluk. Текст автора.Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/blog/user-797752/recept-898111/vyalenaya_svinaya_virezka.html
Этот рецепт я подсмотрела у моей любимой Ники Белоцерковской. Мясо получается просто обалденным! Муж слопал почти сразу две вырезки, пришлось опять бежать на рынок.
Ингредиенты
Свиная вырезка,

крупная морская соль,

крупно молотый чёрный перец,

1ч л конька,

любые специи по вашему вкусу.Читать далее...

Легкое похудение в домашних условиях!

из Рассылки@Mail.Ru <mailer@content.mail.ru>

«Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись».
Марк Тулий Цицерон


Свекла – этот красного цвета овощ не нуждается в представление, ведь он хорошо знаком каждому с самого детства. Однако не все знают, что это - мощное средство для похудения. Дешево, и сердито, как говорится!

Весь секрет состоит в том, что свекла не дает задерживаться в организме различным шлакам и жирам. Она способствует их активному расщеплению и выводу. Как результат, ты худеешь быстро и без вреда организму.

Как правильно использовать свеклу для похудения

Питаться одной свеклой нельзя. Стоит чередовать день обычной пищи с разгрузочным днем на свекле. Диета расчитана на 7 дней. В это время твой рацион должен состоять лишь из свекольных блюд. Учти, что тебе необходимо будет съедать не меньше 2 кг свеклы и выпивать не менее 2 л жидкости.
Во время диеты откажись от сахара и соли.

Рецепты

• Свекольный сок
Ингредиенты: свекла – 1 шт.
Как приготовить:
Помой и очисти от кожуры свеклу. Разрежь на несколько частей, пропусти через соковыжималку.
Готовый сок поставь на 2 часа в холодильник. Пить его нужно разбавленным водой в равных количествах.
Важно: свекольный сок может храниться в холодильнике не более 24 часов.

• Салат из свёклы
Ингредиенты: свекла – 1 шт, морковь – 1 шт.
Как приготовить:
Отвари свеклу. Остуди, очисть от шкурки. Натри на мелкой терке свеклу и очищенную морковь.
Повторить данную диету можешь через месяц. Лишние килограммы уходят быстро, а усилия минимальные.

Боль в желудке и кишечнике весьма распространенная проблема современного человека, ведь далеко не каждый из нас придерживается принципов правильного питания и следит за своим здоровьем. Предлагаем вам достаточно эффективный рецепт исцеления и избавления от болей в животе, вызванных неправильным и нерегулярными питанием, а также стрессами.
Овсяная каша на травах – целебный рецепт:

Необходимо в небольшую кастрюльку насыпать две столовые ложки календулы (обладает выраженным противовоспалительным действием), залить стаканом кипятка, подержать 5-10 минут на слабом огне. Дать отвару остыть и отстояться в течение 20 минут, процедить и снова довести до кипения. После чего добавить в отвар 3-4 столовые ложки овсяных хлопьев, после того как каша загустеет и немного остынет добавить столовою ложку меда.

Включите в свой рацион эту целебную кашу (на завтрак и ужин) и вы почувствуете облегчение уже после нескольких дней ее употребления.

Немного пиратских историй.
В 11-12 веке мускатный орех ценился на вес золота. Островные плантации, на которых предприимчивые купцы выращивали мускатные деревья, приносили своим хозяевам баснословные прибыли – до 1000 % дохода. Туземцы, пытавшиеся самостоятельно вырастить мускатный орех, жестоко наказывались – плантаторами пресекались всякие попытки создать конкуренцию. Использование муската считалось привилегией знатных и богатых особ, масло мускатного ореха применяли в качестве ароматизатора для королевских резиденций, а измельченные ядрышки насыпали в специальные отделения на поясе или кулоны и носили с собой. Считалось особенным шиком достать такой кулон во время званного ужина и приправить поданное блюдо душистой специей по своему вкусу.

В 16-17 веке цены на мускат достигли заоблачных высот. За один фунт этой пряности можно было купить шесть (!) коров, а эфирное масло мускатного ореха разливалось по миниатюрным стеклянным пузырькам и ценилось не меньше самых изысканных драгоценностей. Считалось, что несколько капель масла мускатного ореха, нанесенные на кожу или одежду, делают притягательным для противоположного пола любого человека – это свойство только еще больше повысило ценность муската.

В 18 веке французское правительство снарядило целую экспедицию на поиски мускатного ореха. Экспедиция была отлично оснащена и вооружена – все понимали сложность и опасность поставленной задачи. Участники "шпионской" кампании оправдали возложенные на них надежды: им удалось похитить и увезти из Голландии семена и саженцы мускатного дерева. Поздно спохватившиеся голландцы отправили за похитителями свои суда, но французы оказались проворнее, и, вскоре, мускатный орех распространился по всему миру.

Свойства масла мускатного ореха


Эфирное масло мускатного ореха получают при помощи дистилляции водяным паром. Оно представляет светлую жидкость тягучей консистенции, и обладает сложным химическим составом. В него, наряду с ароматическими веществами-терпенами (гераниолом, дипентеном, овгенолом и др.) входит много биологически активных веществ, которые, в совокупности, оказывают на нервную систему человека достаточно сильное психостимулирующее воздействие. Поэтому, употребление эфирного масла мускатного ореха имеет некоторые противопоказания и не рекомендовано к использованию беременным женщинам и лицам с повышенной нервной возбудимостью.

Масло мускатного ореха обладает антибактериальным, болеутоляющим, противовоспалительным, спазмолитическим и кровоостанавливающим действием. Оно благотворно влияет на кожу, смягчает ее и стимулирует регенерацию. Эффективно помогает при грибковых инфекциях, отечности, раздражении.

Предупреждает выпадение волос и избавляет от перхоти. Эфирное масло мускатного ореха, при правильной дозировке, снимает нервное возбуждение, тонизирует и активизирует мозговую деятельность. К тому же, оно является сильнейшим афродизиаком – не зря знатные вельможи расплачивались за маленький пузырек масла золотом и драгоценностями.

Оздоровительный эффект масла мускатного ореха


Масло мускатного ореха отлично подходит для лечения инфекционных заболеваний, артрита, остеохондроза, невралгии, неврита, мышечных болей. При ангине рекомендуется несколько раз в день полоскать горло теплой кипяченой водой с добавлением 5-6 капель масла на стакан. К полосканиям можно добавить 10-минутные ингаляции – они помогут снять воспаление. При простудах и суставных заболеваниях неплохой эффект дают горячие ванны (несколько капель мускатного масла разбавьте в 100 г молока и добавьте в воду).

Хорошее противовоспалительное действие на кожу и суставы оказывает массаж с применением масла мускатного ореха. Смешайте 5 капель масла с 10 г основы (крема или растительного масла) и тщательно разотрите больное место. Поможет этот состав и людям с ослабленной психикой: делайте массаж головы и шеи два раза в день, хорошо проминая пальцами каждую точку – такая процедура успокоит и снимет нервное напряжение, нормализует сон. После массажа не желательно в течение двух часов выходить на улицу.

При метеоризме, кишечных расстройствах, потере аппетита пейте травяной чай, добавив в него одну каплю мускатного масла. Это восстановит желудочную деятельность, снимет спазмы и нормализует стул. Можно использовать эфирное масло мускатного ореха и для ароматизации помещения, добавив 5-7 капель в аромалампу.

Масло мускатного ореха в косметологии


Масло мускатного ореха не подходит для чувствительной кожи, поэтому, перед употреблением, протестируйте состав на небольшом участке кожи.

Уход за кожей. Добавьте в свой повседневный ухаживающий крем несколько капель масла (2 капли на 50 г основы), применяйте как обычно. Тонизирует, устраняет мелкие морщинки и воспаление. Раз в неделю можно делать увлажняющую маску для лица, шеи и области декольте: смешайте 100 творога, чайную ложку сметаны и пол чайной ложки натурального апельсинового сока, добавьте 2 капли мускатного масла. Нанесите тонким слоем и смойте через 10-15 минут теплой водой. Смажьте кожу питательным кремом.

Уход за волосами. Смешайте 1 яичный желток, сок из половины лимона, 1 столовую ложку растительного масла и 2 капли масла мускатного ореха. Вотрите смесь в кожу головы, оберните голову махровым полотенцем и подержите компресс 20 минут. Тщательно вымойте голову шампунем. Укрепляет волосы, устраняет сухость кожи.

Светлана Крутова

Женский журнал JustLady

Серия сообщений "Ароматерапия,эфирные масла и подобное лечение":
Часть 1 - 25.Тонизирующая маска для очистки пор
Часть 2 - 33.Лечебные камни
...
Часть 34 - Летние заготовки для фитотерапии и кулинарии -уксусы
Часть 35 - Снимаем усталость и отёки с ног
Часть 36 - Мускатный орех.
Часть 37 - Настои на растительных маслах
Часть 38 - Добрые советы для ухоженной внешности
Часть 39 - Применение ароматерапии для стабилизации душевного состояния
Часть 40 - Имбирь для потрясающей кожи!

Серия сообщений "О специях":
Часть 1 - Имбирь: зри в корень
Часть 2 - ИМБИРЬ КАК ТОНИЗИРУЮЩЕЕ СРЕДСТВО ПРИ СТРЕССАХ, ДЕПРЕССИЯХ, ПЕРЕУТОМЛЕНИИ
...
Часть 8 - Летние заготовки для фитотерапии и кулинарии -уксусы
Часть 9 - Сильнее, чем женьшень. Целительные свойства имбиря.
Часть 10 - Мускатный орех.

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurinoe-file-po-francuzski


Обычно готовят мясо по-французски, поскольку при приготовлении куриных грудок есть опасения, что мясо получится суховатым. Но при таком способе приготовления мясо курицы остается очень сочным и нежным.

Ингредиенты:
2 крупные куриные грудки
250 г твердого сыра
1 кг картофеля
2-3 луковицы
1 крупное яблоко
1 стакан майонеза
Соль, специи.

Слегка подмороженное куриное филе разрезать вдоль на 3 пластинки ,можно слегка отбить.
Майонез смешать с тертым яблоком и специями,обмазать полученной смесью грудки и оставить на полчаса.

Противень смазать маслом и выложить внахлест тонкие ломтики картофеля, посолить.Сверху разместить куриное филе, посолить.Накрыть кольцами лука.Смазать остатками соуса от курицы.

Плотно накрыть фольгой и запекать в хорошо нагретой духовке 20 минут.

Затем фольгу снять, густо посыпать сыром и вернуть в духовку.

Запекать еще 5-10 минут до желаемой корочки.

http://harch.ru/salaty/salat-s-kalmarom-milfej



Этот вкуснейший салат с копченым кальмаром, но можно использовать абсолютно любые — отварные, маринованные, консервированные, в рассоле, и даже сушеные.

Ингредиенты:

200 г кальмаров
150 г твердого сыра
4 яйца
полбанки консервированных ананасов (4-5 колечек)
1 луковица
майонез
соль, молотый черный перец

Нарубить яйца,ананасы нарезать кубиками,кальмара нашинковать, луковицу мелко нарезать,сыр натереть на мелкой терке.Смешать,посолить-поперчить и заправить майонезом.

Перед подачей лучше хорошо охладить.

http://harch.ru/zakuski/kurinye-krylyshki-v-syrno-suxarnoj-korochke

Ингредиенты:
На 10 куриных крылышек:
2-3 столовые ложки тертого твердого сыра
100 г сливочного масла
1 столовая ложка сладкой горчицы
1,5 чайные ложки молотой паприки
Панировочные сухари
Соль

К растопленному сливочному маслу добавить мелко натертый сыр, горчицу, паприку.Полученной массой обмазать каждое крылышко,затем, не жалея, обвалять в сухарях, смешанных с солью, слегка вдавливая их в сухарную массу.
Подготовленные крылышки выложить на противень,поместить в духовку при 180 градусах.Запекать 20-30 минут до желаемой корочки.
Подавать сразу горячими с соусом по вкусу.

100 гр сливочного масла
2 яйца
100 гр муки
75 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра лимона
Масло с сахаром взбить до получения мягкой светлой массы. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать,добавить ваниль . Затем добавить 100 гр просеянной муки и перемешать всё ложкой , медленно, не взбалтывая.
Выпекать 35-40 минут при t-180С.

Ингредиенты:
Батон (багет) - 1 шт.,
сосиски (колбасные изделия) - 3 шт.,
сладкий перец - 2 шт.,
брынза - 150 гр.,
сыр - 100 гр.,
зелень,
яйца - 2 шт.,
растительное масло.


Готовим Хлебные стаканчики. Батон разрезать на небольшие кусочки и выковырять))))(извиняюсь за словечко) из него серединку.
Сосиски, брынзу, болгарский перец нарезать кусочками, мелко нарубить зелень. Взбить яйца, перемешать их с начинкой и наполнить ею хлебные стаканчики.Начинку в стаканчиках нужно хорошенько утрамбовать или положить с запасом, т.к. в процессе запекания она оседает. Сверху посыпать тертым сыром.
Смазать маслом форму, заполнить ее стаканчиками и поставить в духовку на 15 -20 минут при т.180*.

Думаю, что в эти стаканчики можно положить любую начинку.

http://www.online-menu.ru

Ингредиенты для улиток с ветчиной и сыром

упаковка слоеного теста
ветчина (тонко порезанная)
сыр Филадельфия
зелень (укроп и шпинат)
соль, перец, соус Табаско

Способ приготовления улиток с ветчиной и сыром

Раскатанный пласт теста смазываем сыром, приправленным табаско, перцем, солью.
укладываем ветчину тонким слоем и прижимаем. Еще раз слегка смазываем сыром и укладываем зелень.
Сворачиваем (очень плотно) рулетом и закручиваем в бумагу для выпечки. Для того ,чтобы было проще порезать, получившийся рулет лучше положить в морозилку на 30 минут.
Вынимаем и разрезаем (без бумаги) на «улитки» толщина около 2 см.
Раскладываем «улиток» на бумаге для выпечки, выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. Охлаждаем. Закуска готова!

http://cook.rutxt.ru/node/518
Горбуша – нежная рыба. Однако многим она кажется слегка суховатой. В сочетании с сочными яблоками, сладким изюмом, луком и майонезом консервированная горбуша становится сочной, нежной и аппетитной. Удивляет сочетание? Давайте попробуем приготовить салат из консервированной горбуши, отведав который вы удивитесь его необыкновенно нежному вкусу.

Для приготовления салата вам потребуется:
одна банка консервированной горбуши (265 г);
два средних яблока;
два куриных яйца;
одна головка репчатого лука;
70 г изюма;
майонез, соль.

Откройте банку консервированной горбуши, слейте жидкость и разомните консервы.
Сварите вкрутую яйца, остудите, очистите от скорлупы и мелко нарежьте.
Очистите головку лука. Мелко порежьте. Если лук горький, то обдайте лук кипятком (чтобы снять горечь).
Подготовьте изюм для салата. Опустите изюм в кипяток, чтобы он распарился (это придаст более нежный вкус изюму).
Так как мякоть яблок быстро темнеет, яблоки необходимо добавлять в салат в последнюю очередь. Очистите яблоки от косточек и удалите плодоножку. Натрите мякоть яблока на крупной терке.
Смешайте все ингредиенты салата с майонезом, посолите по вкусу.
Салат из консервированной горбуши с яйцом и яблоком готов, но более изысканный вкус этот салат получает настоявшись. Отправьте посуду с салатом в холодильник на пару часов и подавайте к столу в охлажденном виде.