Эта февральская экскурсия состоится 25 февраля.

Гора Кармель, не отсюда ли пришли два разведчика с огромными гроздьями винограда, дабы доказать, что эта земля течет молоком и мёдом. Ведь была же причина назвать гряду Виноградником Господним. Сегодня виноградная лоза и две фигурки в несовременном одеянии украшают вывеску известнейшего винного предприятия Израиля и заодно являются символом Министерства туризма. 

Вино не терпит спешки и его производство нуждается в традициях. Впрочем, это утверждение в неменьшей степени относится и к производству сыра.  

Об этих традициях и пойдёт речь на экскурсии. Забытые навыки и истощённая земля, барон Ротшильд и первые поселенцы будущего города Зихрон Яков, состязание жасмина и лозы, кашерность и синагога,  крупное производство и изысканные бутики.  Но самое главное это семейные истории тех, кто начал всё с нуля на кармельских склонах. 

Молочное хозяйство Шварцмана - дом-музей, самый вкусный кашкавал, самый нежный йогурт - рецепты четырёх поколений сыроваров из поселения Бат Шломо

Винодельня Тишби - история фамилии, данной поэтом Бяликом,  для чего был нужен французский перегонный аппарат,  и, наконец, пробы изысканных вин одного из лучших бутиков Израиля.