Японская кухня с роллами и суши, которая еще недавно считалась восточной диковиной, плавно вошла в нашу обычную жизнь. Скучно как-то стало. Русские умельцы позаимствовали концепцию и придумали свои рецепты, русский ответ суши!

Суши к пиву, или «советские»

Берем маленькую сушеную рыбку (желтый полосатик подойдет отлично), на нее помещаем плавленый сырок «Дружба», нарезанный брикетом, третий слой — кольца кальмара и, наконец, два соленых сухарика. Подавать в большом количестве и с пивом.

 

Суши «русские» ‒ с блинами

Рецепт оригинальной закуски, похожей на суши

Для приготовления испеките несладкие блины, сделайте картофельное пюре, сварите рис (не рассыпчатый, а в виде каши), купите красную рыбу или селедку, крабовые палочки, 2 огурца, зеленый лук и майонез.
Нарежьте рыбу, огурец и крабовые палочки на длинные брусочки.

Роллы с крабовыми палочками

1. На половину блина тонким слоем разложить рис.
2. На середину положить крабовые палочки, огурец, зеленый лук.
3. Смазать начинку майонезом.
4. Скрутите рулет. Если край блина разворачивается, смажьте его майонезом.

Роллы с красной рыбой и огурцом

1. На половину блина тонким слоем разложить картофельное пюре.
2. На середину положить красную рыбу, огурец, зеленый лук.
3. Смазать начинку майонезом.
4. Скрутить рулет, нарезать острым ножом на «роллы» и уложить на блюдо. Можно украсить роллы красной икрой и зеленью.

Можно также сделать сладкие роллы, используя сладкий рис и фрукты. Вместо блинов можно взять лаваш.

Закуска на зубок

Нужны: картофель, селедка или скумбрия, нори (зеленые прессованные водоросли, в которые заворачивают роллы).
Порядок действий:

1. Варим картошку и делаем пюре.
2. Селедку режем на небольшие порционные куски.
3. Берем немного пюре, формируем небольшой комочек, на него кладем нарезанную рыбу и перематываем лентой из нори.
4. Чтобы рулеты не развалились, смажьте края лент из нории обычной водой — держать будет лучше.

Закуска прекрасно подойдет к горячительным напиткам.

http://ivan-kruglov.livejournal.com/49929.html