МИМИНО - УТРЕННЯЯ ПРОБЕЖКА!(афоризмы) - ...ему будет приятно. Когда ему будет приятно, я буду ч...
Пасхальные яйца, как материал для творчества! - (0)Без заголовка Яичный мини замок. Карта Украины из 17 тысяч пасхальных яиц ...
Такой десертик интересный и дешевенький. - (9)Рисово-яблочный пудинг Слов нет, какая вкусн...
Язык проглотить можно! Вкусно, беспредельно!!! - (0)Бутерброд с маринованным творогом Как и мног...
Вот это я называю едой!!! - (4)Ребрышки, маринованные с имбирем (Первомайское :-))  ...
![]() | Ксения_Осенняя написал 25.03.2010 16:05:38: Получи письмо с войны!
http://www.liveinternet.ru/users/3550139/quotes/#post123406519
Друзья!
Просьба разослать ссылку своим, а вдруг...кто-то и дождется!
|
![]() | Ксения_Осенняя написал 23.03.2010 22:07:59: Ребята! Давайте жить дружно!
|
(и еще 745 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Вадим вегин венеция весна вкусно военная хитрость выставка девочка дети дома друг друзья египет жизни зима зоопарк император исполнение желаний китай книга культура кухня любимые любовь марина цветаева милый музей пекин петр пирамиды подмосковье подсознание понимает праздник природа путешествие путешествия реальность рецепт рыба стихи стратагемы студенты турнир убить украина уникальный фото хитрость в бою шанхай
Китайское яблоко |
Дневник |
Просила нашего переводчика курить мне телефон Apple в Пекине, долго убеждал он меня, что в Китае это намного дешевле. Купил, прислал. Открыла коробку и чуть не упала… Вроде все то же, только хлипко как-то, топорно… Присмотрелась на корпусе красуется надпись Applecin! Яблоко то яблоко, но китайское, или даже не яблоко, а Апрельсин. Хохма с китайским креативом, и здесь улучшили, раз уж сами придумать не смогли. Главное, дешево!
Метки: телефон яблоко апельсин китайское |
Китайское национальное блюдо Хо Го |
Дневник |
Всем привет!
Сегодня собрала все фотки из китайских путешествий и хочу представить вам рецепт приготовления очень вкусного блюда Хо Го, его еще называют Китайским самоваром. По значимости для компании вкушающих это блюдо, можно сравнить только с выездным дружеским потреблением шашлыка. Это и еда и приключение.
По сути Хо Го это большая кастрюля с перманентно кипящей водой по центру стола, в которую сидящие за столом гости бросают сырые тонко нарезанные мясо, рыбу, морепродукты, овощи, травы, тофу... подержав в кипящей кастрюле продукт около 5 минут, гости достают палочками горячие кусочки, обмакивают их в холодные соуса и ам.. в рот... Успех блюда зависит от продуктов, которые варятся в кастрюле. В конце трапезы в насыщенный от всех предыдущих продуктов бульон, кладут свежую самодельную лапшу , ну и потом, тоже съедают с соусом.
А сейчас все по порядку.
1. Мясо - свиную корейку, бекон, вырезу, говяжью вырезку ( в идеале мраморную говядину), баранину , замораживают и тонко нарезают на слайсере. Все красиво по видам укладывается на разные блюда.
2. Коренья - петрушки, сельдерея ( у них лотос) очищают и нарезают кольцами.
3. Рыбу и морепродукты замораживать не надо, если рыбка крупная, её нарезают ломтиками.
4. Заранее готовим лапшу ( на 2 яйца, соль по вкусу и муки сколько возьмет, замешиваем крутое тесто, раскатываем тонко , обильно посыпаем мукой с двух сторон, нарезаем на ленты шириной 10 см и пропускаем через лапшерезку, укладываем косами или восьмерками на блюдо.
5. Зелень - петрушка, укроп, чебрец, кинза, щавель, листья салата "Пекинская капуста", даже можно зелень свеклы и сельдерея, лук порей, все моем перебираем, и так же укладываем на красивое блюдо.
6. Овощи - замороженный батат (картофель замораживать нельзя), перец болгарский, помидоры черри, моем, чистим, нарезаем и укладываем на разные блюда также.
7. Кто любит - тофу нарезаем ломтями и тоже укладываем на отдельную тарелку.
Соус: можно просто кикоман соевый, можно сацибели, можно томатный с чесноком и зеленью, в общем какой угодно, на наш российский вкус, разливаем по пиалкам соответствующим числу гостей и расставляем .
Гостям подаем отдельно еще одну пирожковую тарелку, пиалы с соусом и конечно палочки.
Кастрюлю с кипятком приспосабливаем посередине стола, она должна все время кипеть. Этого можно достичь разными путями, но у меня есть фото, где она стоит на настольной электроплите. Хотя у китайцев в специальных ресторанах для Хо Го в центре столов отверстия, внутри стола емкость с углями. А еще у них бывают маленькие порционные кастрюльки, которые греются на спиртовке.
1. В кастрюлю бросаем коренья и специи и ждем минут 15-20, общаясь и нагуливая аппетит.
2. В кастрюлю бросаем всю зелень, когда она закипит, укладываем мясо с блюд по сортам. После закипания, даем мясу покипеть минуты 3 и каждый достает палочками кусочки мяса, и ест обмакивая в соус. Затем закладывается следующий сорт мяса и так далее. Креветки и кальмары, лучше не бросать все вместе, а по 1 порции каждый гость. Подержал в кипятке пол минутки, в соус и съел. Овощи также бросаем между делом, как и тофу, и едим обмакивая в соус.
3. По мере выкипания, в кастрюлю подливаем кипяток.
4. Сваренную зелень можно постепенно, по мере варки. доставать из кастрюли. Есть её не обязательно.
5. Когда все съедено, бросаем лапшу, варим минут 8-10. Под лапшу подаем пиалы, в них наливаем бульон из кастрюли, затем достаем лапшу палочками и едим...
Блюдо простое, но имеет огромный сплачивающий потенциал для любой компании. Кроме того, мясо не жарится, а варится, что полезнее для здоровья.
Метки: рыба блюдо мясо морепродукты зелень лапша овощи кастрюля тофу коренья китайское хого |
Страницы: | [1] |