МИМИНО - УТРЕННЯЯ ПРОБЕЖКА!(афоризмы) - ...ему будет приятно. Когда ему будет приятно, я буду ч...
Пасхальные яйца, как материал для творчества! - (0)Без заголовка Яичный мини замок. Карта Украины из 17 тысяч пасхальных яиц ...
Такой десертик интересный и дешевенький. - (9)Рисово-яблочный пудинг Слов нет, какая вкусн...
Язык проглотить можно! Вкусно, беспредельно!!! - (0)Бутерброд с маринованным творогом Как и мног...
Вот это я называю едой!!! - (4)Ребрышки, маринованные с имбирем (Первомайское :-))  ...
Ксения_Осенняя написал 25.03.2010 16:05:38: Получи письмо с войны!
http://www.liveinternet.ru/users/3550139/quotes/#post123406519
Друзья!
Просьба разослать ссылку своим, а вдруг...кто-то и дождется!
| |
Ксения_Осенняя написал 23.03.2010 22:07:59: Ребята! Давайте жить дружно!
|
(и еще 708449 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
2009 вегин венеция весна девочка деревня дети дома друг друзья египет зеланд император исполнение желаний китай китайское книга культура кухня любимые любовь марина цветаева мораль нож обман пекин петр пирамиды писатель подмосковье праздник природа путешествие путешествия работа реальный ресторан рыба стихи студенты транссерфинг тренинг туристы турнир убить украина уникальный фото чарльз энел шанхай
Меню - новая серия фотографий в фотоальбоме |
Дневник |
Фотографии Ксения_Осенняя : Меню
Это фоты процесса приготовления рулета из вытяжного теста. Сам рецепт я выложила в разделе "Разное". Заходите, не пожалеете!
Метки: вытяжное тесто рецепт мастер-класс |
Рецепт уникального рулета из вытяжного теста |
Дневник |
Хочу поделиться с вами рецептом вкусной и здоровой выпечки из вытяжного теста. Это предмет моей особой гордости, потому что научиться вытягивать тесто не просто, требуется сноровка. Но зато потом это как езда на велосипеде, разучиться невозможно. Руки помнят. Ноги нет - это к аналогии с велосипедом. Так вот: для теста берете просто муку, воду и соль и замешиваете мягкое тесто. Оно должно постоять 30 мин. под салфеткой, чтобы не засохло. Потом нарезаете от него небольшие кусочки, величиной с кулак, раскатываете скалкой круглый корж величиной с тарелку для горячего и намазываете его оливковым или подсолнечным маслом. Потом снова раскатываем как можно тоньше. Теперь самое интересное. Берем корж за краешки двумя руками и тянем приподняв над столом, быстро по кругу на весу! Потом подставляем кулачи в середину коржа и растягиваем от середины к краям.Все это делаем быстро, чтобы не порвать корж. Он долже получиться торщиной с папиросную бумагу. Затем стелим его на стол накрытый большой салфеткой, которая должна быть предварительно посыпана мукой, и все с тестом!
Дальше берем начинку, кто какую лютит: подсоленный творог, картофельное пюре с жаренным луком, тертые сырые яблоки с сахаром и грецким орехом, вишню, тыкву натертую на терке пересыпанную сахаром, ну в общем что есть в доме... и расбрасываем по коржу комками. Внимание!!!! Сладкую начинку надо посыпать сахаром непосдетственно на корже! Иначе потечет сок раньше времени. Затем снова поливаем чайной ложечкой масло на весь корж.
Да, если на корже будут дыры, а они по-началу будут, это не страшно, так как корж будем сворачивать в рулет.
Теперь берем двумя руками за край нашей сафетки и аккуратно приподнимая встряхиваем салфетку с коржем на ней, сворачивая все в рулет. Он должен получиться толщиной в руку. Всё! Заворачиваем рулет улиткой и кладем на смазанный маслом противень. Отдельно взбиваем яичко и аккуратно смазываем им наш рулетик сверху. Потом всю эту красоту засовываем в духовку, разогретую до 180 град. и выпекаем до румяной корочки, это минут 25-30.
Затем достаем из духовки и накрываем полотенцем, для нежности корочки. Когда немного остынет, нарезаем и едим запивая каким-нибудь полезным чаем.
Во-первых от такого рулета не поправляются, он без дрожжей и не сдобный, да и теста очень мало, ну если в начинку не класть сало в чистом виде, то можно его считать здоровым питанием.
Попробуйте, сначала муторно, но это эксклюзив! Вы всех удивите! А вкус - пальчики оближешь!
Рулеты со сладкой начинкой я посыпаю сахарной пудрой. Дерзайте!
Метки: рецепт здоровое питание выпечка рулет эксклюзив уникальный начинка вытяжное тесто |
Страницы: | [1] |