Шелпек — интересные лепешки, которые готовятся на сковороде без дрожжей и молока. Получаются они очень пузырчатые, не жирные и очень быстро готовятся. Их можно подавать вместо хлеба или к чаю вместе с медом или вареньем.

Необходимые продукты

• 500 грамм пшеничной муки
• 1 стакан воды
• щепотка соли
• растительное масло

Начинаем приготовление

1. В теплую воду насыпаем соль и хорошо перемешиваем до полного растворения.
2. Берем глубокую миску и просеиваем в нее муку. Делаем в центре углубление, вливаем воду и замешиваем плотное тесто. Домешиваем его руками на рабочей поверхности 7-10 минут. Тесто получается тугое и не очень однородное.
3. Кладем тесто в пакет и оставляем на 30 минут.
4. Отдохнувшее тесто обминаем и делим на 7 частей. Каждый кусочек собираем в шар, накрываем шарики пленкой и оставляем на 10 минут.
5. Берем кусочек теста, разминаем его руками и раскатываем под диаметр сковороды. Точно также поступаем с остальным тестом.
6. Готовые лепешки обжариваем на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла. А потом выкладываем их на бумажное полотенце и подаем к столу.

Приятного аппетита!