Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Рецепт "Корнуэльский яблочный пирог":

Подготовить продукты.

 

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

 

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.

 

По одному ввести в массу желтки,

 

Подмешать сметану.

 

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.

 

Белки взбить до крепких пиков,

 

Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.

 

Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.

 

Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).

 

Сверху посыпать коричневым сахаром.

 

Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.

Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. 


Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше. 


Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит... 


просто неземное удовольствие... пища Богов!!! 


Приятного чаепития!!!

 

Источник