Для пирога берем такие продукты:

 

-триста грамм муки;

-две чайные ложки разрыхлителя;

-сто грамм сахара;

-ванилин — на кончике ножа;

-два куриных яйца;

-сто грамм сливочного масла (комнатной температуры);

-четыреста грамм творога 4%;

-сто двадцать пять грамм сахара;

-двести пятьдесят миллилитров сливок десяти процентных; 

-по вкусу черника;

 

Готовить будем вот так:

 

Шаг первый.

Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешать и замесить тесто.

 

Второй шаг.

В это же время разогреть духовку до 180°C

 

Третий шаг.

Если получается крошкоподобная масса, значит, масло недостаточно мягкое. В этом случае можно налить в раковину горячую воду, поставить туда кастрюлю и продолжить месить в ней тесто.

 

Четвертый шаг.

В любую форму на пекарскую бумагу руками выложить и утрамбовать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть. Чтобы тесто не поднялось, выстелить его пекарской бумагой. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах.

 

Пятый шаг.

Выпекать тесто в течение 12 минут в духовке, разогретой до 180°C.

 

Шестой шаг.

Приготовить начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и чернику аккуратно смешать венчиком.

 

Последний шаг.

Вылить начинку на уже готовое тесто. Выпекать 30 минут 180-200°C.

 

Всем приятного!!!