Состав
сметана - 500 гр стакана
сахар - 1 стакан
банан - 1 шт.
персик - 1 шт.
абрикосы 3 шт.
яблоко - 1 шт.
желатин - 15 г.
ванилин по вкусу
Приготовление
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды, оставьть на 1 час, затем распустить на водяной бане.
Сметану взбить с сахаром до его растворения, добавьть ванилин и подготовленный желатин, перемешать.
Фрукты нарезать ломтиками, уложить в формочки, залить смесью. Охладить желе до застудневания. 

Источник: http://forum.kulina.ru/topic4819s90.html