Такая закуска замечательно подойдет для праздничного стола. Сыр рекомендую брать несоленый.



Состав:
сыр твердый: 250 г.
слабосоленая семга (форель): 200 г.
свежий укроп: 40 г.

Приготовление:

Сыр поместить в плотный мешочек и опустить в кипящую воду где-то на 10 минут до полного расплавления сыра.



Расплавленный сыр раскатать скалкой вместе с мешочком в тонкий прямоугольный пласт.



Затем разрезать мешочек ножницами так, чтобы поверхность сыра была свободна от целлофана, и выложить на сыр начинку: мелко порезанный укроп и тонкие пласты рыбы.



Аккуратно свернуть плотный рулет.



Положить рулет в холодильник до полного застывания сыра, затем нарезать тонкими кусочками.


www.prigotov-ponravitsa.com