Время приготовления: 1 Час
Ингредиенты
Картофель 4 шт
масло сливочное несоленое 50 гр
сыр Российский 50 гр
Специи по вкусу
масло подсолнечное 50 гр ( для обжарки )
шампиньоны свежие 100 гр
Сало 50 гр
лук репчатый 1-2 шт
Витамины: B1 B2 B3 (PP) B9 C E A
Приготовление рецепта:
Картофельные веера с сыром и грибами
Картофель очистить, слегка обсушить.
Сделать глубокие продольные надрезы, раскрыть в виде веера (удобнее всего это делать, положив картофелину в глубокую деревянную ложку- тогда надрезы будут ровными).
Грибы нарезать тонкими пластинками и замариновать в соевом соусе минут на 10.
Картофель, раскрыв, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.
Лук нарезать тонкими кольцами (если луковица большая- полукольцами), сало- тонкими пластинками.
Между лепестками веера разложить, чередуя: сало с луком, грибы с луком.
Форму смазать растительным маслом, выложить картофельные веера, на каждый положить немного сливочного масла.
Поставить в духовку запекаться минут на 35-40 при 180 градусах. Затем посыпать тертым сыром и запекать еще 10-15 минут.
Такой гарнир подходит к разным блюдам. Сделать его можно только с грибами и луком, тогда положите побольше сливочного масла. Мы такой гарнир готовим иногда в фольге прямо в костре для шашлыка (только, соответственно, без сыра.
Приятного аппетита!
receptpoisk.ru
Рецепт добавил:
azazel