Пирог "Два капитана"



Итак, для теста понадобится:

250 г майонеза
250 г сметаны 15%
3 яйца
250 мл (стакан) блинной муки.

Все тщательно перемешать и половину теста залить в форму, предварительно смазав дно маргарином и присыпав манкой.
Теперь аполняем пирог начинкой:

Первый слой - сырой картофель, натертый на крупной терке (2-3 картофелины, чуь посолила и поперчила)

Второй слой - 1 мелко порезанная и спассерованная луковица.

Третий слой - отварная свинина (охлажденная и пропущенная через мясорубку) - ее выложить на лук. Свинину поделила пополам: насыпала первую часть, положила маленькие пластинки маргарина (чтобы пирог был сочнее, поскольку внизу сырой картофель), затем выложила остальную свинину.

Четвертый слой - залить оставшимся тестом.

Выпекается пирог минут 45-60.

Тесто получается очень нежным!