Крабовые палочки или сурими традиционно пользуются любовью россиян - их используют для приготовления салатов, пицц, даже суши, многие женщины, придерживающиеся протеиновой диеты, включают их в свой ежедневный рацион.

Что необходимо знать о крабовых палочках (сурими).

 1) В переводе с японского «сурими» означает рыбный фарш.

2) Для получения фарша используют филе дешевой белой рыбы типа минтая, которое размельчается до состояния пасты. После этого в рыбную пасту добавляют вкусовые добавки - натуральные или искусственные, придающие вкус - лобстера, краба, словом - того продукта, заменитель которого необходимо получить.