Берем 6 яиц, отделяем белки и взбиваем их до густой белой массы, потом добавляем по 0,5 чайной ложечки сахар и взбиваем, сразу много не добавляем иначе потекут, вообщем, как на безе. На противень чайной ложечкой выкладываем шарикм, выпекаем 2-2,5 часа и не открываем духовку, пока не остынет. Шарики должны быть белые, если пожелтели, значит неправильно взбили белки и торт не получится. 

Готовим начинку: чернослив нарезаем (не сильно измельчать, чтобы не было сока), можно добавить курагу,  режем грецкие орехи.

Формируем торт: на круглое блюдо выкладываем слой шариков, смазываем заварным кремом, сверху слой начинки и снова чуть крема и так слоями все уложить, верхний слой так же смазать, посыпать тертым шоколадом и мелкими орехами.

Немного придется повозиться, но вкус того стоит.

 Приятного аппетита.