2. Моем его от всякой бяки и песка, и заливаем водичкой обычной питьевой

3. Замочите его! Да, вот так. И оставьте минимум на ночь, а лучше на целый день. Или два

4. Водичку слить, миндаль обсушить. Можно снять с орехов шкурку и тогда молоко будет белее, но на вкусе готового продукта присутствие шелухи не сказывается, поэтому можно не заморачиваться

5. В бледнер положить

6. И свежей водичкой залить (на одну чашку минадаля две чашки воды)

7. Вжжжжж примерно 3-4 минуты

8. А теперь ореховую жижу нужно процедить через что-то марлеподобное. Чем плотнее плетенее ткани, тем чище получится молоко

9. Давите, скручиваете, выжимайте! 

10. Из 240 г миндаля и 500 мл воды получится примерно вот столько миндального молока

11. Молочко в баночке очень по-домашнему выглядит

12. Кстати, жмых не выбрасывайте! Просушите его хорошенько и добавляйте в смузи, маффины, овсянку, гранолу, мюсли и любую выпечку. Высушенный миндальный жмых можно заморозить и хранить в таком виде несколько месяцев

Миндальное молоко имеет необычный, но приятный ореховый вкус. Если вы не добавляли никаких подсластителей, то его калорийность составляет 112 ккал на 100 г, 3,2 г белка, 9,3 г жира и 2,2 г углеводов.