Такие плюшки легко испечь из теста, которое можно приготовить за час!

"БЫСТРОСПЕЛОЕ тесто"



50 гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки

Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь. Лариса Исарова утверждает, что это тесто, скатанное в шар, хранится в холодильнике довольно долго!
Из него можно печь и пиццу и пироги и сладкое печень!

КЕКС СТОЛИЧНЫЙ
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ кексики!
(Рецепт от тёти Али)

Маргарин 200-250 г
Творог 200-250г
Яйцо 2-3 шт
Мука -1 стакан
Крахмал- 1 стакан
Сахарный песок- 1 стакан
Сода гаш.уксусом- 1 ч.ложка без верха
Изюм-100-200 г ( можно орехи, цукаты)
16-18 формочек