Вам понадобится:
На 1 кг огурцов:

200 г моркови
200 г сладкого перца
200 г репчатого лука
1 головка чеснока
25 г соли
5 г лимонной кислоты

Приготовление:

Перезревшие огурцы очистите от кожицы и семян,

мякоть нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь, перец

и лук также тонко нарежьте. Овощи соедините, добавьте

по вкусу зелень укропа, соль и лимонную кислоту. Выдержите 1 час

до выделения сока.

Овощи вместе с соком проварите 15 минут,

затем разложите в банки и закатайте.

При подаче на стол лишний сок слейте и заправьте

овощи растительным маслом.

Приятного аппетита!

http://www.xozaika.spb.ru/index/0-678

находки от Шрека Лесного

Рубрики:

Заготовки