Этот оригинальный по виду и очень вкусный салат станет настоящим украшением праздничного стола!

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.

яйца – 4 шт.,

лук репчатый – 1 головка

куриное филе – 300 г,

шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола)

сыр твердый – 150 г,

чеснок – 3 зубка,

майонез

Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения. Вторую морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей.

Яйца и куриную грудку отварить по отдельности. Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки. Шампиньоны порезать. 

Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности:

• жареная морковь с луком
• куриная грудка, майонез
• шампиньоны, майонез
• тертый крупно сыр с чесноком, майонез
• раскрошенные желтки, майонез
• белки для украшения, майонез
• отварная морковь и апельсиновые «прожилки» из белка.

Дать салату настояться 2 часа.