Цитата сообщения Лариса_Воронина Хлебопечка. Печем хлеб «Воздушный». Чудесный хлеб. Нам понадобится: 3 стакана ( 480 гр.) муки пшеничной хлебопекарной; 270 мл. свежезаваренного черного чая ( лучше – пакетированного); 2 столовые ложки растительного масла; 1 столовая ложка сухого молока или сухих сливок; 2 столовые ложки коричневого сахара; 1,5 чайные ложки соли; 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей ; Загружаем хлебопечку, как написано в наших инструкциях, у меня – сначала жидкие компоненты ( я заварила пакетик чая кипятком – 270 мл., затем дала чаю остыть до теплого состояния и только после этого залила его в хлебопечку ), затем всыпала муку , разложила по углам соль, сахар и сухое молоко ( у меня были сухие сливки), в центре муки сделала углубление и насыпала дрожжи. Режим надо установить «Хлеб цельно –зерновой», он длится 4 часа 30 минут, первые 30 минут наша заготовка просто готовится к замесу в теплой хлебопечке, затем тесто несколько раз замешивается и подходит. Пока идет замес, я наблюдаю за тестом, потому что иногда надо добавить горсть муки или наоборот - чайную ложку жидкости, большое значение имеет мука. Так что, держите руку на пульсе и тогда все получится замечательно! Хлеб получился просто шикарный… Вытаскиваем его из хлебопечки, переворачиваем форму, вынимаем буханку, завертываем ее в чистое полотенце и даем остыть. Согласитесь, что вкусный свежий хлеб – это необыкновенный праздник души….