Американское законодательство на весь мир известно своей многогранностью и стремлением перекрыть все возможные лазейки для правонарушителей - в том числе потенциальных. Иногда это стремление приводит к появлению достаточно курьезных, а иногда и просто нелепых законов. Алкоголь в этом смысле не исключение. Впрочем, "Dura lex sed lex", что в вольном переводе с латыни означает "Закон дурной, но соблюдать его придется". Познакомимся с некоторыми особенностями американского национального алкогольного законодательства. Айдахо Составители руководства для водителей обманывают читателей, сообщая, что вождение в нетрезвом виде - причина половины ДТП в стране, при этом гибнет более 25000 американцев. Сильное преувеличение. Нетрезвые водители виноваты в 38 процентах ДТП, да и число пострадавших завышено на 2/3. Айова Владелец или любой работник питейного заведения после закрытия не могут расслабиться и пропустить рюмочку-другую в тишине и покое - это противозаконно. Алабама В двух третях округов штата действует "сухой закон", запрещающий производство и продажу любых спиртных напитков. При этом никаких ограничений не накладывается, например, на сигареты, фейерверки и огнестрельное оружие - ружья и дробовики даже не требуется регистрировать. Достаточно странный дисбаланс - неужели взрослый человек с бутылкой пива опаснее юного думера с шотганом, перепутавшего виртуальный мир с реальным? Аляска "Сухой закон" принят в 83 населенных пунктах. А в городе Фэрбанксе (Fairbanks) в дополнение ко всему запрещено поить алкоголем... лосей. Видимо, пьяные лоси уж слишком досаждают горожанам. Вермонт В штате пытались снизить возрастной алкогольный ценз с 21 до 18 лет. Федеральное правительство намекнуло, что в случае принятия такого закона Вермонт останется без федеральных грантов (а это 10 миллионов долларов в год). От затеи пришлось отказаться. Далее...
Висконсин Если один из супругов старше 21 года, а второй еще не достиг заветного возраста, младший может пить с разрешения старшего. Впрочем, эта идея нравится не всем, и предпринимаются попытки запретить "супружеское разрешение". Западная Вирджиния Разрешено рекламировать только цены на спиртные напитки, но не их названия. Иллинойс Уровень алкоголя в крови, при котором еще разрешено вождение, снижен с 0.08 до 0.06. Впрочем, активистов антиалкогольного движения это не удовлетворило - они требуют уменьшения цифры еще в три раза. Индиана Торгующие алкоголем магазины не могут продавать молоко и охлажденную газировку. Впрочем, теплой газировкой торговать не возбраняется. Калифорния Производителям алкоголя запрещено где бы то ни было упоминать магазины и рестораны, где реализуется их продукция. Еще хуже положение продавцов - если несовершеннолетний купит спиртное по поддельному ID (документ, удостоверяющий личность и возраст, например, водительские права), то отвечать будет как раз продавец. Впрочем, венцом калифорнийского законотворчества можно считать исключение из школьных списков рекомендованной для чтения литературы сказки о Красной Шапочке. Дело в том, что во французском оригинале внучка несла бабушке не только пирожки, но и бутылку вина. Колорадо Закон штата требует продавать весь алкоголь в емкостях как минимум 0,7 литра. Тот же закон предписывает отелям держать запасы спиртного для минибаров в минимальных по емкости бутылках (30 мл). И где, спрашивается, логика? Коннектикут Единственный северо-восточный штат, отменивший запрет на продажу спиртного по воскресеньям (между прочим, принят он был еще в колониальную эпоху). Правда, свои минусы в законодательстве тоже имеются. Так, аптекари должны ежегодно платить по $400.00 за лицензию на использование этилового спирта для приготовления лекарств. Может быть, именно поэтому лечение в Коннектикуте такое дорогое. Округ Колумбия В округе употребление алкоголя несовершеннолетними считается административным правонарушением, но не уголовным преступлением. Жителей округа, которым еще не исполнилось 21 года, больше не арестовывают на улице за распитие спиртных напитков. Впрочем, переквалификация произошла еще в 1997 году, а арестовывать перестали сравнительно недавно. Канзас Штат целиком "сухой". Мало того, генеральный прокурор Канзаса издал постановление, по которому продажа алкоголя на самолетах, пролетающих над территорией штата, должна быть запрещена. Аргументация была простой: "Канзас не только внизу, но и наверху". Надо сказать, что этот демарш немало повеселил юридические круги США. Кентукки Кентукки - родина одной из самых известных марок виски. "Бурбон" стали производить в 1789 году в Джорджтауне (округ Бурбон). Однако если вы в пределах штата пошлете другу в подарок бутылку спиртного, вас могут послать в тюрьму лет на пять. Даже если это бутылка бурбона. Луизиана Закон запрещает размещать спиртные напитки в барах и ресторанах так, чтобы их этикетки были видны с улицы. Мэн Уровень алкоголя в крови, при котором запрещено вождение, в этом штате в два раза ниже федеральной нормы - 0.04 против 0.08. Однако, практика показывает, что у проштрафившихся мэнских водителей он редко бывает ниже 0.18. Мичиган Несовершеннолетний житель штата (напомним, что американское "алкогольное" совершеннолетие - 21 год) не имеет права дарить спиртные напитки кому бы то ни было, в том числе совершеннолетним гражданам. Кроме того, запрещено уносить с собой домой из кафе, баров и ресторанов недопитые бутылки - предлагается осушать их на месте. Миннесота Прилюдное распитие спиртных напитков не считается преступлением, в отличие от многих других штатов. Миссиссипи Некогда самый строгий антиалкогольный штат, запретивший в 1907 году спиртное на всей территории, горячо поддержавший федеральный "сухой закон" начала ХХ века и соблюдавший его даже через 30 лет после снятия общенационального запрета. В настоящее время лишь половина округов штата "сухие", даже extra dry, если пользоваться терминологией виноделов. Запрещен даже транзитный провоз алкогольной продукции через территорию этих округов, причем не только в промышленных масштабах. Даже бутылка пива в вашей сумке делает вас преступником. Миссури Если вы - житель штата, вам нет 21 года и вы выносите мусор, в котором затесалась пустая банка из-под пива или винная бутылка - вас могут арестовать и обвинить в незаконном владении алкоголем. Монтана В штате всерьез обсуждался законопроект, по которому родители также подлежали наказанию за связанные с алкоголем преступления, совершенные членами их семьи. Верховный суд отклонил проект, отчетливо "попахивавший" советскими законами времен сталинских репрессий. Небраска В барах запрещено продавать пиво, если клиент одновременно не заказал суп. Нью-Хэмпшир Известно, что алкоголь - неотъемлемая часть многих блюд. Чтобы стать профессиональным поваром, необходимо уметь правильно применять алкоголь в приготовлении выпечки, соусов и т.д. Но студенты нью-хэмпширских кулинарных техникумов не могут приобрести столь необходимые знания и навыки - закон запрещает алкоголь на территории всех учебных учреждений штата. Попытка внести поправку, делающую исключение для будущих поваров, провалилась. Нью-Джерси У студентов Принстонского университета были конфискованы футболки с надписями на тему различных "алкогольных" игр. По сути это нарушение конституционного права на свободу слова, однако представители ректората пояснили, что подобные футболки не сочетаются с академическим статусом вуза. Нью-Йорк Штат в законодательном плане ничем не выделяется, зато здесь зарегистрирован рекорд полета в длину пробки от шампанского - 55 метров. Высота полета при этом составляла 1,2 метра над уровнем земли. Огайо В штате запрещено поить спиртным... рыбу. Наверное, пьяная рыба страшнее нетрезвых аляскинских лосей. Пенсильвания Весь алкоголь в штате облагается так называемым джеймстаунским налогом. Он был введен в 1936 году для восстановления города Джеймстауна, серьезно пострадавшего от мощного наводнения. Город быстро восстановили, а налог отменить забыли. В результате ежегодно налогоплательщики дополнительно выплачивают 160 миллионов долларов. Северная Каролина Тест "дыхните в трубочку" признан в штате достоверным, его результаты принимаются к рассмотрению, хотя, судя по многочисленным данным, делать этого не следует. Северная Дакота В барах запрещено подавать соленые крендельки к пиву. Видимо, сказался известный эпизод с Джорджем Бушем. Техас Закон, запрещающий делать стоя больше трех глотков пива подряд, известен, пожалуй, на весь мир. Из 254 округов штата 79 до сих пор остаются "сухими". Среди остальных есть и "полусухие", и откровенно "мокрые". Свои правила продажи и употребления алкоголя есть чуть ли не в каждом заведении, причем они могут оказаться диаметрально противоположными в двух барах, расположенных через дорогу. Интересно, что в округе с наибольшим количеством арестов за вождение в нетрезвом состоянии, продажа алкоголя запрещена. Флорида Прежде чем поставить на праздничный стол бутылку шампанского, придется свериться с законом - далеко не все размеры бутылок в штате разрешены. Последнее нововведение: если взрослый житель штата будет замечен в покупке спиртного для несовершеннолетнего, он может навсегда распрощаться с водительскими правами.

_______________________________________________________________

Если Вас интересует точная сумма страхования, на помощь Вам придет online калькулятор каско. Используя его, Вы точно и детально сможете увидеть необходимые суммы.


Бибилотека научной фантастики. Каждая книга доступна для бесплатного скачивания с сайта библиотеки.

Хмель придаёт пиву запах и горьковатый вкус, дрожжи обогащают белком, ферментами и углекислым газом. Пиво способствует выработке пищеварительных соков, желчи, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита. * * * Умеренное потребление пива положительно влияет на поведение и эмоции людей, снижает риск заболевания ишемической болезнью сердца. * * * По утверждению чешских врачей щёлочное Пльзеньское пиво разрушает камни в почках. * * * В специальных тестах по определению длительности жизни человека указывается прибавлении к годам жизни трёх лет для потребляющих определённое количество алкоголя, и о вычитании трёх лет для совершенно непьющих. Этот факт подтверждают и наши учёные-медики. * * * Анализируя данные многочисленных исследований, можно рекомендовать потреблять по одной бутылке пива в день. Это способствует лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, тогда как другие алкогольные напитки отрицательно влияют на желудочно-кишечный тракт. * * * Пивные дрожжи назначаются внутрь при различных инфекционных заболеваниях, фурункулёзе, сахарном диабете, угревой сыпи, других болезнях кожи. * * * Для укрепления и лучшего роста волос полезно мыть голову свежим слегка подогретым пивом. При выпадении волос пиво можно использовать для масок и укутываний головы. * * * Маски из желтка, взбитого с пивом, разглаживают морщины на лице и укрепляют корни волос. Избавиться от морщин помогает и крутая пена свежего пива. * * * Еще древним людям были известны полезные свойства этого напитка. Например, шумеры полоскали пивом рот, чтобы избавиться от зубной боли, а в средние века врачи лечили пивом камни в почках. Далее
* * * Утомленные паломники растирали пивом ноги после дальней дороги. В XVI веке знаменитый врач Парацельс советовал пить пиво из папоротника тем, у кого были проблемы с печенью, а заболевания дыхательных путей вылечивал пивом из шалфея. * * * В Европе XVIII и начале XIX века в больницах большинство лекарств пациенты принимали только с пивом. Опустошительные эпидемии холеры в Европе редко затрагивали работников средневековых пивоварен. * * * С медицинской точки зрения целительные свойства пива уступают лишь виноградному вину. Подобно вину, пиво убивает болезнетворные микробы. Как утверждает мама Арнольда Шварценеггера, врачи советовали ей давать сыну немного пива. Возможно поэтому, считает она, Арнольд и стал таким большим и сильным. * * * В Скандинавских странах пиво - это официально разрешённый Минздравом антидепрессант. * * * Пиво для души и тела: Пиво выводит из организма соли алюминия, чего ни одна другая жидкость сделать не может. Доказано учеными. * * * Пиво хорошо утоляет жажду. Врачи объясняют это тем, что в пиве много минеральных веществ и углекислоты, которые способствуют более быстрому поступлению жидкости в кровь. * * * С пивом лучше усваивается медь, содержащаяся в пище. А медь, как известно, необходима для сердца. * * * Пивные ванны регулируют потоотделение. Если Вы сильно потеете, принимайте пивные ванны: 1 бутылку пива добавьте в тёплую воду и наслаждайтесь! * * * В бане пиво льют на раскалённые камни, ведь пивной пар так полезен для кожи и всего организма. * * * На пиво легко ложится шоколадный загар. Вместо защитного крема натирайтесь пивом. Результат вам придется по душе. * * * Пиво эффективно лечит простудные заболевания. Народный рецепт такой: ложка мёда на кружку подогретого пива - и простуду как рукой снимет.

_______________________________________________________________________

Если Вы - любитель кошек, и Вам интересно узнавать о них всевозможные факты и новинки, то Вас наверняка заинтересует египетская кошка мау. Немногочисленные представители этого вида - мечта многих любителей кошек.

На проекте ProDig.ru вы всегда можете продать или купить ноутбук, читать новости, обзоры, отзывы, характеристики новых моделей.

Ингредиенты:
Лайм 1 шт. Творог 200 г
Мед 20 г Банан 5 шт.
Йогурт 100 г Яйцо 1 шт.
Процесс приготовления:
1
Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.
2
Смешать творог, йогурт, мед, яйцо, ( я это делала в блендере — очень удобно и масса получается воздушной) Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.
3
Поместить в заранее нагретую духовку до 180 и выпекать 20 - 30 мин.

Правильное питание имеет в жизни первостепенное значение. Однако мы часто не успеваем уделять должного внимания тому, чтобы сделать наш повседневный обеденный стол разнообразным, удовлетворяясь давно надоевшим супом.
Никто не спорит, что у каждой хозяйки свой неповторимый рецепт борща, но далеко не все знают, что теже борщи бывают не только мясные, но и рыбные, грибные, фасолевые, с кисолой или свежей капустой, с яблоками и даже с черносливом.
Хватит мучать своих домочадцев блюдами еще наших бабушек, пришла пора побаловать их чем-то оригинальным.

Уха
Ингредиенты:
Мелкая рыба - 700-800 г (ерш, окунь, язь)
Крупная рыба - 1/2 кг (налим, судак, щука)
Водка - 100-150 г
Лук - 2-3 шт (средних размеров)
Картофель - 6-7 (средних размеров)
Петрушка - 1 пучок
Сливочное масло - 50 г
Черный перей горошком
Черный перец молотый
Лавровый лист
Соль
Приготовление:
Крупную рыбу почистить, выпотрошить, порезать на куски средней величины.
Мелкую - только выпотрошить.
Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить водой на 2-3 см от краев, посолить и поставить на огонь.
Когда вода закипит, влить водку, сделать тише и варить на слабом огне.
Рыба варится быстро, пожтому не стоит оставлять “без присмотра”.
Когда рыба будет готова (станет мягкой), процедить бульон, убрав ненужные части: головы, плавники, хвосты и нечищенную рыбную мелочь.
Затем в бульон положить мелко нарезанный лук, нарезанный брусочками картофель, освобожденные от крупных костей и готовые к употреблению куски рыбы.
Поставить на огонь.
Варить до готовности картофеля.
В конце варки добавить лавровый лист, черный перец горошком и молотый.
Подавать уху с измельченной петрушкой и маслом (предварительно растопив на сковороде) на тарелку по 1 ст. ложки, незабыть кусочек рыбы.
Суп-пюре “Воспоминание о детстве”
Ингредиенты:
Мясо цыпленка - 500 г
Морковь - 1/2
Лук - 1 шт.
Молоко - 1 ст.
Мука - 2 ст.ложки
Сливочное масло - 2 ст.ложки
Вода - 1/2 л
Сметана - 1/2 стакана
Шпинат - 20 г
Зеленый лук
Соль
Приготовление:
Сварить прозрачный бульон, процедить.
Добавить 1 луковицу и морковь целиком.
Посолить.
Готовую птицу достать из бульенв, отделить от костей, порезать еа мелкие кусочки или прокрутить через мясорубку.
Влить в полученную массу 1/2 стакана охлажденного бульена, 1 ст. молока, 2 ст. ложки муки, и 2 ст. ложки масла. Помешать до образования однородной массы.
Полученную смесь постепенно влить в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
Положить на тарелки измельченный лук, нарезанный соломкой шпинат, залить пооученным бульоном, заправить сметаной.
Подавать с гренками или пирожками.
Борщ “Курортный”
Ингредиенты (на 6 порций):
Грибы вареные - 100 гр
Грибной бульон - 7 стаканов
Картофель - 2-4 шт
Капуста белокачанная - 300 гр
Свекла (буряк) - 2 шт.
Фасоль белая - 1/2 стакана
Маслины - 12 шт
Рассол от маслин - 4 ст.ложки
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. ложки
Томат-пюре - 2 ст. ложки
Уксус 3% - 1 ст.ложка
Сметана - 4 ст.ложки
Рубленная зелень - 2 ст.ложки
Черный перец молотый
Соль
Приготовление:
Грибы нарезать соломкой.
Фасоль отварить.
Свеклу нашинковать, обжарить на масле, добавить томат-пюре, уксус, немного бульона. Протушить.
Морковь и лук мелко порезать, спсеровать в оставшимся масле.
Картофель нарезать брусочками, Капусту нашинковать соломкой.
В кипящий бульон опустить капусту, положить картофель. Варить 10 минут.
Добавить фасоль и пассерованные овощи.
Через 5 минут - тушеную свеклу, маслины и грибы.
Влить рассол от маслин.
Посолить, поперчить, довести до кипения.
Дать настояться 15 минут.
При подаче положить сметану, посыпать рубленой зеленью.
И теперь добавим второе: к примеру гарнир из картофеля и блюдо из фарша.
Уверена близкие будут в восторге и обычный обед превратится в праздник.

«Люблю подвыпивших девчонок. Они сговорчивые и очень смелые», - при каждой встрече повторяет мне один мой… эммм… близкий знакомый. И я ему верю! Ведь стоит отойти на задний план заботам о своих недостатках и появиться толпе красивых мужчин вокруг, как сразу хочется пойти и самой завязать знакомство. А там и до жаркой ночи рукой подать. И откуда она только берется, эта хмельная инициативность?

И вот еще приятный момент – тяга к обнажению. Если на трезвую голову вытащить меня из одежды практически невозможно, то, разгоряченное порцией жгучего и опьяняющего напитка, мое тело само начинает вырываться на волю. Кстати, именно благодаря вечеринкам с возлияниями в моем фотоархиве имеется тайная папка фото в стиле ню. И именно благодаря им я теперь точно знаю, что не так страшен обхват моих бедер, зато прекрасна форма моей груди.

Но сейчас речь не об этом. Речь о том, как бывает легко победить свои комплексы при помощи рюмки. И дело не только в избавлении от страха остаться в первозданном виде. Дело еще и в том, что разгоряченная кровь ломает все условности и ограничители. Сложная акробатическая поза? Легко! Экзотический вид ласк? Запросто! Необычное место для занятий любовью? Нет ничего проще!

Здравствуй, сонная фантазия.

«О, любимый, сколько раз мы с тобой пробовали сделать это так? Давай сегодня попробуем совсем иначе». Знакомые слова? Нет? Значит, ты не до конца сломала шлагбаумы в своей голове.

Достаточно всего лишь усыпить излишне строгую совесть, подлив ей порцию алкоголя, как немедленно развязывается язык и просыпается воображение. Знаешь, сколько моих самых смелых сексуальных фантазий сбылось в сиреневом тумане? То, о чем ты втайне мечтаешь, но не решаешься предложить любимому, само начинает срываться у тебя с языка. А ему только дай волю! Сама не поверишь, на что способен твой мужчина по твоей же просьбе. Только говори с ним, только проявляй фантазию, только освободи эту фантазию.

Техника алкобезопасности

Впрочем, ходить в райские кущи по алкогольной тропинке тоже надо осторожно. Помнишь, как ужасно утреннее похмелье? Эти головные боли, слабость, безумная жажда. А теперь представь себе, что рядом мужчина, вдохновленный твоей безудержной сексуальностью, и он хочет продолжения. Но какое там – сейчас бы доползти до аспирина и стакана воды.

Или вот еще неприятная ситуация – на утро оказывается, что рядом с тобой совсем не тот, чье лицо ты последним запомнила вчера. И я сейчас говорю не о варианте, когда при свете дня принц превращается в лягушку. Я говорю о случае, когда вместо принца с тобой рядом изначально оказывается лягушка.

А теперь еще одна сценка из серии «утро добрым не бывает»: ты просыпаешься со стертыми в кровь коленями с синяками на талии, груди и попе, не можешь вспомнить, где оставила свое белье, а был ли секс, с кем он был и что ты успела вчера натворить – неизвестно.

Ужас какой, правда? А причина одна – перебор. Поэтому, даже если ты действительно ищешь короткой дороги к незабываемым приключениям на одну ночь, не забывай, что голова тебе на то и дана, чтобы контролировать, чем занимается твое, безусловно, сексуальное тело. Лично я могу позволить себе смывать алкоголем пределы совершенства лишь до тех пор, пока в состоянии произнести хитрую фразочку: «сиреневенький костюмчик с подподвыподвертом». После – ни капли!

Впрочем, нужны ли мне эти капли теперь, когда я знаю, где проходят пределы моей фантазии, что остаться без одежды это совсем не страшно и что вместе с желанным мужчиной можно делать все, что угодно – все равно никто не видит, да и какое их дело? Я сама залог успеха своей сексуальной жизни. А самостоятельно побеждать эгоизм, комплексы, условности и страхи без допинга я научилась уже давно. Но, врать не стану, алкогольный этап был и спасибо ему за то, что теперь я знаю, что могу обойтись и без него.

Чтобы приготовить легкий и очень вкусный салат с лососем, нам потребуется:
на 6 порций:
700 г филе лосося без костей,
1/2 чашки измельченной зелени (петрушка, укроп, щавель, кервель в равных пропорциях), 5 ст. л. оливкового масла,
соль и молотый перец,
1/4 чашки сока лайма,
2 средних салатных огурца,
1/2 чашки веточек укропа.

Приготовление салата:
Лосось нельзя жарить долго. Мы предлагаем запекать его в хорошо прогретой и выключенной духовке.

1 маленький кочан салата-латука, разделенный на листья 1 ст. л. дижонской горчицы
слегка поджаренные миндальные хлопья Разогрейте духовку до 250 °С. Лосось положите кожицей вниз на керамическое блюдо для выпечки. Хорошенько перемешайте зелень и 3 столовые ложки оливкового масла, посолите, поперчите. Смажьте лосось сверху получившейся смесью и сбрызните соком лайма. Поставьте блюдо с лососем в духовку, выключите огонь и запекайте рыбу в остывающей духовке 15—20 минут, пока она не прожарится. Достаньте лосося из духовки и дайте ему остыть.

С огурцов снимите кожицу тонкими продольными полосками — так, чтобы получилась рифленая поверхность, и нарежьте их кружочками. Смешайте в миске огурец, укроп и салат-латук. Взбейте горчицу, 1 столовую ложку сока лайма и остатки масла и заправьте этим соусом салат. Снимите с лосося кожу, покрошите рыбу в салат и аккуратно перемешайте. Разложите салат по тарелкам, посыпьте миндальными хлопьями и подавайте на стол.

Салат
Салат из кислой капусты и грибов.
Взять примерное количество отварных сухих грибов, кислой капусты, сахар, перец и постное масло по желанию.
Примерное количество шинкованной или рубленой кислой капусты смешать с шинкованными или рублеными отварными грибами, подправить по вкусу сахаром, перцем, и постным маслом.

Горячее
Осетрина жаренная.
Понадобиться: 1кг. свежей осетрины, 2 яйца, 4лож. муки, масло.
Свежую осетрину режут на кусочки толщиной в палец, обмакнуть в яйце (яйца предварительно посолить) обвалять в муке и жарить в масле на раскаленной сковороде.

Десерт
Пудинг из ягод.
Понадобиться: 1 кг ягод, 5 яиц, 400гр. сухарей, 200гр. сахара.
1кг. каких либо ягод измять и протереть, потом развести 0,5лит. воды, добавить 5 яиц, толченых сухарей сахар, все хорошенько смешать и вылить на металлическое блюдо, запечь и на этом же блюде подать

Салат картофельный по-немецки
Провизия: 10 картофелин, полстакана уксуса, 2 ложки прованского (оливкового) масла, 2 рубленные луковицы, перец.
Картофель отваривают в соленой воде, очищают, режут ломтиками, прибавляют немного сырого рубленного лука, соли масла, перца и по желанию, сахара. Все хорошо смешивают, можно прибавить салат из сельдерея.
Гренки по-немецки
Провизия: 2 яйца, 2 ложки молока, 150 гр. голландского сыру 150 гр. 150 гр. сливочного масла 1 французская булка.
Разбить желтки, прибавить две столовых ложки молока, обмочить ломтики белого хлеба. Одну сторону посыпать тертым сыром, положить не обмазанной стороной на сковороду, подрумянить.
Бульон из говядины
Провизия: из расчета: 300 гр. говядины на человека, на каждые 600 гр. по одному яйцу.
Чтобы приготовить хороший крепкий бульон из говядины, надо отделить говядину от костей, разрезать на куски, положить в кастрюлю. Туда же помещают кости и солят по вкусу. Все заливают холодной водой, чтобы покрыло говядину. Кастрюлю закрывают крышкой и хорошо уваривают на медленном огне. Когда говядина сделается мягкой, чтобы можно было щипать пальцами на мелке куски, тогда мясо вытаскивают, но кости оставляют и доливают опять воду до изначального объема и кладут по одной штуке разных кореньев и продолжают кипятить. Надо заметить раз и навсегда ,что когда бульон начинает кипеть, то всегда образуется накипь, которую следует постоянно снимать. После того, как коренья уварились, бульон процеживают через салфетку.
Если бульон не очень прозрачен, его очищают яйцом: после процеживания на каждые 600 гр. говядины берут одно яйцо, которое хорошо размешивают с охладевшим до температуры парного молока бульоном, потом бульон опять ставят на плиту и, постоянно мешая, дают ему хорошенько вскипеть раза два и вторично процеживают через салфетку.
Говядина по-немецки
Провизия: 1200 гр. говядины, 300 гр. сливочного масла, полстакана мясного бульона, 1 французская булка, 1 селедка, 4 луковицы, перец, укроп.
Небольшой кусок огузка нарезать тонкими ломтиками, поджарить в 300 гр. сливочного масла и уложить в сотейник так: сначала ряд ломтиков говядины, а сверху фарш, потом опять говядина, потом фарш, и каждый слой поливать соком оставшимся от поджаривания этой говядины с прибавлением бульона. Все запечь в духовке.
Фарш делается так: французскую булку без корки размачивают в бульоне, смешивают с рубленной без костей селедкой, прибавляют рубленного лука, укропу, соли, перца.
К мясу подают отдельно цельный картофель, сваренный в подсоленной воде.
Крем кофейный
Провизия: 150 гр. жженного молотого кофе (настоящего), 2 стакана сливок, 300 гр. сахара, 80 гр. желатина, 5 яиц.
Кофе кипятить в сливках, потом процедить и взбить с 150 гр. сахара в пену на холоде. 5 сырых желтков растереть добела со 150 гр. сахара. Развести желатин в половине стакана воды, добавить в желтки поставить на маленький огонь и помешивать, пока не загустеет. Тогда, дать остыть, хорошо взбить и мешать со сливками, выложить в форму и дать застыть в холодильнике.

Салат из свежей капусты
Провизия: некоторое количество свежей капусты, сахара, перца, растительного масла и уксуса по желанию.
Свежую капусту тонко шинкуют, солят и дают постоять, пока не даст сок, тогда приправляют по вкусу сахаром, уксусом и маслом. Кто любит, прибавляет перца.
Ушки (пельмени) из сушеных грибов
Провизия:
Тесто: 3 стакана муки, 4 яйца,
Фарш: 15 гр. сухих грибов, 10 луковиц, 2 ложки растительного масла, перец, соль.
Приготовляется крутое тесто из муки и яиц, хорошо промешивается, тонко раскатывается, режется на равные квадратики. На них кладут немного фарша, приготовление которого описано ниже. Далее берут два противоположных угла, сводят так, чтобы образовалась форма маленькой косынки, хорошо защипывают. Оставшиеся два угла защипывают кругом, и сводят концы вместе и скрепляют между собой и получают вид уха. Ушки опускают в суп и кипятят. Когда они поднимутся, тут же подают на стол.
Для фарша сухие грибы отваривают в небольшом количестве воды, мелко рубят, смешивают пополам с поджаренным в масле, рубленным луком приправляют перцем и солью.
Говядина по-французски
Провизия: 2, 5 кг. филе говядины, 3 луковицы, 300 гр. шпига, 150 гр. ветчины, по 2 шт. моркови и репы, 1 стакан белого вина, 1 стакан сметаны.
Говядину цельным куском положить в кастрюлю, прибавить три рубленных больших луковицы, на дно и на верх положить ломтики шпига, ветчины, моркови и репы, полить, прибавить толченого перца, стакан белого вина и стакан сметаны, закрыть крышкой томить 3 часа.
Перед подачей на стол подливку процедить, заправить уксусом, мукой и сахаром, прибавить еще вина, вскипятить и подавать отдельно в соуснике.
Подавать с отварным картофелем.
Десерт: Ягоды глазированные
Ягоды опускают на очень короткое время в горячий густой сахарный сироп, вынимают дуршлагом и кладут в сахарную пудру так, чтобы ягоды одна другой не касались. Но чтобы сахар хорошо пристал к ним со всех сторон.

Пицца уже давно считается традиционным блюдом Италии. И именно этой стране приписывают заслугу ее появления. Но на самом деле эта «запеканка» берет свое начало в Древней Греции. Считается, что именно греки в те далекие времена решили поэкспериментировать в кулинарии и вместо выпекания обычного хлеба, на поверхность сырого теста стали класть сыр и другие ингредиенты. Согласно одной легенде, пицца перекочевала на территорию современной Италии в период Греко-римской войны. Тогда это блюдо называлось «ПИЦЕА».

Но вернемся в наш с вами век. Что же представляет собой пицца на сегодняшний день?

Общий принцип прост: тесто + различные ингредиенты = пицца.

Но существуют 3 варианта последовательности сочетания продуктов:

1. Мы можем добавить ингредиенты на заранее выпеченное тесто,
2. Ингредиенты могут быть добавлены изначально на сырое тесто и выпечены вместе с ним,
3.Или же тесто может быть выпечено до полуготовности, после чего его покрывают различными продуктами и выпекают до полной готовности.

Что касается теста для пиццы, то его можно сделать как дрожжевым, так и бездрожжевым. Оба варианта вкусные. Но если вы скованы во времени, то экспресс вариантом, конечно же, будет бездрожжевое тесто. В том случае, если вы решили приготовить тесто заранее, то хранить его рекомендуется в морозилке. Максимум 12-14 часов, но не более.

ТЕСТО.
Мука 400 г
Дрожжи 10 г сухих/ 20 г свежих
Масло оливковое 6-8 столовых ложек
Соль
Вода

Разведите дрожжи (10г/20 г) в теплой воде (4 столовых ложки) и добавьте в заранее просеянную муку. Влейте в получившуюся массу оливковое масло, немного посолите. У вас должно получиться нелипкое мягкое (но густое!) тесто. Энергично замесите тесто до упругой консистенции, после чего сформируйте один большой шар и обсыпьте его мукой. Поместите тесто в теплое место на 2 часа, после чего снова обсыпьте его мукой и раскатайте толщиной 0,5 см. Смажьте сковороду маслом и выложите туда получившейся блин. Оставьте на 10 минут. По истечении данного времени сделайте проколы вилкой по всей поверхности блина.
Далее все зависит от того, по какому варианту вы решили добавить ингредиенты на тесто.
В первом и во втором вариантах тесто необходимо выпекать в течение 20 минут.
Что касается 3го варианта, то в данном случае помещаем сковороду с тестом в духовку на 10 минут с температурой 200-250 градусов. Через 10 минут вынимаем, добавляем необходимые продукты на поверхность теста и снова убираем в духовку на 10 минут для дальнейшего выпекания.

И вот, Греко-итальянское чудо готово! Можете подавать пиццу на стол!

С рецептом теста мы ознакомились, теперь самое время познакомиться с вариантами смешения ингредиентов.

Пицца "Маргарита".
Для начинки:
Помидоры, очищенные от кожицы (свежие или консервированные) 350 г
Сыр моцарелла 300 г
Базилик несколько листиков
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 2-3 столовые ложки
Соль
Все очень просто! Выпекаете тесто 10 минут, вынимаете из духовки, покрываете поверхность нарезанными помидорами (заранее очищенными от кожицы) и нарезанным сыром, ставите обратно в духовку и выпекаете еще 10 минут. Перед подачей украсьте листиками базилика.

Пицца по-матросски.
Для начинки:
Тунец (можете заменить другими видами рыб) 1 кг
Помидоры свежие 400 г
Оливки 20 г
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 1-2 столовые ложки
Соль
Приготовьте дрожжевое тесто, раскатайте его и выложите в форму так, чтобы его края возвышались на 2 см над дном формы. Из 200 г свежих помидоров приготовьте томатное пюре, в которое добавьте толченый чеснок, оливковое масло и соль. Обмажьте получившимся соусом тесто, после чего выложите по всей поверхности блина нарезанные кольцами оливки и нарезанные кружочками оставшиеся томаты. Вторым слоем выложите кольца лука и кусочки тунца. Теперь это чудо помещается в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. А через 20 минут можете лакомиться вкуснейшей пиццей!

Пицца «Каприччиоза» с шампиньонами.
Для начинки:
Помидоры 400 г
Ветчина 400г
Сыр 4 ломтика
Шампиньоны (свежие) 300г
Чеснок 1 зубчик
Белое вино 1 стакан
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль
Приготовьте дрожжевое тесто, выложите на форму. Порежьте шампиньоны и добавьте к ним стакан белого вина, растительное масло, измельченный чеснок, соль. Полученную смесь варить на слабом огне в течение 15 минут. Поверхность теста покрыть слоем из нарезанных помидоров, кусочков ветчины и соуса с шампиньонами. Получившееся чудо покрыть ломтиками сыра. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Пицца «Гавайская».
Для начинки:
Томатное пюре 250 г
Ветчина 300г
Сыр 300 г
Консервированные ананасы 300 г
Соль
Приготовленное дрожжевое тесто выложите в форму, обмазав всю его поверхность томатным пюре. Поверх томатного пюре положите кусочки нарезанной ветчины и ананасов. Выпекать следует при температуре 180 градусов 20-30 минут.