куриное филе - 750 г

раскрошенные хрустящие соленые крекеры - 2,5-3 стакана (крошки)

молоко - 1 стакан

яйцо - 1 шт.

чесночная соль - 1 ч. л.

сушеный базилик - 1/2 ч. л.

паприка - 1/2 ч. л.

молотый черный перец - 1/8 ч. л.

растительное масло для жарки

Куриное филе нарезать полосками толщиной 1-1,5 см. В миске перемешать раскрошенные крекеры, базилик, паприку, чесночную соль и перец. В другой миске взбить молоко с яйцом.

Куриные полоски окунуть в молочную смесь и плотно обвалять в приготовленной панировке. В сковороде или фритюрнице разогреть масло и обжарить в нем полоски в течение 3-4 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Вынуть, обсушить на бумажных полотенцах и подавать.