ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ЭТУ РАЗНОВИДНОСТЬ ЗАПЕКАНКИ, ПРОМОЙТЕ ЯГОДУ. ВЫНЬТЕ КОСТОЧКИ. РАСТОПИТЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО В ТЁПЛОМ МОЛОКЕ.
ПОКА ОСТЫВАЕТ, ВЗБОЛТАЙТЕ ЯЙЦА, САХАР - ВАНИЛЬНЫЙ И ПЕСОК - ДО РАВНОМЕРНОЙ ПЕНИСТОЙ КОНСИСИЕНЦИИ.
ДОБАВЬТЕ В ТЕСТО МУКУ. СОЕДЕНИТЕ, ВЛЕЙТЕ СМЕСЬ МОЛОКА И МАСЛА. ВСЫПЬТЕ ТЁРТУЮ ЦЕДРУ.
СМАЖЬТЕ ФОРМУ ( ДИАМЕТР ПОРЯДКА 26 СМ.). В ОДИН СЛОЙ ВЫЛОЖИТЕ ВИШНЮ. ПОВЕРХ ЗАЛЕЙТЕ ТЕСТОМ. ВЫПЕКАЙТЕ 40 МИН. ПРИ 180 ГР.

500 Г ВИШЕН
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР
3 ЯЙЦА
60 Г МУКИ
160 МЛ МОЛОКА
50 Г МАСЛА
70 Г САХАРНОЙ ПУДРЫ
1/2 СТ. ЛОЖКИ ЦЕДРЫ ЛИМОНА