Даже если Вы не любите творог, этот рецепт творожного печенья вам понравится. Я только недавно его испробовала, но теперь готовлю часто и уже "подсадила" на него не одну мою подружку, зашедшую в гости и отведавшую это печенье. Готовится печенье  быстро, ингредиенты простые и получается оно нежненьким и вкусным. А почему печенье называется "Ушки"? Не знаю, наверное у кого-то возникли ассоциации с  симпатичными маленькими детскими ушками ...  В общем, этот  замечательный рецепт я теперь называю "Сладкая мечта людоеда"  ...

Печенье из творога "Ушки"  вкусно и быстро. Фото-рецепт

Составляющие:

250 гр. творога (1 пачка)

3 столовые ложки сахара

1/4 чайной ложки соды

1/4 чайной ложки разрыхлителя (можно добавлять только соду, но тогда обязательно загасите её уксусом).

ванилин - пакетик

половина пачки маргарина - 100-150 гр.

сахар для обмакивания

соль на кончике ножа

мука - 2-2,5 стакана

Приготовление:

Растопите маргарин до мягкости (я это делаю в микроволновке, получается быстро). Разомните творог, добавьте в него соль, сахар, ванилин. Перемешайте. В творог добавьте маргарин, снова перемешайте. Муку смешайте с содой и разрыхлителем. И смешивайте муку с творожной массой.

Тесто получается мягкое, пластичное (как мягкий пластилин). Его не нужно долго вымешивать и добавлять много муки.

Замешанное тесто лучше положить в холодильник, ну хотя бы минут на 15-30, чтобы маргарин застыл и тесто стало более упругим.

На досточку насыпьте немного муки, раскатайте пластом тесто толщиной в 0,5 сантиметра. Бокалом с большим отверстием вырежьте кружки.

В блюдце насыпьте сахар. Теперь возьмите кружок, обмакните одной стороной в сахар (даже слегка прижимая в сахарную массу), затем обмакните кружок в сахаре с другой стороны.  

Сложите кружок пополам

и снова пополам, защипывая с одного конца.

На противень насыпьте немного муки (может можно и без муки, но я уже так приноровилась), выкладывайте печенье и ставьте в разогретую духовку на 180-200* С примерно минут на 20-30.

Как только печенье сверху прибретет красивый слегка коричневый загар, оно уже готово. вынимайте его из духовки.

Выкладывайте на тарелочку и Приятного аппетита!

Один недостаток у этого печенья -  получается маленькая порция, не успеете оглянуться, как его уже не будет ..

Серия сообщений "выпечка, рецепты теста":

А что у тебя будет на День Рождения? - Один торт и восемь свечек. - Лучше бы было наоборот, восемь тортов и одна свеча. (Малыш и Карлсон)

Часть 1 - Рогалики с начинкой - Рецепт Рогалики из творога. Рецепт приготовления
Часть 2 - Пирожки из слоеного теста с мясом. Рецепт приготовления с фото. Самса
...
Часть 4 - Рецепты на пасхальный стол. Кулич Пасхальный из дрожжевого теста. Творожная пасха (сырая пасха). Пасха Царская (творожная Пасха вареная)
Часть 5 - Легкий торт без выпечки «Летнее вдохновение». Пошаговый фото-рецепт
Часть 6 - Печенье из творога Ушки. Рецепт с фото
Часть 7 - Торт "Полет"
Часть 8 - Сладкое ретро на нашем столе: 8 рецептов из советского прошлого
Часть 9 - Рулет с яблоками рецепт с фото
Часть 10 - Вергуны рецепт с фото. Тесто на кефире
Часть 11 - Рецепт постного печенья с фото