- ТЕСТО :
- Сметана 1 ст.
- сода 0,5 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- ванилин
- мука 3 ст.
- ПРОПИТКА :
- сироп фруктовый 1 ст.л.
- можна коньяк 1 ст.л.
- вода, чтоб получилось 120 - 150 мл. пропитки
- КРЕМ :
- сметана 1 ст.
- сахар 0,5 ст.
- варенье, у меня яблочное, дольками
- ГЛАЗУРЬ :
- Какао 3 ст.л.
- Молоко 4 ст.л.
- Сахар 100 мл.
- Масло сливочное 50 гр.
|
- ТЕСТО :
- все составляющие для теста смешать.
- Добавить два стакана муки и снова перемешать ложкой. Третий стакан добавлять по-немногу и месить тесто рукой.
- Должно получитса, эластичное тесто, чтоб не липло к рукам.
- Разделить на части, у меня три.
- Поверхность присыпать мукой и розкатать тесто очень тонко, видно на фото № 2.
- Сухую сковороду поставить на средний огонь, нагреть и выкласть наше тесто.
- Печь с двух сторон, недолго, буквально 2 - 3 мин. с одной стороны. Очень поднимаетса.
- Готовый корж снять с сковороды и горячим пропитать. На один корж у меня идет 40 - 50 мл. пропитки. Я просто смазываю венчиком.
- Для крема, сметану сбить с сахаром до густоты.
- Для глазури все соединить на сковородке или кастрюльке, перемешать и дать сахару полностью розтаять. Охладить.
- Корж смазать кремом и выкласть сверху варенье, так же и с вторым коржом.
- Третий смазать кремом, а потом полить глазурью, украсить по желанию. Я украсила крошкой печенья :)
- Дать постоять 2 часа, если есть возможность.
- Желаю всем приятного аппетита !!!
|
