- ТЕСТО :
- маргарин или масло 250 гр.
- кефир 200 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар 200 мл.
- соль 1 ч.л.
- сода 0,5 ст.л.
- мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.
- НАЧИНКА 1 :
- мак 200 гр.
- мед или сахар по-вкусу
- кипяток
- НАЧИНКА 2 :
- курага 100 гр.
- чернослив 100 гр.
- кипяток
- ДЛЯ СМАЗКИ :
- яичный желток 1 шт.
- молоко 2 ст.л.
|
- ТЕСТО :
- Маргарин перетереть с мукой в крошку.
- Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.
- Соду добавить к кефиру, дать погаситса, добавить соль.
- Соединить эти три массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досипать муку, пока тесто не станет эластичным.
- Убрать на 30 мин. в морозилку.
- НАЧИНКИ :
- Мак и сухофрукты покласть в разные тарелки и залить кипятком, дать запаритса 30 мин.
- Мак перетереть с медом или сахаром, а можна просто смешать, не перетерая.
- Сухофрукты нарезать кубиками.
- Вынуть наше тесто, розделить на части. одну оставить, остальные в холодильник.
- Розкатать слоем в 0,5 см, выкласть начинку, закрутить рулетом. Так же проделать и с остальными кусочками теста.
- Форму застелить бумагой для выпечки, выкласть наши рулеты, смазать желтком.
- Выпекать при 180-200 гр. до готовности , приятного аромата и красивой румяности около 30 мин. Дать остыть.
- Желаю всем приятного аппетита !!!
|
