Нежнейшие блинчики, практически шоколад в виде блинов. В тесте очень мало муки, поэтому они такие невесомые, воздушные, со свежестью выбранных вами фруктов или просто без ничего, в любом случае - для меня этот рецепт - находка!!!

Ингредиенты для блинов:

Черный шоколад - 80г

Сливочное масло - 50г

Мука - 150г

Какао порошок - 1 столовая ложка

Сахарная пудра - 2 столовые ложки

Яйца - 2 штуки

Молоко - 500г

Соль - щепотка

Шоколад наломать кусочками, масло нарезать кубиками. Растопить все на горячей водяной бане и дать немного остыть.

 

Муку просеять с порошком какао, солью и сахарной пудрой. 

Яйца взбить до однородности, влить молоко , перемешать. Соединить с мучной массой, снова тщательно размешать и добавить масляно-шоколадную смесь. 

Испечь тонкие блинчики, для этого рецепта необходима очень хорошая, проверенная сковорода, потому как очень деликатные эти пышущие жаром блинчатые шоколадки.

 

С блинами - все. Что касается начинки, все что душе угодно, в конце-концов, хозяин - барин! "Ничего, вот побарствует маненько..." помните как в "Любовь и голуби"?))) вот так и я , сейчас побарствую как буржуй с ананасом (правда без рябчиков) и пост...а пока...все на глазок...

На сковороде растопила кусочек сливочного масла, добавила ложки 3-4 столовые сахара, при постоянном помешивании довела сахар до коричневатого цвета и 

 

добавила порезанные кубиками свежий банан и ананас. Жарить порядка трех минут при постоянном, очень интенсивном помешивании. Чтобы карамель соединилась с фруктовым соком и превратилась в однородную массу.  Здесь важно не переусердствовать, чтобы фрукты не превратились в пюре, а остались в виде кубиков.

 

Вот так выглядит процесс и результат карамелизации.

 

На четвертую часть блинчика положить фрукты, свернуть вчетверо и украсить взбитыми сливками, или сливками из балончика. Приятного аппетита! Веселой Масленицы! Пышных блинов и радостного настроения!!!

 

На правах рекламы

Звездный мир всегда манил человека, даже если речь идет о звездах шоу-бизнеса. Самые свежие новости шоу бизнеса на сайте хочу.ua Светские мероприятия, модные тенденции, горячие события и еще много интересного!