Свёкла – замечательный, весьма недорогой продукт, доступный нам в любое время года.

 

Начинка для пирогов из свекольной ботвы Нам потребуется • свекольная ботва - 250 г, • сыр - 200 г • щепотка соли Свекольную ботву промыть, хорошо стряхнуть, обсушить. Черешки отрезать, а листья нашинковать. Сыр натереть на терке. Инградиенты соединить и перемешать.

Свёкла вкусна и полезна в любом виде: свежем, вареном, маринованном, с добавлениями других продуктов и без. Из нее можно готовить салаты, варить борщи и свекольники, делать окрошку и добавлять в квас. Интересен тот факт, что первоначально в пищу употребляли только свекольные листья, а корнеплоды использовались исключительно в лечебных целях. 

В отличие от многих других овощей, свёкла способна сохранять все свои основные полезные свойства и после варки, но:

С произношением названия этого продукта тоже не все так просто. Большинство из нас уверены, что можно произносить свеклА, а можно – свЁкла. Но это не так! Оказывается, ни один из современных словарей не признает законность свеклЫ. Только свЁкла - и никак иначе!