Сдобное тесто

Воскресенье, 28 Марта 2010 г. 11:09 + в цитатник

Просто ОБАЛДЕННОЕ сдобное тесто!!!

Рецепт Светочки с сайта http://hlebopechka.ru
Фото мое.
(700x525, 84Kb)

2,5 ч. л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч. л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. слив. масла (я растопила приблиз. грамм 100 и все влила в тесто)
1 п. ванил. сахара
2 яйца (у меня были не очень крупные)
110 мл. сметаны
105 мл. воды

Можно добавить в тесто изюма - 150 грамм.

Печку на замес теста, у меня этот режим 2,20 часа.
Потом на смазанный маслом поднос выложила тесто, разделила на 16 частей и сформировала круглые булочки. Поставила на полчаса постоять (я ставлю в духовку выключенную, а то у меня везде сквозняки). И выпекать, темп. приб. 200-220. Получились вкуснющие булки с вареньем и орехами.
И ещё сделала рулетик.

(537x698, 86Kb)