Перец Огонек - мое домашнее чудо

Уже много лет мой кухонный подоконник украшает чудесное растение - острый перчик. Компактный низенький кустик густо усыпан мелкими белыми цветочками и небольшими в 1.5-2 см невероятно острыми плодами.

Выращивать это чудо довольно легко, ведь нужен только красивый глиняный горшочек, регулярный полив, солнечный подоконник и немножко внимания и любви. И тогда в течении двух-трех лет такой кустик будет радовать глаз своим чрезвычайно декоративным видом. Выращивать его можно и дольше, но по моему опыту могу судить, что со временем декоративные свойства снижаются, растение вытягивается и перестает обильно плодоносить. Кстати на моем "Огоньке" постоянно 70-80 ярких глянцевых перчиков и чем больше срезаешь, тем больше их появляется! Просто Змей-Горыныч какой-то. А обновлять свой кустик очень легко, так как в каждом созревшем маленьком перчике множество семян, которые очень просто посадить в новый горшочек. Кроме декоративности, острый перец совершенно необходим в домашнем хозяйстве, особенно на кухонном окне. Ведь как здорово готовя еду сорвать свежий плодик и покрошить его в борщ или в сковородку с мясом! Особенно незаменим он в сезон осенних заготовок. Я обязательно кладу одну-две перчинки на трехлитровую банку помидоров или огурцов, такая доза не дает слишком острого вкуса, а придает лишь необходимую пикантность, да и хранятся такие заготовки гораздо лучше.



Кроме кулинарного, есть у моего любимца еще несколько совершенно замечательных способов применения. В зимнее время особенно хороша водочка, настоянная на таком перце. Для этого на бутылку водки я кладу 2-3 перчинки и пару зубчиков чеснока. Через неделю получается убойная противопростудная штука. С мороза - рюмочку да под горячую картошку и розовое сало!



Еще один классный способ применения этого острого перчика - натирание при всевозможных растяжениях, прострелах и радикулитах. Для этого стоит сделать настойку примерно из 5-10 плодов на 100 г 70 градусного спирта. Кроме лечебного натирания эту настойку можно использовать и в масках для кожи головы при выпадении волос . Я делаю смесь из касторового или репейного масла и нескольких капель перцовой настойки, втираю в кожу головы и на 20 минут под полотенце. Печет конкретно! Эффект прекрасный.

ИЗ ДНЕВНИКА КАТРА