Со вчерашнего дня в нашем доме появился еще один "зверь", который иногда шумит, но при этом дарит отличное настроение и сплошные витамины! Появился этот зверь ввиду подарка к нашему маленькому юбилею, причем неожиданно, и от этого еще более приятно! Мечтала я об этом подарке невесть сколько времени, и вот, свершилось чудо

Свежевыжатый сок в нашем сознании — это всегда продукт здоровый, полезный, вкусный, необходимый, одним словом. Тем любопытней противоположное мнение/ Мол, фреш иногда бывает вреден, более того, может привести к сахарному диабету.
Так это или нет, я решила порыскать в нете. Диабет — это, конечно же, абсурд, во всяком случае так утверждают и эндокринологи и гастроэнтерологи. Свежевыжатые соки овощей и фруктов обладают потрясающей очистительной и восстановительной силой, имеют естественную структурированную воду, красящие вещества, внутренний заряд, эфирные масла, органические кислоты, щелочи, витамины, микроэлементы, фитонциды. Овощи и фрукты имеют большое значение в нашем питании и, следовательно, в нашем здоровье. Они служат источником не только витаминов и минеральных солей, но содержат также клетчатку, органические кислоты, пектиновые соединения, ароматические вещества и эфирные масла. В них содержится большое количество витаминов B, B2, B6, E и А. Кроме того, они обладают лечебными свойствами для лечения многих болезней. А так же, свежевыжатые соки употребляются на 100% в организме, в отличии от фруктов и овощей в свежем виде. При наличии электросоковыжималки их легко приготовить и приятно употреблять.

По содержанию витаминов овощи и фрукты можно разделить на следующие группы:

• Первая группа. Овощи и фрукты, доставляющие в организм человека главным образом витамин С, а также минеральные вещества, сахар, клетчатку, витамины А и В. К этой группе принадлежат помидоры, лимоны, апельсины, грейпфруты, капуста (особенно квашеная), смородина, крыжовник, лесные ягоды, стручковый перец, малина, клубника, зелень петрушки.
• Вторая группа. Овощи и фрукты, снабжающие организм главным образом каротином. Овощи и фрукты этой группы поставляют, кроме того, минеральные вещества, витамин С, сахар, клетчатку, витамин В2. К этой группе принадлежат морковь, помидоры, дыня, абрикосы, тыква, лук-порей, брюссельская капуста, зеленые стручки гороха , фасоли, зелень петрушки, красный перец, рябина.
• Третья группа. Овощи и фрукты, содержащие небольшое количество минеральных веществ и витаминов, растворимых в воде и положительно влияющих на обмен веществ в организме (витамин С и витамины группы В). К этой группе относятся свекла, огурцы, сельдерей, репчатый лук, редиска, петрушка, яблоки, груши, сливы, черешня и виноград

Делюсь еще одним рецептом вкусной, простой, здоровой и полезной во всех смыслах пищи. В последнее время для себя стараюсь готовить именно так, потому как теперь понимаю всю полезность и вкусность такой еды. Плюс осень, хочется чего-то яркого и солнечного. Я просто перестала есть супы, такие как щи, борщи, и прочие жирные гадости на мясных бульонах, а горячей жидкой пищи иногда ну очень хочется, вот и родился такой легкий суп. Теперь для меня никакой макдак и никакая свинная отбивная со шкварочками не сравнится с этим супчиком, уж поверьте!

Этот рецепт совершенно неожиданно родился в моей голове, впрочем, как и все остальные мои выдумки :) Хотелось приготовить что-то максимально полезное и при этом, максимально вкусное. Я назвала его "Яичная шаурма по-гречески" :))) Не знаю, едят ли греки подобное, вполне возможно, что нет, но главное, интрига. Пока готовилось это блюдо, все мое семейство, состоящее из Сашки, кота Тима и пса Марли, следовало за мной по пятам. Сашка вопил, что есть эту гадость не будет и требовал жирного мяса, кот орал - требовал оливок, собака ныла - требовала прогулку. Сашка получил ответ, что либо это - либо ничего и смирился, кот получил свою оливку, а собаке пришлось терпеть. Вообщем, в результате активного давления на мою тонкую душевную организацию, мне все-таки удалось сварганить вот это. Впрочем, достался мне всего один кусочек, так как Сашка сожрал все и требовал добавки, ибо понравилось.

Я, как многие восторженные представители человечества, «подсела» на сериал «Доктор Хаус». В первой же серии был совершенно «шерлокхолмсовский» эпизод: к Хаусу на прием в клинику пришел мужчина оранжевого цвета. И доктор, вместо того чтобы его лечить, первым делом сказал: "Ваша жена вам изменяет". "Почему?" "Потому что если бы она любила мужа и обращала на него внимание, заметила бы, что он оранжевого цвета, и забеспокоилась. А так он пришел в клинику один, с другими жалобами, не зная о том, какого он цвета". 

Меня этот эпизод очаровал. Я люблю логические умозаключения и поэтому стала фанатом доктора Хауса.

Cтало интересно: сколько же надо выпить морковного сока (именно в этом была проблема пациента), чтобы натуральный цвет кожи так изменился? И я полезла в справочники.

Оказалось, что сценаристы сериала берут медицинские случаи из жизни. Например, одного англичанина привезли в больницу с диагнозом «желтуха», а оказалось, что он выпивал в день по пять литров морковного сока. Из-за избытка бета-каротина его печень испытывала перегрузки, это привело к гиперкаротинемии, одним из признаков которой и является оранжевая пигментация кожи.

Задача была решена. Пять литров морковного сока в день нам не надо. Но пару раз в неделю позволить себе блюдо из моркови допустимо, и даже полезно.

Предлагаю рецепт морковно-творожной запеканки, найденый на просторах интернета, но несколько измененный под себя.

Решила поделиться с вами рецептом очень простого, безумно вкусного, и отвратительно вредного ягодного пирога Лично я выпечку вообще не употребляю, но для близких готовлю подобные вкусняшки. Рецепт действительно до отвращения прост, замес теста занимает ровно столько времени, сколько греется духовка.

Для Лялька_в_одеяльке. Нашла летом в инете фото-алгоритм действий, в своем посте попробую описать как же это исполнить. Данная техника называется карвинг. Не знаю, правильный ли был мой алгоритм действий, но в итоге эта фруктовая корзинка оказалась предметом восхищения гостей

Не знаю, сколько там углеводов\жиров\витаминов\калорий, зато я точно знаю, сколько в нем удовольствия. Удовольствия от простоты приготовления и удовольствия от вкуса! Похудев, я очень сильно ограничила себя в простых человеческих радостях ("люблю повеселиться, особенно пожрать" (с)), но недавно все-таки решила иногда себя любимую баловать. Отрыла рецепт, и вот делюсь:

Ингридиенты:

2 сладких творожных сырка

Пакет (50 гр) кокосовой стружки 

Горький шоколад

Приготовление:

Смешать сырки и стружку, натереть на терке в мелкую пудру шоколадку, слепить из творожно-кокосовой массы шарики (размером с рафаэллу), обвалять в шоколадной пудре и убрать в морозилку минут так на 20. И все! Десерт готов. Очень вкусно с чаем, да и без чая тоже.

Приспичило значит мне на ночь глядя налепить котлет на месяц вперед и напечь блинчиков с начинкой. Причем сама я блины не ем, просто я так борюсь с чувством голода настоишься у плиты - жрать расхочется сразу! Уже месяца 4 как я полностью отказалась от хлеба, булочек, печенья, макарон, круп, каш и прочего подобного. Результат налицо - 51 кг. Я всю жизнь пыталась похудеть и вот наконец достигнув желаемого - пеку на ночь блины с чистой совестью и отсутствием желания их жрааать. Это моя маленькая победа