Что можно и нельзя кушать при сахарном диабете


Таблица того, что можно кушать, а что нельзя при сахарном диабете, может существенно облегчить жизнь пациенту, благо данные по всем продуктам и их комбинациям давно просчитаны эндокринологами. Кроме того, с помощью таблиц легче самостоятельно запоминать показатели наиболее распространенных в рационе фруктов, овощей и мяса, что пригодится диабетику в любых неожиданных ситуациях.

Правила питания – разрешенные и запрещенные продукты
Если точно знать, что можно кушать при сахарном диабете, риск съесть запрещенный или опасный для здоровья продукт заметно снижается, тогда как ежедневный быт диабетика сильно упрощается. Проанализировав влияние, которое оказывают на больного те или иные продукты питания, ученые вывели соответствующие закономерности и создали специальные единицы измерения, с помощью которых можно оценить любое блюдо на столе. Нужно заметить, что полученными данными активно пользуются не только эндокринологи, но также врачи других специальностей — кардиологи, пульмонологи, гастроэнтерологи, а также специалисты по диетологии. Результатом работы стала систематизация и классификация всей доступной человеку пищи и напитков согласно их взаимодействию с особенностями состояния организма при сахарном диабете.

Главными критериями, по которым оценивается продукт, стали калорийность и гликемический индекс, иногда заменяемый аналогом — хлебной единицей.
https://udiabetika.ru/pitanie/prochee/chto-mozhno-kushat-a-chto-nelzya.html

Как приготовить домашний квас

http://www.liveinternet.ru/users/viktor_kante/post399806709/

что то заинтересовала эта тема.
так как стал серьёзно заниматься своим здоровьем и питанием.


овсяный




свекольный




капустный




имбирный

Это интересно!

Льняное масло и творог !
Доктор Джоанна Бадвиг была одной из ведущих биохимиков
Европы в области исследования раковых заболеваний.

Она родилась в 1908г, и скончалась в возрасте 95 лет.
За выдающиеся открытия в лечении онкологических заболеваний её семь раз выдвигали на соискание Нобелевской премии...

Полвека назад, 2 ноября 1959 на своей лекции в Цюрихе, Бадвиг сказала: “Без жирных кислот, ферменты, обеспечивающие усваивание кислорода в дыхательной системе, не функционируют.
Человек начинает задыхаться даже в воздухе, обогащённом кислородом. Дефицит жирных кислот подрывает жизненные функции организма.”

Бадвиг отметила, что применение в пищу обезжиренных и переработанных масел/жиров приводит к серьёзным заболеваниям.А так, как вся пища сейчас искусственно обезжирена – она несёт угрозу и детям и взрослым.

Доктор Бадвиг потратила несколько лет для углублённого изучения крови раковых больных. В результате исследований она обнаружила,что у больных в крови всегла пониженное содержание фосфолипидов и липопротеинов. Также, наряду с пониженным содержанием гемоглобина в крови она обнаружила необычные жёлто-зеленые включения. Ещё одним открытием стало, что в крови здоровых людей уровень содержания жирных кислот, класса Омега3, гораздо выше,чем у больных.

По результатам исследований она начала экспериментальным путём
подбирать диету для лечения заболевания. В итоге она остановилась
на смеси творога (cottage cheese) и органического льняного масла.
Льняное масло, больше чем другие, содержит жирные кислоты Омега3,
легко усваивается и не вызывает аллергий. Творог же содержит высокий
уровень сулфопротеинов. Бадвиг обнаружила, что эта комбинация творога
и льняного масла делает последнее водорастворимым, т.е. легче
усвояемым организмом. Употребление лишь одного льняного масло
безвредно, но бесполезно. Масло обязательно должно быть смешано
с творогом.

К своему изумлению Бадвиг обнаружила, что уже через три месяца при
употреблении её диеты у раковых больных наступает улучшение. Опухоли
уменьшаются, к больным возвращаются силы, а в крови больше нет
жёлто-зелёных частиц. Уровень фосфолипидов и липопротеинов
возвращается к нормальному, уровень гемоглобина нормализуется.
Удавалось спасать даже больных, от которых доктора просто отказывались.

После многих испытаний она нашла оптимальный состав – две столовые
ложки органического(холодного прессования) льняного масла тщательно
перемешать со 100-150г. творога до однородной массы, раз в день.

В 1990 году онколог Dr. Roehm заявил, что данная диета является наиболее
успешной противораковой диетой в мире.
Использование в диете «протокола Бадвиг», как его позже назвали, доказало
свою терапевтическую ценность в предупреждении и лечении рака, инфаркта
миокарда, атеросклероза, дисфункции печени, лечении язвенной болезни,
артрита, кожных экзем, возрастных деградационных заболеваний и
аутоиммунных болезней. Бадвиг в своих исследованиях вскрыла пагубность
применения «плохих» жиров для здоровья, в частности, широко
применяющиеся методы гидрогенизации (пример—производство маргарина,
весьма опасного продукта для людей с онкологическими рисками).

Научные взгляды и представления Бадвиг в течение всей её жизни
подвергались атаке, а затем согласованному умолчанию официальной
медициной, связанной взаимными интересами с фармакологической и
пищевой индустриями.

Как вспоминал Клиф Бекуит (Cliff Beckwith), бывший пациент Бадвиг, в течение
10 лет, находившийся под её наблюдением по поводу рака простаты, было
задокументировано около 1000 успешных историй излечения от рака.

Но фармакологическая и онкологическая индустрия игнорировала все
достижения Бадвиг. Кроме того, её научные выводы могли нанести серьёзный
удар по пищевой промышленности в области производства жиров.

Бадвиг считала недопустимым использование каких-либо рафинированных
видов масел, так называемых искусственных жиров (маргарин, майонез),
получаемых в результате гидрогенизации или частичной гидрогенизации.
Все эти жиры отвергаются организмом, сердечной мышцей, приводя к
различным нарушениям, в том числе и на клеточном уровне. В ряд плохих
жиров Бадвиг включала и широко распространённые для приготовления
кондитерских изделий ненасыщенные жиры.

По её представлениям, допустимы к употреблению углеводороды,
содержащие натуральный сахар: яблоки, фиги, груши, виноград.
Не разрешается употребление рафинированного сахара во всех видах,
макаронных изделий, белого хлеба, жирных видов мяса, жареных и
консервированных продуктов.
Практически всем для сохранения нормального здоровья рекомендовалось
ежедневное употребление минимально 100 грамм творога с 5 граммами
льняного масла.

Согласно диете Бадвиг, завтрак мог включать мёд, смешанный в блендере
с органическим маслом льна холодной отжимки (такое масло должно
храниться только в холодильнике), небольшим количеством свежего парного
молока, (дефицитный продукт в современной урбанистической среде) и
свежего зернистого творога. Разрешалось добавление орехов
(за исключением арахиса) и небольшого количества свежих сезонных
фруктов.

Необходимо отметить, что Джоанна Бадвиг в случаях тяжёлых заболеваний
использовала смесь в составе 42 грамма льняного масла (3 столовые ложки)
на 100 грамм свежего творога. В обычной ежедневной практике применения
данного сочетания продуктов в качестве превентивной меры используется
меньшее количество масла льна на большее количество творога.

Источник: www.julinudelmann.com

Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке

Читать далее...

смертельно вкусные КУРИНЫЕ ПОТРОШКИ по болгарски

Увидала рецепт, так понравилось то, что предстало моему взору на сковородочке, что я тут-же специально поехала в магазин за сердечками с печенкой. Сделала, вкусно, так как я специально положила довольно много помидоров и лука и получился очень вкусный соус, ах... сначала сердечки обжарила минут 10-15, а уж потом добавила печенку. Пропорции брала произвольные: много сердечек, примерно 2-2,5 кг и грамм 500 печенки.

Топ-7 продуктов для долгожительства

 

Увы, никто из нас не знает, сколько ему суждено прожить. Однако, по словам диетологов, некоторые продукты все же могут повысить наши шансы задержаться на этом свете подольше.

Это подтверждают и исследования, проведенные среди американских долгожителей старше 90 лет.

1.    Брокколи, виноград и салат

Ученые установили, что вещества, содержащиеся в этих продуктах, способны продлить жизнь.

Читать далее...

ТАБЛИЦА!

Жаренная молодая капуста с кабачком в мультиварке

Очень вкусное,низкокалорийное и легкое блюдо.

Готовится очень быстро

1 небольшой кабачок

1 луковица

1 перец

1 помидор

1 небольшая капустинка

соль,специи,раст. масло для жарки

Все нарезаем не очень крупно,готовим на режиме жарка 35 минут.В конце положила зубчик чеснока,соль ,зелень.

Приятного аппетита!

Польза свекольного кваса

Польза свекольного кваса

Свекольный квас - эффективное средство народной медицины, рекомендуемое при гипертонии. Запомните, что 1 стакан свежего свекольного кваса может понизить давление в течение 20-ти минут.

Свекольный квас - уникальный напиток, нормализующий давление. В некоторых случаях эффект может держаться годами. Свекольный квас  также полезен при камнях в печени. Он прекрасно очищает кишечник, расширяет кровеносные сосуды и способствует устранению закупорок сосудов. Свекольный напиток оздоровит лимфу и почки, облегчит состояние при атеросклерозе, очистит организм от шлаков.

Дело в том, что в свекле содержатся редкие элементы — цезий и рубидий. Выбирая свеклу, обращайте внимание на темно окрашенные корнеплоды средних размеров. 

Как приготовить целебный свекольный квас?

Свеклу очистить от кожуры, вымыть и разрезать на части. Наполнить свеклой трехлитровую банку до половины, затем добавить 3 столовые ложки сахара и 2 небольшие корочки ржаного хлеба. Долить доверху кипяченой холодной водой. Поместить банку в прохладное место и дождаться брожения. Как только квас забродит, его можно пить.

Выпив стакан кваса, долейте в банку воды, опять доверху. Этот напиток можно пить до тех пор, пока он не утратит цвет и вкусовые качества.

Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом. Ведь это не трудно и не помешает!

На правах рекламы

---

Стильные удобные платья и сарафаны для беременных 2012 - это легкие воздушные модели и качество тканей. MammySize позаботится о вашем красивом внешнем виде и комфорте! выбирайте коллекции одежды для беременных круглый год.

Здоровье, красота - Как правильно сочетать продукты.

 

Как правильно сочетать продукты

 

Читать далее...

Кулинария - Рыбный суп с сельдереем

 

Рыбный суп с сельдереем

 

/em

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Лето!!! Окрошка!!!
Часть 2 - Сырный суп-пюре с зеленым горошком
...
Часть 35 - Кулинария - Холодные супы для жаркого лета
Часть 36 - Кулинария - Холодные супы - Гаспачо: холодный ум, горячая кровь.
Часть 37 - Кулинария - Рыбный суп с сельдереем

Продукты с отрицательной калорийностью .

Что нужно есть, чтобы продлить молодость

Ни для кого не секрет, мы – то, что мы едим. Бесспорно, всем хочется продлить свою молодость и чувствовать себя энергичной и здоровой, для этого всего лишь нужно включить в рацион три самых полезных продукта, повышающих энергию, и продлевающих молодость.

 

Читать далее...

Овощная запеканка с семечками

Читать далее...

Свекольник - море вариантов для фантазии.

Свекольник, холодный борщ, холодник, хлодник, свекольную окрошку готовят из свекольного или свекольно-морковного отвара отвара, часто – с добавлением кваса, огуречного отвара. Помимо свежих овощей (в частности, редиса, зелёного лука, щавеля, огурцов) в готовый свекольник обычно кладут половинку сваренного вкрутую яйца и одну-две ложки сметаны или густых сливок. Нередко свекольник и холодник готовят с раками или отварным мясом.

 

Свекольник Кухня: русская Время: 1 час
Свекольный суп на кокосовом молоке Кухня: fusion Время: 1 час
Свекольник постный Время: 2 часа +
Свекольник рыбный Время: 1 час
Суп свекольник Время: 2 часа +
Холодник по-мински Кухня: белорусская Время: 1 час
Холодный борщ с кальмарами Время: 2 часа +
Теплый свекольник Кухня: домашняя Время: 1 час

 

 

Брокколи с имбирем и кунжутом

Читать далее...

Стручковая фасоль с цуккини

Читать далее...

Зеленая фасоль с лимоном и орехами

Читать далее...

Рецепт диетической сырно-овощной запеканки

Ингредиенты:
Кабачок - 500 гр
Творог - 125 гр
Сыр - 25 гр
Яйцо - 2 шт
Масло растительное – 1 ч. ложка
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу

Приготовление
Кабачок очистить, натереть на крупной тёрке, немного отжать сок. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать с творогом, добавить мелко порубленный чеснок. Яйца взбить и добавить в творожную массу.
2 Противень смазать маслом, выложить кабачки, залить всё сырной массой, аккуратно перемешать. Выпекать в духовке, нагретой до 250ºС около 30 – 40 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Льняное семя и его забытые тайны

Еще в древние времена семена льна широко использовались в пищу нашими предками. Однако в последствие лен утратил свое значение, как ценное лекарственное растение. Долгое время люди практически ничего не знали о пользе льняного семени для здоровья человека. Эти неприметные маленькие зернышки использовались и в настоящее время используют, как украшение хлебобулочных изделий, масло из них - для приготовления масляных красок, а жмых льняного семени иногда добавляют в корм скота. И лишь в последние десятилетия о нем заговорили, как о продукте, точнее лекарстве от многих болезней 21 века.

Полезные свойства льняного семени

Льняное семя, как выяснилось в ходе последних научных исследований, является ценным источником полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки и лигнанов. Оно богато калием, витамином Е, клейковиной, незаменимыми аминокислотами и минеральными веществами.

Содержащиеся в льняном семени полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-3 или альфа-линолевая кислота, защищают наши клетки от раковых заболеваний, подавляют рост уже имеющихся опухолей, а также способствуют улучшению работы иммунной системы человека.

Клетчатка, содержащаяся в льняном семени, наподобие отрубей, снижает риск заболевания раком, впитывает в себя вредные вещества в кишечнике и усиливает его  перистальтику. Кроме того, клетчатка защищает от атеросклероза  и способствует снижению массы тела.

 

Льняное семя для похудения

Семена льна используются и для избавления от лишнего веса. Существует несколько рецептов для похудения с помощью льняного семени. Приведем некоторые из них:

                                                              Читать далее: