Полезные советы на все случаи жизни Ремонт квартиры 1. Гвоздь легко вбивается, если его остр...
Мясо будет таять во рту: секретный способ жарки свинины - (0)Мясо будет таять во рту: секретный способ жарки свинины, которым пользуются в дорогих ресторанах ...
Сшитые домики - (0)Сшитые домики
Давид Соломонович Хайкин - художник, график, иллюстратор. - (0)Давид Соломонович Хайкин - художник, график, иллюстратор. Давид Соломонович Хайкин (1927-...
Как связать пятку "КАБЛУК". - (0)Как связать пятку "КАБЛУК". Вязаные рукми носки от фабричного производства они отличаются уни...
Серия сообщений "Блюда из овощей и фруктов":Выбрана рубрика Блюда из овощей и фруктов.
Часть 1 - Мировое угощенье! Шампиньоны, маринованные без уксуса
Часть 2 - Тыква - любимый продукт худеющих и диетологов
Часть 3 - Вишня с луком - оригинальная закуска под мясные блюдa
Часть 4 - СУФЛЕ ИЗ КАПУСТЫ
Часть 5 - Pratie apple cake
Часть 6 - Суси "торт"
Часть 7 - Постные котлеты, оладьи, зразы: рецепты
Часть 8 - Необычные котлеты
Часть 9 - Фасолевый торт
Часть 10 - Пирог с тыквенно-яблочной начинкой.
Часть 11 - лимонный керд
Часть 12 - Готовим правильно плов.видео
Часть 13 - Пхали из молодой зелени
Часть 14 - Салат с брокколи и белой фасолью
Часть 15 - Изумительно нежный и вкусный свекольно-грушевый салат
Часть 16 - Животные из фруктов
Часть 17 - Банановые сконы и апельсиновый курд
Часть 18 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания".
Часть 19 - Рецепты вкусной капусты
Часть 20 - Чатни со сливами в мультиварке
Часть 21 - Салат из баклажанов "Интересный"
Часть 22 - ПОПУЛЯРНЫЕ В НАШЕЙ СЕМЬЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 23 - Праздничные салаты. Рецепты
Часть 24 - акой полезный и нежный салат “Облачко
Часть 25 - Рыцарские колбаски
Мировое угощенье! Шампиньоны, маринованные без уксуса |
|
Тыква - любимый продукт худеющих и диетологов |
|
Вишня с луком - оригинальная закуска под мясные блюдa |
|
СУФЛЕ ИЗ КАПУСТЫ |
|
Pratie apple cake |
Есть 2 варианта ирландского картофельно-яблочного пирога: сладкий и пряный. Сладкий, как этот, был коронным угощением в фермерском доме за вечерним чаем, особенно, приготовленный из домашних яблок осенью. На Хэллоуин этот пирог может подаваться вместо традиционного дрожжевого кекса с кольцом внутри". Irish food & cooking
Горячие пироги приятны на вкус, картофель в тесте не чувствуется, начинка сочная, готовится легко, ингредиенты простые.
|
Суси "торт" |
|
Постные котлеты, оладьи, зразы: рецепты |
|
Необычные котлеты |
Такие разные котлетки
ТЫКВЕННЫЕ КОТЛЕТЫ
Возьмите 500 iтыквы, 3 яйца. 100 г елмвок. по столовой ложке манной крупы и сахара.
Мякоть 1ыквы без кожуры натрите на терке и отожмите сок. В отжарю массу добавьте сливки и тушию под крышкой до готовности (примерно 10-15 минут).
В горячую массу добавьте майку, сахар и 3 яичных желтка. Все размешайте и сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте в предварительно взбитых яичных белках. измельченных сухарях и жарьте в растительном масле.
КОТЛЕТЫ СВЕКОЛЬНЫЕ С ТВОРОГОМ
Для их приготовления вам потребуется 500 гр свеклы, 100 г репчатого лука. 100 г творога. столовая ложка муки, яйцо.
2-3 зубчика чеснока соль по вкусу.
Свеклу пымойто и огвариге в кожуре. Лук очисшго, мелко нарежьте и слегка обжарьтe на растопленном масле. Свеклу очистите и натрите на крупной горке, смешайте с творогом, добавьте яйцо, муку, обжаренный лук. толченый чеснок, посолите. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях, жарьте в растительном масле.
КАПУСТНО-МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ
Нужно взять 300 г капусты, 200 г моркови. 100 г сливок. 2яйца. столовую ложку манной крупы, соль по вкусу.
Натрите морковь на крупной терке, капусту мелко нарежьте. Все перемешайте, залейте сливками и тушите под крышкой до готовности. В горячую массу вбейте яйца, добавьте манку, посолите, хорошо вымесите. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
КАРТОФЕЛЬНО-
ТВОРОЖНЫЕ КОТЛЕТЫ
Возьмите 500 г картофеля. 200 г творога. 100 сливочного масла, 1-2 яйца, соль по вкусу. Очищенный горячий отварной картофель пропустите через сито, добапые сливочное масло, творог, посолите перемешайте и добавьте яйцо.
Сформируйте котлеты. обваляйте в сухарях и жарьте на растительном масло.
КАРТОФЕЛЬНО-
ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ
500 г картофеля. 100 г сушеных грибов. 200 г репчатого лука. 2яйца. соли по вкусу.
Замочите Грибы на 2-3 часа. 01 вари те. мелко нарежьте и поджарые на растигольном
Из муки, соли и воды замесите тесто как на пельмени. Тонко раскатайте. Маргарин растопите с растительным маслом (в пропорции 1 к 1) и смажьте тесто. Сверните тесто в рулет, порежьте на кусочки примните со стороны пореза и поставьте в холодильник на 20-30 минут Застывшее тесто раскатайте, разделите на порционные лепешки. на каждую положите начинку и защипните в форме треугольника или круга. Положите швом вниз на смазанный маслом противень, смажьте яйцом и пеките в горячей духовке до готовности.
Масло обжарьте вместе с мелко порезанным луком. Картофель отварите. горячим протрите через сито, смешайте с обжаренными грибами и луком (при желании грибы с луком можно пропустить через мясорубку). Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле.
КАПУСТНО-ЯБЛОЧНЫЕ
КОТЛЕТЫ
Возьмите 200 г яблок, 500 г капусты. 2 яйца. 2 столовые ложки муки, 100 г сливок, соль по вкусу.
Капусту и яблоки мелко нашинкуите. добавьте сливки и тушите на медленном от не до готовности. В горячую массу вмешайте манную крупу и яйца, подсолите. Сделайте котлеты, обжарые в растительном масле.
|
Фасолевый торт |
ФАСОЛЕВЫЙ ТОРТ
Как-то я навестила свою прабабушку , и она угостила меня тортом из... фасоли. Она готовит его редко, в особенно торжественных случаях, по рецепту еще своей прабабушки! Торт напоминает «Киевский» с орешками, и если бы хозяйка не призналась, что торт из фасоли, я бы нипочем не подумала, что он не ореховый.
Приготовьте два стакана белой фасоли, два стакана сахарного песку, десять яиц, стакан белых размолотых или натертых на терке сухарей, немного рома или ромовой эссенции для ароматизации, 5—6 грецких орехов, щепотку соли.
Фасоль, как обычно, замочите на несколько часов м сварите не до полной готовности, чтобы была она уже не твердой, но и не мягкой. Воду слейте, а фасоль остудите и проверните через мясорубку. Аккуратно разбейте яйца и отделите белки от желтков. Белки поставьте на холод, а желтки добела разотрите с сахарным песком. Сюда же положите молотую фасоль, посолите и хорошо перемешайте—получится фасолевое тесто. Взбейте в крепкую пену белки и осторожно перемешайте с основным тестом, всыпая понемногу тертые сухари.
Еще до взбивания белков нужно подготовить форму: смазать ее маслом и постелить на дно пергамент или промасленную бумагу. Духовку нагреть.
Перемешанную осторожными движениями массу вылейте в форму и ставьте выпекаться. Это займет 40—45 минут при 200 градусах. Готовый и остывший корж (бумагу со дна его нужно снять, пока он горячий) Очень осторожно разрезать горизонтально на три части острым, тонким ножом, стараясь, чтобы он как можно меньше крошился. Каждую часть покропите ромом, смажьте кремом (любым) и сложите вместе. Верх украсьте кремом и целыми половинками грецких орехов.
|
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой. |
Здравствуйте!
Предлагаю Вам попробовать нежный, приятный пирог. Нам он очень понравился.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
250 гр муки
125 гр слив. масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 желток
2-3 ст. л. ледяной воды.
НАЧИНКА:
50 гр слив. масла
50 гр сахара
500 гр тыквы (чистый вес)
1 большое зеленое яблоко
25 гр кедровых орешков
50 гр изюма
1 лимон (сок и цедра)
1/2 ч. л. молотой корицы.
1 белок
1 ст. л. сахара.
форма 20 см
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
ТЕСТО: Муку просеять с солью, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Порубить ножом до состояния крошек. Добавить желток и 2–3 ст. л. ледяной воды. Быстро замесить гладкое однородное тесто, которое завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут.
НАЧИНКА: Мякоть тыквы и яблоко нарезать небольшими кубиками. Лимонную цедру натереть на мелкой терке, из лимона выдавить сок. В сковороде разогреть масло с сахаром. Добавить тыкву и готовить 10 минут, периодически помешивая. Добавить яблоки, орешки, цедру, лимонный сок и корицу. Перемешать и тушить на небольшом огне 10 минут. Дать остыть.
Тесто разделить на 2 части. Одна должна быть несколько больше другой. Раскатать большую часть теста в тонкий пласт и выложить в форму для выпечки, сформировав бортики. Выложить начинку, разровнять поверхность. Раскатать меньшую часть теста и накрыть ею пирог. Защипнуть края. Проколоть вилкой поверхность пирога в нескольких местах.
ПРИМЕЧАНИЕ: Тесто удобно раскатывать между двумя листами пекарской бумаги. Таким образом тесто не прилипает к скалке и не нужно использовать дополнительно муку для присыпки стола.
Смазать верх пирога слегка взбитым белком и посыпать сахаром. Запекать пирог в разогретой до 200*С духовке 35-40 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).
Готовый пирог остудить на решетке. Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
лимонный керд |
|
Готовим правильно плов.видео |
|
Пхали из молодой зелени |
Один из простых и в то же время оригинальных способов употребления – пхали из ботвы, традиционный рецепт грузинской кухни.
На 2 порции:
500 г различной зелени (ботва свеклы, редиса, шпинат)
100 г очищенных грецких орехов
3 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
пучок кинзы
1 ст.л лимонного сока
1 ч.л. сухой смеси пряных трав для сациви
соль
|
Салат с брокколи и белой фасолью |
|
Изумительно нежный и вкусный свекольно-грушевый салат |
|
Животные из фруктов |
Серия сообщений "оформление блюд":
Часть 1 - Выкрутасы с тестом
Часть 2 - Журнал Школа кулинара №1 (январь 2011)
...
Часть 32 - Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.
Часть 33 - Мастер-клас: бисквитный торт с мастикой
Часть 34 - Животные из фруктов
|
Банановые сконы и апельсиновый курд |
|
"Маринованные кабачки мгновенного поедания". |
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!
Взято с сайта http://vikka69
|
Рецепты вкусной капусты |
|
Чатни со сливами в мультиварке |
Такая приправа как чатни пришла к нам из Индии. Этот соус с остро-кисло-сладким вкусом там подают к рису или лепешкам. Чатни подходит почти ко всем блюдам — будь то овощи, мясо или рыба. Требований к чатни не много — это смесь фруктов и овощей в маринаде. Часть из них разваривается, создавая «фон» соуса, а часть остается в кусочках. Состав чатни может быть очень разным. Конечно, на родине чатни выбор фруктов больше. Там, к примеру, очень распространены манговые чатни. Мы тут себе такого, увы, позволить не можем. И даже не из-за цены манго, а из-за его качества — по вкусу привозные манго уступают своим собратьям в жарких странах. Поэтому я решилась использовать сливы. Они дали соусу приятную кислоту и хорошую текстуру.
|
Салат из баклажанов "Интересный" |
Я очень люблю баклажаны. Это просто офигенный овощ. Он поражает меня своим пикантным вкусом и своей универсальностью.
Но сегодня мы приготовим из “синеньких” интересный салатик. Он на самом деле очень простой и заключает в себе совсем немного составляющих. Но при своей простоте, этот салат не уступает по вкусу всем классическим, приевшимся нам салатам.
|
ПОПУЛЯРНЫЕ В НАШЕЙ СЕМЬЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
|
Праздничные салаты. Рецепты |
Хит советских застолий, когда красная рыба была дефицитом и появлялась в меню по большим праздникам. Дефицит давно прошел, но сочетание горбуши, крутого яйца и кислого яблочка так и осталось одним из самых любимых.
|
акой полезный и нежный салат “Облачко |
Ну просто невозможно устоять перед таким соблазнительным и наполненным витаминами салатом!
|
Рыцарские колбаски |
|
Страницы: | [1] |