|
Полезные советы на все случаи жизни Ремонт квартиры 1. Гвоздь легко вбивается, если его остр...
Мясо будет таять во рту: секретный способ жарки свинины - (0)Мясо будет таять во рту: секретный способ жарки свинины, которым пользуются в дорогих ресторанах ...
Сшитые домики - (0)Сшитые домики
Давид Соломонович Хайкин - художник, график, иллюстратор. - (0)Давид Соломонович Хайкин - художник, график, иллюстратор. Давид Соломонович Хайкин (1927-...
Как связать пятку "КАБЛУК". - (0)Как связать пятку "КАБЛУК". Вязаные рукми носки от фабричного производства они отличаются уни...
Блюда из брокколи |
|
Большая Домашняя Кулинария |
|
сервировка |
|
Слоёные шедевры! |
|
|
ДРОЖЖЕВЫЕ РОГАЛИКИ С МАКОМ |
|
Будем Завтракать! |
|
Сайты кулинарных мастеров |
Чадейка список рецептов http://chadeyka.livejournal.com/48224.html
s Добро пожаловать на мои вкусные страничкиsraechka_sav
http://abugaisky.livejournal.com/51282.htmlПишет Андрей Бугайский (abugaisky
http://mila-kanari.livejournal.com/36606.html mila_kanari
hstalic ttp://stalic.livejournal.com/326039.html
http://elena-fialka.livejournal.com/
http://sarsmis.livejournal.com/SARSMIS
http://ataggonyi.livejournal.com/
Домашняя страница Натальи грухиной http://grukhina.ru/
http://community.livejournal.com/receptishi/132068.html
http://community.livejournal.com/receptishi/
Кофе - блог http://www.gerka.ru/
http://www.carina-forum.com/carina/index.
от мадам Кошэ http://www.kuluar.ru/food/Koshe.htm
Маринады http://barbekju.dljatebja.ru/Marinady_i_pripravy/Marinad_dlja_dichi_po_starorusski.html
Блюда для детей http://gotovly.ru/menu/?razdel=7
Десерты от Мишель http://www.kuking.net/my/viewtopic.php
Список рецептов http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=27599
Рецепты для диабетиков http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=26740
Мадина 777 http://forum.say7.info/member21724.html
Большая домашняя кулинария http://supercook.ru/zz232-06.html
Вкусные ломтики http://www.vkusnye-lomtiki.ru/ovoshchi/ov08.php
Внимание… вкусно http://vkusno.rukodelnice.ru/
Вкусные рецепты http://lirinka.ucoz.ru/publ/
Сборник рецептур и блюд http://www.booksgid.com/crafts
Приготовление дичи http://www.cooking.ru/cats/cookin
Мастер-классы от шеф-поваров http://cookbook.itop.net/RecipesArchive.
Креветка http://www.crevetka.com/index.php?id=2
Мир кулинара http://www.mirkulinara.ru/show_recipe/76209/
На "Вилке" http://na-vilke.ru/sitemap
Большая детская энциклопедия по питанию http://www.nyam.ru/
Абсент ру http://www.absent.ru/recept/salaty
Мясные блюда http://www.liveinternet.ru/journal_
Сайт"Еда" http://eda.ru/
сайт "Гондурас" http://www.gonduras.net/index.php?c=proedu
Челябинский ресторанный сайт http://www.chelrest.ru/recept.php
Сайт шеф-повара http://ok-recept.com/recept
Смак ру http://smak.ua/ru/recept/index.html
Гастрономический обозреватель http://go.access.ru/wp/?page_id=130
Рецепты для Аэрогриля http://www.1mypartner.ru/?paged=2
Русская еда http://russianfood.com/recipes/
1001 рецепт блюд и тортов http://www.1001recept.com/index.html
Профессиональные рецепты http://www.chefs.ru/chefs/main.nsf/
Талерка http://www.talerka.ru/
Украшение блюд http://supercook.ru/decoration/decoration-03.html
Фотографии сайта Ваши любимые рецепты http://vashiluybimyeretsepty.
Фотоменю блюд http://www.restoclub.ru/dishes/
Штрудели http://cookbook.itop.net/RecipeObject.aspx?RecipeId=1303
Сайт Харч http://harch.ru/
|
Необыкновенно вкусные чебуреки!!! Самый дорогой повар столицы [Восточный пир с Хакимом Ганиевым |
Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи.
|
Мини-закуски для праздничного стола. |
|
ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА. |
|
Кулинария аэрогриля. |
Кулинария аэрогриля.
С помощью аэрогриля пища приготавливается за счёт горячего воздуха, который обдувает продукты, находящиеся на специальной решётке.
Это позволяет не добавлять при приготовлении блюд жиры и существенно снижать их калорийность.
Рецепты с птицей
Рецепты с рыбой и морепродуктами
Рецепты с грибами
Рецепты с крупами
Самый быстрый яблочный пирог (Кулинарный блог, г. Красноярск)
Колбаски-гриль (Шоппинг-гид, г. Тюмень)
Сладкая каша в горшочке из тыквы (Шоппинг-гид, Тюмень)
Мужской мясной рулет (Кулинарный блог, Красноярск)
Курица, как в ресторане (Кулинарный блог, Красноярск)
Консервирование в аэрогриле (Всё о загородной жизни, Екатеринбург)
Кабачки по маминому рецепту и соус из кабачка. (Кулинарный блог, Красноярск)
Готовим блюда из кабачков (Тюмень, август 2010)
Курица на пиве (программа "Новое утро", Красноярск)
Кексы (Программа "Новое утро", Красноярск)
Рулетики из рыбы. Программа "Новое Утро", Красноярск
Приготовление рулетиков с мармеладом
Доктор красоты. Готовим ветчину
Готовим с Хоттер. Рыба гриль, шашлык и картофель в фольге
Готовим с Hotter. Суп-пюре из красной чечевицы с креветками
Со своей тарелкой. Золотистая курочка и румяная картошка
Готовим с Хоттер. Запеченые карп и семга. Скумбрия гоорячего копчения
Готовим с Хоттер. Запеченый картофель, маринованные куриные ножки и хачапури с сыром
Готовим с Хоттер. Форель по-царски, яблоки "Летний поцелуй" и глинтвейн
Готовим с Хоттер. Шарлотка и творожная запеканка
Готовим с Хоттер. Украинский борщ
День Св. Валентина. Кексы с фруктами для любимого
Тюмень. Инструкция по применению. Посудный бум (9.07.09). Борщ, рыба и кабачки
Кухня с Беловым. Куриная печенка в беконе на шпажках
Кухня с Беловым (февраль 2010 г.). Свинина по-французски
Тюмень: инструкция по применению. Посудный бум (9.09.09). Тыквенная каша и жюльен
Передача"Со своей тарелкой", г. Орел
Программа "Инструкция по применению", г. Тюмень, 10.09.09
Программа "Готовим с Hotter. Вкусно и легко", г. Саратов
Программа "Эгоистка", г. Тверь
*************************************************************
Аэрогриль – незаменимый помощник в приготовлении здоровой, полезной и вкусной еды. Аэрогриль незаменим в повседневной жизни современных людей, заботящихся о своем здоровье и о стройности своей фигуры. Аэрогриль - это гриль в безопасном для домашних условий исполнении
Преимущества приготовления пищи в аэрогриле:
1.Аэрогриль позволяет приготовить сочные и аппетитные блюда без жира.
2.Аэрогриль полноценно заменяет жарку в жиру. Блюдо получаются сочными, с аппетитной хрустящей корочкой.
3.Приготовление в аэрогриле все блюда делает диетическими: легко усвояемыми и низкокалорийными.
4.Аэрогриль максимально сохраняет витамины и микроэлементы продуктов.
5.Аэрогриль позволяет готовить блюда без канцерогенов, с минимумом холестерина.
Содержание:
1. 50 рецептов для аэрогриля. Е.С. Рзаева
2. Рецепты для аэрогриля. Молоховец А.
3. Аэрогриль. Савельева О.К.
4. Блюда для аэрогриля. Е. Анисина
5. Аэрогриль. С пользой и без хлопот
Название: Аэрогриль. (сборник рецептов)
Автор: Коллектив
Издательство: Разные
Год издания: 2008
Страниц: 230
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 18,3 mb
Скачать:
Светлана Винокурова, шеф-повар кухни аэрогриля, познакомит Вас с секретами приготовления своих любимых блюд. На Ваших глазах она приготовит горячий бутерброд с ананасами, окуня горячего копчения, курицу-гриль на пиве, борщ, жаркое, кашу гречневую рассыпчатую, законсервирует овощи, сварит восхитительный глинтвейн. В видеокурсе Светлана расскажет Вам о достоинствах аэрогриля, как им пользоваться и как за ним ухаживать.
"Кулинария аэрогриля" - это замечательное пособие для тех, кто любит готовить. Мы уверены, что аэрогриль обязательно станет верным помощником на Вашей кухне!
Название: Аэрогриль. Кулинария аэрогриля
Оригинальное название: Аэрогриль. Кулинария аэрогриля
Год выпуска: 2005
Жанр: кухня, документальный
Перевод: Профессиональный (одноголосый)
Продолжительность: 35 минут
Размер: 2,32 гб
Скачать: Аэрогриль. Кулинария аэрогриля
|
Метрдотель-кулинар |
В 1893 году в Нью-Йорке был открыт новый большой гостиничный комплекс «Вальдорф-Астория». На службу в отель поступил 27-летний швейцарец Оскар Черки (Oscar Tschirky). До этого молодой человек занимал должность главного официанта в ресторане Delmonico’s, но с легкостью оставил прежнее место работы дабы стать первым в Америке Метрдотелем.
|
Вкусные салатики |
Дивайн
Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез
Журавинка
Салат для любителей острых вкусов. Незабываемое сочетание мяса курицы, маринованных огурчиков и жареных грибов. Курица, грибы, яйцо, огурец марин., лук, майонез
Кристина
Питательный салат. Грудинка, яйцо, огурец, гр. орех, лук, майонез
Летний
Летний вкус зимой и летом. Огурец. помидор. перец сл.. майонез, зелень
Наслаждение
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко
Нежность
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, черносл., яйцо, огурец, гр. орех, майонез
Папараць-кветка
Необычное название (беларус. "Цветок папоротника") подчеркивает необычный вкус. Курица, ветчина, огурец мар., помидор, лук мар, майонез, зелень.
Столичный
Классический салат, любимый всеми. Кусочки куриного филе, яйцо, огурец , зел.гор., лук, картофель, майонез, зелень
Эдельвейс
Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез
Флоренция
Курица, болгарский перец, кукуруза, рис
Фруктовый
Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом
|
"ЧЕРНЫЙ СПИСОК" ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК |
|
СПИСОК ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК |
|
|
Удмуртские перепечи: давайте приготовим? |
Екатерина Биркина
Перепечи
Ваши близкие любят выпечку? Сдобные пирожки из пшеничной муки? Итальянскую пиццу? А нашей забытой и не всем известной стряпни хотите?
В Приволжском федеральном округе, между Вяткой и Уралом народ живёт – удмурты. Раньше они себя вотяками называли. Живут, между прочим, вперемешку с русскими, татарами, коми, бесермянами без всяческих распрей и конфликтов не одну сотню лет. Сельским хозяйством занимаются, на оборонных заводах работают. Еще нефть добывают, да не особо хорошего качества она там.
Про народ рассказала, не все в курсе, родина большая. Теперь о нашем блюде вспомним.
Перепечи – удмуртское национальное блюдо, такое старое, что аналог его есть у братьев удмуртов – финно-угорских народов. Говорят, что название произошло от выражения «перед печкой», то есть перед огнем, так как для приготовления не нужен сильный жар.
|
Очень быстрые пирожки(без дрожжей и яиц):) |
Последнее время делаю их чуть ли ни каждый день, с разными начинками,сладкие или соленые..
Рецепт до смешного прост, для тех кто не любит долго и сложно готовить,и для тех у кого нет времени на готовку.
|
ИСТОРИЯ ГРАНЕНОГО СТАКАНА |
|
рецепт моментальной квашенной капусты в банке |
|
МАКОВЫЙ ГУГЕЛЬХУПФ (gugelhupf) |
|
горчица Яблочная |
|
квашеная капуста |
самый простой рецепт этого вкусного и полезного блюда.
Взять зимнюю капусту. Белую и плотную. Расчет на 10 кг капусты.
Нашинковать морковку. Примерно пол килограмма морковки. Помыть 1 кг небольших по размеру яблок, сорт белоснежный кальвин.
Для приготовления квашенной капусты нужна большая емкость с прямым дном – тазик не годится нужна как выварка или бочонок.
Шинкуем слоями.
Слой – шинкуем 2 кг капусты, кладем сверху часть моркови, перец черный горошком 5 шт, душистый горошек 3 шт, посыпаем солью 1 столовая ложка. Итак несколько слоев.
Потом чистыми руками начинает мять капусту, сверху донизу, перемешиваем, упорно трудимся пока капуста не даст сок и вся не станет влажной.
Затем вглубь закладываем яблоки.
Сверху кладем типа деревянной крышки и ставим пресс (можно 3-х литровую банку с водой), надо сделать так, чтобы капуста была покрыта выступившим соком на 1 см.
Накрываем марлей и оставляем на 3-4 дня.
Квашеная капуста будет готова после 3-х суток, она должна быть в соке и мягкой.
Разложить по 3-х литровым банкам и поставить в холодное темное место.
|
Блины в бутылке |
Сегодня на работе коллега поделился интересным методом приготовления обычных тоненьких блинов. Уникально! Я решила попробовать!
Мы на кухне делаем ремонт, поэтому извиняйте за "красоты" по сторонам!
Итак! Приготовление блинов без мытья посуды!
Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:
2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.
Нажмите, чтобы увидеть картинки
Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!
Нажмите, чтобы увидеть картинки
Что я хочу сказать...Друзья мои, не бойтесь экспериментировать на кухне! Я давно не балую Вас новыми интересными рецептами, но простите меня - из-за затянувшегося ремонта всей квартиры у меня нет подходящих условий для создания красивых фотографии блюд. А ведь это творческий процесс и просто чтобы сфотографировать лишь бы как - я не люблю. Но я слежу за всеми новинками и обещаю Вас об этом информировать.
Я по образованию технолог приготовления пищи и повар пятого разряда и хоть по профессии давно не работаю, но от души рекомендую, если Вам нравится эта профессия - учитесь на профессионального повара. И даже если в дальнейшем у Вас пропадет желание работать в общепите, навыки заправского кулинара в жизни всегда пригодятся. Профессия повара постоянно развивается, творческая, очень интересная, в ней имеет место фантазия, выдумка и эстетический вкус. И пусть курсы повара станут первой ступенькой в Вашей карьере.При заказе курсов через сайт PROFOBUS.ru Вы получите 5% скидку!
|
Чебуреки на пиве- проще не бывает |
|
Огурцы в капустных листьях |
Ингредиенты: | Рецепт приготовления "Огурцы в капустных листьях": | |
Огурцы Капуста Хрен Укроп Чеснок Листики смородины Соль Сахар Уксус Колличество продуктов зависит от колличества закрываемых банок. |
В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл. 9% , затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками. Приятного аппетита! |
http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/694
Серия сообщений "квашения,соленья и маринады":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Маринад
...
Часть 47 - Маринованные сливы
Часть 48 - Маринованные помидоры с яблоками (без уксуса)
Часть 49 - Огурцы в капустных листьях
|
Супер-помидоры!!! с подробностями. |
По собственному опыту знаю, что не у всех есть терпение, а главное - время - заглянуть в самое начало дневничка. Поэтому вернусь на пару минут в начало моего дневничка.
А там есть такой постик "Супер-помидоры!!!"
Тогда я сразу не проверила качество фоток, а они оказались "глюкнутыми". Вот сегодня занялась этой вкуснятиной. Конечно, немного поморочиться с этими помидорчиками нужно, но ОНИ ТОГО СТОЯТ!!!
В прошлом году приятельница женила сына. В первый же день "улетели" пять ведер таких помидорок!
Даже не знаю, назвать ли это перепостом, но повторю рецепт с фотовставками!
|
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ |
|
Хинкали или Грузинские пельмени |
|
Аджапсандал. |
|
Вкусные сдобные квадратики. |
|