источник рецепта
думаю многие сейчас уже задумыаются о том что приготовить на новый год. Хочу с вами поделиться рецептом который прочитала в журнале "Школа гастронома" 24 (146) декабрь 2009, а затем нашла этот рецепт на сайте этого журнала

 
Ингредиенты:
карбонат400 г
сервелат400 г
варено-копченый окорок400 г
средние груши4 шт
огурцы небольшие свежие2 шт
огурцы средние маринованные2 шт
тархун1 веточка
сок 1 лимона
майонез по вкусу
Время приготовления:
до 30 мин
шаг 1
Тархун вымыть, обсушить и измельчить. Смешать майонез с соком лимона и тархуном, отставить. За время подготовки остальных ингредиентов салата майонез впитает в себя аромат тархуна.


шаг 2
Карбонат, сервелат и окорок нарезать тонкой соломкой по 2,5 см длиной. С сервелата необходимо предварительно снять оболочку, а с окорока – срезать кожицу и слой подкожного сала.

шаг 3
Свежие и маринованные огурцы очистить от кожицы, нарезать такой же соломкой, как мясные изделия.

шаг 4
Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нашинковать тонкой соломкой.

шаг 5
Смешать мясные изделия с огурцами и грушами

шаг 6
Заправить салат майонезом с тархуном. Тщательно перемешать, накрыть и дать настояться минимум 2 ч.
Поскольку главными ингредиентами этого салата являются готовые мясные изделия, соль и перец добавлять не нужно.