1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Четверг, 15 Мая 2014 г. 09:38
+ в цитатник
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post313049150/">Торт "Черепаха".</a><br/>
При желании можно выложить торт в форме черепахи.
В моем детстве помню мама так делала, и масляным кремом рисовала панцирь и мордочку.
Считайте что моя черепаха ушла в себя =)
Торт "Черепаха".
[more]
Тесто: 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 2 стакана муки,
1 ч. ложка разрыхлителя.
Пропитка: 750 мл. сметаны,
1 стакан сахара.
Помадка: 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки какао,
50г. масла, 3 ст. ложки сахара.
Яйца взбить с сахаром. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
Ложкой выложит... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post313049150/">Читать далее...</a>
Пятница, 14 Февраля 2014 г. 09:46
+ в цитатник
При желании можно выложить торт в форме черепахи.
В моем детстве помню мама так делала, и масляным кремом рисовала панцирь и мордочку.
Считайте что моя черепаха ушла в себя =)
Торт "Черепаха".
Читать далее...
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post295685110/">Медовый торт на сковороде.</a><br/>
Медовый торт на сковороде.
70г. сливочного масла,
1 ст. ложка меда,
80г. сахара, 1 яйцо,
0,5 ч. ложки соды,
1 ст. ложка сметаны,
1,5 стакана муки.
Крем: 500г. сметаны +2 ст. ложки сахара.
Масло растопить в кастрюльке, добавить мед и соду.
Масса закипит и сильно вспенится вспенится.
Снять с огня, дать немного остыть.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сметану.
Добавить масляно-медовую смесь, перемешать.
Постепенно, замешивая всыпать муку. Замесить тесто.
Разделить тесто на 6 частей(зависит от диаметра сковороды у меня 7).
На присыпанной мукой поверхности раск... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post295685110/">Читать далее...</a>
Четверг, 17 Октября 2013 г. 05:39
+ в цитатник
Медовый торт на сковороде.
70г. сливочного масла,
1 ст. ложка меда,
80г. сахара, 1 яйцо,
0,5 ч. ложки соды,
1 ст. ложка сметаны,
1,5 стакана муки.
Крем: 500г. сметаны +2 ст. ложки сахара.
Масло растопить в кастрюльке, добавить мед и соду.
Масса закипит и сильно вспенится вспенится.
Снять с огня, дать немного остыть.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сметану.
Добавить масляно-медовую смесь, перемешать.
Постепенно, замешивая всыпать муку. Замесить тесто.
Разделить тесто на 6 частей(зависит от диаметра сковороды у меня 7).
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкие пласты, по диаметру сковороды.
Жарить на сухой разогретой сковороде, на среднем огне.
До золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Когда корж начинает вздуваться можно переворачивать.
Готовые коржи остудить и смазать кремом(заварным или сметанным).
Я люблю сметанный-мажу им, он практически весь впитывается и тортик получается очень нежный.
Сверху тортик смазать остатками крема и посыпать тертыми грецкими орехами и шоколадом.
Убрать в холодильник на ночь, чтоб хорошо пропитался.
2
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post282772211/">Тирамису.</a><br/>
Тирамису как его делаю я =)
[more]
Савоярди:
4 яйца, 135г. сахара,
щепотка соли, 100г. муки,
50г. кукурузного крахмала,
сахарная пудра для обсыпки.
Крем:
750г. маскарпоне, 4 яйца,
300г. сахара, 70мл. воды,
1 десертная ложка желатина,
250 мл. крепкого, свежесвареного кофе,
2-3 ст. ложки сахара,
100 мл. коньяка(в идеале вина "марсала"),
Какао для посыпки.
Савоярди:
Духовку разогреваем до 170-180 градусов.
Муку и крахмал смешать и просеять.
Отделить белки от желтков (яйца комнатной температуры легче взбиваются
Белки взбить с... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post282772211/">Читать далее...</a>
Понедельник, 08 Июля 2013 г. 14:41
+ в цитатник
2
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post277030649/">торт"корзинка"</a><br/>
Небольшой мк. по торту "корзинка".
[more=+2рецепта мастики]
Для начала делаем шоколадную мастику для плетения корзины.
150г. сахарной пудры, 200г. горького шоколада,
180г. маршмелоу(суфле), 3 ст. ложки молока,
1 ст. ложка сливочного масла.
На водяной бане растопить шоколад. Добавить молоко, масло и суфле.
Продолжать нагревать, помешивая, пока масса не станет однородной.
Снимаем с бани. Постепенно, перемешивая, всыпать просеянную сахарную пудру.
Хорошо вымешать массу, она получается жидковатой.
Выложить мастику на пищевую пленку, хорошо завернуть.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post277030649/">Читать далее...</a>
Вторник, 21 Мая 2013 г. 05:28
+ в цитатник
4
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post276329654/">Весенний торт "Пора на грядки".</a><br/>
Весенний торт "Пора на грядки".
[more]
Лимонный шифоновый бисквит:
2 стакана муки, 5 яиц, ванилин,
12г. разрыхлителя, цедра 1 крупного лимона,
1,5 стакана сахара, 2ч. ложки лимонного сока,
0,5 стакана растительного масла без запаха,
щепотка соли, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты,
0,5 стакана холодной воды.
Лимонный курд:
2 крупных лимона, 1 лайм, 2 яйца,
100г. сахара, 20г. сливочного масла.
Фисташковый крем:
300 мл. молока, 50 г. сахара,
4 больших яичных желтка,
3 ст. ложки кукурузного крахмала,
80 г. несолёных дроблёных фисташек,
80 г. сливочн... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3507755/post276329654/">Читать далее...</a>
Среда, 15 Мая 2013 г. 07:29
+ в цитатник