Мягкий сыр из домашнего йогурта + маринованный сыр.
|
|
Среда, 13 Марта 2013 г. 16:07
+ в цитатник
Мягкий сыр из домашнего йогурта.
![](//s019.radikal.ru/i629/1303/29/25f438d6c211.jpg)
450 г. домашнего йогурта,
Щепотка соли.
Йогурт посолить, перемешать, выложить на сложенную вчетверо марлю.
Поднять края марли и завязать.
Можно положить в сито и поставить над пиалой.
Я привязала к деревянной лопатке и подвесила в банке(так занимается меньше места в холодильнике)=)
Убираем конструкцию в холодильник на 3 дня.
Через три дня сыр вынимаем, перекладываем в баночку.
К готовому сыру можно добавить зелень, чеснок, соленый огурчик, вяленый помидор...
Я на этот раз сделала
Маринованный в оливковом масле сыр.
![](//i066.radikal.ru/1303/e7/9268f00b90f3.jpg)
Йогуртовый сыр 250-300 г.,
1 стакан оливкового масла, 1 зубчик чеснока,
1 ч.ложка перца в горошках (черный, белый, розовый)
сушеные травы(базилик, майоран, чабрец).
В баночку налить масло, добавить травы.
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластиками.
Горошины перца слегка раздавить в ступке.
В масло добавить чеснок, перец, перемешать.
![](//i078.radikal.ru/1303/63/27fb9ef38d94.jpg)
От колобка йогуртового сыра отщипывать кусочки и влажными руками скатывать шарики.
Сырные шарики опустить в масло. Сыр должен быть покрыт полностью.
Закрыть крышкой, убрать в холодильник. Оставить на ночь-настояться.
Хранится в холодильнике 4-5 дней.
![](//s40.radikal.ru/i088/1303/ff/273d7d549d9b.jpg)
И к утренней чашке кофе у вас будет ломтик хлеба с потрясающим сыром =)
![](//s020.radikal.ru/i717/1303/80/b0908c21aed0.jpg)
Метки:
йогурт
завтрак
Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-