Дорогие читатели! Пришло время, когда можно смело покупать арбузы и лопать их в свое удовольствие! А также с арбуза можно приготовить различные вкусненькие блюда, одним из которых являются арбузные стейки. Так при нагревании арбуз меняет свой цвет и внешне напоминает тунца. А что касается вкуса этого блюда, то сладость арбуза сохраняется, несмотря на вино с солью и перцем. Из-за внешнего вида кажется, что перед Вами оригинально замаринованное мясо. В общем, всем любителям удивительного и необычного рекомендую!

Ингредиенты для приготовления арбузных стейков:

арбуз – 4 кусочка;

вино Херес – 150 мл;

сливочное масло – 4 ст. л.;

соль и перец (по вкусу);

растительное масло (для формы);

бальзамический уксус – 2 ст.л.;

фета – 100 г;

листья мяты (для украшения).

Способ приготовления арбузных стейков:

Разогрейте духовку до 175 градусов. Затем в форму положите лист пергамента, смажьте растительным маслом. Далее арбуз очистите от корок и косточек, нарежьте на средние прямоугольники 7 на 10 см, а толщиной 4 см. Далее разложите наши “стейки” в форме. Полейте вином, и растопленным сливочным маслом, немного посолите и поперчите. Потом укройте сверху пергаментной бумагой, плотно закройте форму фольгой. Готовьте около двух часов, а когда края арбуза начнут “обугливаться”, то блюдо готово. Ну а пока готовиться арбузный стейк, доведите до кипения бальзамический уксус в кастрюльке и выпарите его, пока объем не уменьшить в 2 раза. И в конце готовые “стейки” полейте бальзамикой, украсьте мятой и подавайте с фетой.

Приятного аппетита!