Турецкая кухня в Стамбуле: что попробовать?

Неудивительно, если первый день в Самбуле начнется с района Султанахмет – исторического центра города. Святая София и парк дворца Топкапы, Голубая мечеть и цистерна Базилика...

Это вполне разумно потратить первую половину дня на главные стамбульские достопримечательности, затем перекусить ароматными жареными каштанами, а после пешком отправиться на набережную Эминему, к Галатскому мосту!

Что из турецкой кухни там попробовать? Конечно рыбу! На набережной покачиваются разноцветные лодки, на которых мгновенно и очень громко готовят традиционный турецкий фаст-фуд: балык экме, если по-русски, то это просто жареная хамса с луком в разрезанной пополам свежей булке.

А если этого перекуса мало, можно сесть в любом рыбном ресторанчике на набережной и заказывать все подряд: рыба будет гарантированно свежей и вкусной. Ведь тут же, на мосту, стоят рыбаки с удочками, а внизу расположился рыбный рынок с невероятным ассортиментом!

И обязательно стоит попробовать местные соки! Палатки, где выжимают соки из апельсинов, яблок, киви, ананасов, дынь, арбузов, груш, морковки и, главное, из гранатов, стоят буквально на каждом углу. Свежайшие, вкуснейшие! Можно попросить налить в бутылочку и взять с собой.

Дальше:

Турецкая кухня в Стамбуле: что купить домой?

Все фотографии