Цитата сообщения Лилёша Варенье, которое разрывает все шаблоны - из огурцов



Как правило, у каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты джемов и варений. Но, согласитесь, каждым летом хочется попробовать что-то новенькое, чтобы удивиться самой и удивить близких. Отличный вариант оригинального и вкусного варенья - из огурцов!
По вкусу оно совершенно не огуречное, поэтому первые его дегустаторы не смогут даже заподозрить, какой продукт лёг в основу вкусного лакомства, восхищающего своим освежающим послевкусием. Оно отлично подойдет к устренним тостам, к оладьям и блинам! Такое варенье - хороший презент близким друзьям.


Самый простой рецепт варенья из огурцов

Огурцы - 500 гр.
Семена 1 стручка ванили
80 гр. мелко порубленного имбиря
300 гр. сахара

Смешайте все ингредиенты. Оставьте на 2 часа, а потом доведите до кипения и поварите минут 10 или пока варенье не схватится. Можно разливать по баночкам.

Варенье из переспевших огурцов с апельсином

переспевшие огурцы – 1 кг.
лимон – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
сахар – 500 гр.
гвоздика – 4 шт.
лимонная кислота – ¼ ч. л.
ванильный сахар, розмарин, корица – по вкусу

Очистите огурцы от кожицы и нарежьте кубиками. С лимона снимите цедру, очистите от белой шкурки, выньте косточки и нарежьте. Шкурку апельсина отварите отдельно. К цитрусовым добавьте сахар и варите 20 минут. Добавьте огурцы и специи. Проварите варенье 10 минут. Разлейте по баночкам.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото