Картофельные оладьи с начинкой


 

Этот рецепт  из журнала "Кушать подано"
 

Необходимые продукты:
 

0,6 кг картофеля, 2 ст.ложки муки, 250 г мясного фарша, 1 морковь, 1 луковица, соль, черный перец по вкусу, растительное масло для жаренья.
Морковь натереть на мелкой терке
 

лук порубить
 

Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и пожарить до мягкости. Фарш соединить с поджаренными луком и морковью, поперчить, посолить, хорошенько перемешать
 

Картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, соль и хорошо перемешать
 

На сковороду с разогретым растительным маслом выложить по столовой ложке картофельной массы, на нее - фарш с овощами, сверху - картофельную массу
 

Обжарить оладьи с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки
 

И вот так выглядит на разрезе
 

Рекомендуется кушать со сметанкой
 

Приятного аппетита!