Нам потребуется.

    * 900 - 1000 г курицы (2-3 окорочка и грудка, бедрышки)
    * 2-3 крупные луковицы (350-400 г)
    * 0,5 л. сметаны
    * 3-4 зубчика чеснока
    * 1/4 ч. л. красного острого перца
    * соль по вкусу

Приготовление.
Курицу режем порционными кусками, натираем солью. Лук чистим, моем и режем полукольцами. На дно кастрюли с толстым дном или казана укладываем лук. Сверху подготовленную курицу. Накрываем крышкой и тушим 15 минут на среднем огне.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс или трем на мелкой терке. Соединяем сметану, чеснок и красный перец. Перемешиваем.
За это время курица пустит сок, лук станет мягким. Заливаем в казан подготовленную сметану. Сметана должна полностью покрыть курицу. Если соуса окажется маловато - добавьте немного воды. Перемешиваем, уменьшаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем тушиться до мягкости курицы (30-40 минут).
В конце тушения можно добавить мелко нарезанный укроп. Подаем курицу с картофельным пюре, отварным картофелем или рисом.

http://belcook.com/post/kurica-v-smetannom-souse/#more-552

Серия сообщений "птица":
Часть 1 - 216 рецептов блюд из курицы!
Часть 2 - Мое любимое блюдо!!
...
Часть 7 - ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ШЕЙКИ
Часть 8 - Половинки куриц, зажаренные на гриле
Часть 9 - КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Часть 10 - КУРИЦА НА СОЛИ
Часть 11 - ГАЛАНТИН
...
Часть 16 - Курочка "Как скажешь милый, так и будет!"- остренькая, в сливочном соусе.
Часть 17 - "ТЕЛЯТИНА" ИЗ КУРЯТИНЫ!
Часть 18 - ВКУСНАЯ КУРОЧКА

Советую вам включить в список своих кулинарных шедевров курицу в рукаве с картофелем и овощами. Как вы понимаете, для приготовления этого блюда вам понадобится пакет или рукав для запекания.

Ингредиенты:

½ курицы или 2 окорочка;

1 кг картофеля;

300 г смеси овощей (замороженных или свежих);

специи для курицы;

зелень для украшения.

Порежьте курицу на порционные куски, картофель очистите и нарежьте дольками или кубиками.

Хорошенько перемешайте куски курицы, нарезанный картофель и смесь овощей со специями для курицы в миске, а затем выложите в рукав для запекания.

Поместите курицу с картофелем в духовку, разогретую до 200°С.

Приготовление блюда займет примерно 40 минут. Подавать это кулинарное произведение нужно горячим, украсив зеленью.

Как видите, можно приготовить великолепный ужин для своей семьи, не затрачивая на это много личного времени. Приятного аппетита!

Margo, автор сайта Дом советов dom-sovetik.ru , специально для "Изюминки"

Серия сообщений "птица":
Часть 1 - 216 рецептов блюд из курицы!
Часть 2 - Мое любимое блюдо!!
...
Часть 10 - КУРИЦА НА СОЛИ
Часть 11 - ГАЛАНТИН
Часть 12 - КУРИЦА В РУКАВЕ
Часть 13 - Курица не мясо...??? А может ли курица стать СВИНИНОЙ или РЫБОЙ?...
Часть 14 - КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
...
Часть 16 - Курочка "Как скажешь милый, так и будет!"- остренькая, в сливочном соусе.
Часть 17 - "ТЕЛЯТИНА" ИЗ КУРЯТИНЫ!
Часть 18 - ВКУСНАЯ КУРОЧКА