Рецепт приготовления сладких роллов из блинчиков очень прост. Тонкие блины идеально сочетаются с фруктовой начинкой и очень быстро готовятся. Для приготовления сладких роллов вам понадобятся простые продукты.

тоненькие блины;
фруктовый микс (бананы, апельсины, ананас, манго, киви и т.д.);
сыр «Филадельфия» – 1 упаковка;
сахарная пудра (перемолотый в кофемолке сахар) – 100 гр.;
варенье или фруктовый джем

Для начала готовим начинку для сладких роллов. Для этого берём сыр и тщательно перемешиваем его с сахарной пудрой. Если у вас получилась слишком густая консистенция, то вы можете разбавить её немного водой или молоком. Затем моем и очищаем от кожуры (если необходимо) фрукты и нарезаем на кубики, размером приблизительно 1 см. В нарезанные фрукты добавляем массу из сыра и пудры и всё тщательно перемешиваем ещё раз.Чтобы вам было максимально удобно закатывать начинку в блин, можно обрезать у него края до квадрата. Теперь, аналогично технологии закатывания роллов из нори, также выкладываем начинку вдоль блина и аккуратно закручиваем блинчик. Затем получившуюся «колбаску» нарезаем на равные кусочки, выкладываем на блюдо, красиво поливаем вареньем, посыпаем пудрой и добавляем листочек мяты (как на картинке). Однако, стоит заметить, что без листочка мяты, приготовленные вами сладкие роллы, будут не менее вкусными :)

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/08/%D0%B1%...D0%B7%D0%BA%D0%B5%D0%B9%D0%BA/

Продукты:
основа:
печенье бисквитное 110 г
масло сливочное 60 г
начинка:
сливочный сыр «филадельфия» 300 г
творог 300 г
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г
яйцо 3 шт.
сметана 150 г
заливка:
сметана 42% 150 г
сахар 80 г
желатин 1 ч. л.
вода 30 г

Дочка в магазине увидела козинаки,спросила что это такое-купила ей,на что она сказала "Мама,больше конфеты не покупай,козинаки вкуснее".если каждый раз покупать,дорого обходится. Решили сами попробывать сделать.Получилось очень вкусно,только у нас намного мягче,чем в магазине.Зубки целее будут )))

Очищенные семечки смешала с кунжутом,немного поджарила,добавила раст.масло,сахар,мёд.Жарила до светло коричневого цвета. На противень положила смаз.маслом пергамент,выложила смесь из семечек,разровняла,дала полностью остыть и нарезала на квадратики-полосочки.

Будем делать теперь сами !!!

Я загорелась идеей зефира и вспомнила, что делала его в юности в режиме ручного взбивания это было отдельное развлечение, потому что в рецепте указывалось взбивание вручную 20 мин. . но к счастью, сейчас появилось такое чудо как хороший миксер, который делает основную, самую трудоемкую работу за меня))

Рецепт

В продолжение темы вкусных заготовок на зиму, предлагаю рецепт яблочного пюре, которое очень быстро поглощают и дети и взрослые...

Читать далее...

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

 

 

Бананы являются превосходным продуктом красоты. Эти фрукты содержат триптофан, снимающий стресс - причину преждевременного старения, выпадения волос и проблем с кожей. Богаты витаминами – А, В, С, E, F и минералами – например, калием, который нормализует давление и водный баланс в организме, сохраняя влагу в коже.

Читать далее...

Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится:

Ингредиенты для теста:
3 стакана манной крупы (лучше крупной манки, т.к. сладости получаются более рассыпчатыми);
1 чайная ложка сухих дрожжей;
по 1 чайной ложке порошка семян фенхеля, аниса, махлеб
0,5 стакана подсолнечного или кукурузного масла без запаха,
1 стакан воды,
растительное масло для обжарки

Ингредиенты для сиропа:
2 стакана воды,
3 стакана сахара,
1 лимон, сок,
0.5 чайной ложки розовой или апельсиновой воды (ароматизатор)

Сначала надо сварить сироп, чтобы он остыл. В кипящую воду положить сахар, размешать и добавить лимонный сок. Варить 4-5 минут, в конце добавить розовую или апельсиновую воду для аромата (по желанию). Количество специй можно взять на свой вкус, здесь они выполняют, в основном, роль ароматизатора. Можно в тесто добавить несколько капель миндальной эссенции. Дрожжи растворить в воде. Манку смешать со специями и добавить растительное масло, хорошенько перемешать. Затем добавить воду с растворёнными дрожжами и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто чуть жестковато, то можно добавить совсем чуть-чуть воды. Тесто нужно разделывать сразу, иначе манка набухнет и тесто потеряет свою эластичность. Теперь формируем сладости. Для формирования нам понадобится дуршлаг, желательно пластмассовый, чтобы отверстия были крупными. Надо отщипнуть небольшой кусочек теста и сделать колбаску длиной чуть меньше ширины 3-х пальцев - указательного, среднего и безымянного, примерно 3-4 см. и толщиной - 1.5 см. Потом положить колбаску на дно дуршлага поперёк пальцев, придавить её пальцами и протянуть к себе по дуршлагу, не переставая придавливать. Ракушки должны получиться не толстыми, но и не тонкими. Приготовили все ракушки, теперь начинаем их обжаривать. Масла нужно много, чтобы ракушки свободно плавали в нём. Нагреваем масло, затем делаем средний огонь и бросаем по несколько ракушек, можно их помешивать для равномерной окраски. Жарим до золотистого цвета, вытаскиваем шумовкой и сразу опускаем в холодный сироп, "затапливаем" их, чтобы они "напились" сиропа как следует. Тем временем, в масло опускаем следующую партию ракушек. Как только следующие ракушки будут почти готовы, вытаскиваем наши ракушки из сиропа и выкладываем их в сито, чтобы стёк лишний сироп. А ракушки из масла вытаскиваем и опускаем в сироп. И так до тех пор, пока не приготовим все ракушки. Зейнаб должны быть хрустящими сверху и сочными внутри, похожими на конфетку с сиропом.
http://recipes.ucoz.com/

Тортилья Delicados=2 шт.
Крем (по вкусу)=200-250 г.
Ягоды (малина, черника, ежевика)=по вкусу
Сахарная пудра=10-15 г.

Нарезать тортильи квадратами 10х10 см. Затем свернуть каждый квадратик по диагонали, чтобы получилась трубочка и проткнуть зубочисткой, чтобы зафиксировать форму.Взяв трубочку за зубочистку, погрузить в кипящее масло на несколько секунд, пока трубочка не затвердеет и не покроется хрустящей корочкой.Затем трубочки выложить на блюдо и вытащить из них зубочистки.С помощью кондитерского щприца наполнить каждую трубочку кремом и украсить ягодами.Сверху трубочки посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.

Эти питательные брикеты  (Energy Bars) хорошо подойдут для школьных ланчей или быстрого перекуса перед или после занятий спортом.

Читать далее...

сахар – 4 стакана
вода – 1 стакан
желатин – 20 г
лимонная кислота – 1\2 ч.л.
сода пищевая – 1 ч.л.

Предварительно на 30 минут замочить желатин 100 мл воды.В кастрюле вскипятить стакан воды, добавить сахар. Хорошо перемешать. Довести до кипения. Кипятить 3 минуты. Затем положить размоченный желатин. Убрать кастрюлю с плиты. Хорошо перемешать.Сахарный сироп охладить 2 минуты. Взбивать миксером 5 минут на третьей из 5 скоростей. Масса должна немного вспениться. Теперь делаем перерыв на 5 минут.Затем взбиваем еще 5 минут. Теперь сироп стал почти белым.Кладем лимонную кислоту и соду. Можно добавить еще ванилин для аромата.Дальше массу взбиваем вручную венчиком. Масса увеличивается в объеме почти в 2 раза. Взбивать пока масса не станет оставлять на поверхности рисунок.Досочку обернуть бумагой для выпечки и слегка смочить водой. С помощью кондитерского кулька или шприца выдавить зефирки или выложить смоченной водой десертной ложкой. Убрать в холодильник на 20 минут.Половинки зефирок склеить вместе. Хранить в пакете.
http://www.shate.ru/

Мои любимые пирожные! Обожаю! Это самые вкусные эклеры из всех, которые я ела. Нежное заварное тесто.
Крем просто восхитительный! Заварной крем в этом рецепте не очень сладкий и совсем нежирный, так что лакомство получается относительно некалорийным, хотя в нем довольно много яиц. Очень вкусно получается, если полить такие эклеры растопленным шоколадом и остудить.

за рецептом...

Эклеры со сливочным кремом

Нежнейшее лакомство, перед которым просто невозможно устоять! Обязательно попробуйте приготовить.

Рецепт

 

+ ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ 

 

От магазинных отличается только отсутствием крема внутри. Нежнейшие конфетки. И как всегда готовится очень легко. Для этого нам понадобится 250гр творога, 1/2 ст.л. сметаны, 2,5ст.л. сахара (на мой вкус), 60гр кокосовой стружки в конфетки и 40гр на обсыпку.
Внутрь можно добавить орешек, цукат...
Все аккуратно перемешать, скатать в маленький шарик и обмакнуть в кокосовую стружку со всех сторон.
Честно сказать, не успевала выкладывать на тарелку, как конфетки с нее исчезали))))

Читать далее...

Фруктовая пицца

У меня оставалось дрожжевое тесто от приготовления пиццы, я решила испечь простой фруктовый пирожок а-ля пицца. Можно взять готовое слоёное или песочное тесто. Пирог очень симпатичный и вкусный, делается быстро, из разряда «гости на пороге». Ягоды и фрукты можно брать произвольно, какие есть в наличии. У меня была клубника, апельсин и абрикосы.

Рецепт

Читать далее...

Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8-9 больших столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. Сколько будет в граммах - не знаю, все делаю на глаз. Тесто не должно быть слишком мягким- расползется, и не слишком крутым-будут сухарики.
1 яйцо (можно без него). Соду не класть - иначе формы не будет.
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом ( у меня был диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить лепешку пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.