Соль, специи по вкусу
К фаршу добавить измельченный лук. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить, постепенно подливая к фаршу около 1 стакана ледяной воды:
| 
| Затем сформовать из фарша круглые плоские шницели около 10 см в диаметре:
| 
| Выложить на сковороду с разогретым маслом:
| 
| Быстро зарумянить с обеих сторон:
| 
| В том же жире зарумянить нарезанный вдоль ломтиками картофель:
| 
| В форму для запекания выложить, чередуя, шницели, картофель, кружки помидоров:
| 
| Поместить в духовку при 200 градусах на 15 минут:
| 
| В это время соединить томатную пасту, сметану, влить ½ стакана воды. Подсолить, добавить специи по вкусу:
| 
| Полученным соусом смазать запеканку и вернуть в духовку еще на 15-20 минут:
| 
| Готовность блюда проверяйте по готовности картошки:
| 
| 
